La spondilite anchilosante (AS) è una forma di artrite che colpisce principalmente la colonna vertebrale. Mentre molte persone seguono diete speciali per alleviare i sintomi dell'AS, non esiste una panacea dietetica.
Tuttavia, una dieta ricca di vitamine e sostanze nutritive è benefica per la salute generale. Alcuni cibi possono persino aiutare a ridurre gli attacchi di infiammazione.
Continua a leggere per scoprire quali sono gli alimenti più utili per AS e quali potrebbero essere i migliori da evitare.
Omega-3
Alcune prove suggeriscono che gli integratori di omega-3 possono ridurre l'attività della malattia nelle persone con AS. Oltre agli integratori, molti alimenti sono anche ricchi di questo acido grasso.
Gli alimenti che contengono acidi grassi omega-3 includono:
- semi di lino
- Noci
- oli di soia, colza e semi di lino
- pesce d'acqua fredda, compresi salmone e tonno
Altri cibi contengono quantità minori, tra cui cavoletti di Bruxelles, cavoli, spinaci e verdure per insalata.
Frutta e verdura
Mangiare una varietà di frutta e verdura è un ottimo modo per ottenere la maggior parte delle vitamine e dei minerali di cui il tuo corpo ha bisogno per rimanere forte e sano.
Frutta e verdura sono un'alternativa sana agli snack confezionati ricchi di calorie con poco o nessun valore nutritivo.
Includere prodotti freschi nella dieta quotidiana non deve essere difficile. Una sostanziosa zuppa di verdure vi riscalderà nelle notti più fredde. Oppure prova un frullato pieno di frutti di bosco per una colazione deliziosa e portatile nei giorni feriali. Se la ricetta che usi richiede lo yogurt e non puoi mangiare latticini, puoi sostituire lo yogurt di cocco o di soia.
Alimenti e cereali integrali
I cibi integrali e i cereali sono ricchi di fibre e possono persino ridurre l'infiammazione. Tuttavia, anche i cereali integrali possono innescare sintomi in alcune persone con artrite. Ciò potrebbe essere dovuto al glutine, secondo la Arthritis Foundation.
Una dieta di eliminazione di 1 mese è uno dei modi migliori per identificare gli alimenti che scatenano i sintomi. Le diete di eliminazione rimuovono alcuni alimenti che si ritiene possano innescare i sintomi e quindi vengono aggiunti nuovamente nella dieta uno alla volta, monitorando eventuali cambiamenti nei sintomi. È meglio consultare il proprio medico prima di iniziare una dieta di eliminazione.
È importante tenere un diario alimentare durante la dieta di eliminazione e quando si reintroducono gli alimenti per determinare se i cereali, e in particolare il glutine, causano una riacutizzazione. In caso contrario, aggiungi alcuni cibi integrali sani alla tua dieta quotidiana, come farina d'avena e grano saraceno.
Supplementi dietetici
Se la tua dieta è ricca di frutta, verdura, carni magre, noci, legumi e cereali integrali, è meno probabile che tu abbia bisogno di integratori alimentari. Ma se ti mancano i nutrienti, potresti beneficiare di una spinta extra.
Basta essere consapevoli del fatto che alcuni produttori di integratori potrebbero fare false affermazioni. Parla con il tuo medico per scoprire quali integratori potrebbero esserti utili.
Informa il tuo medico di tutti i farmaci che stai assumendo, poiché alcuni integratori potrebbero interferire con le tue prescrizioni. Chiedi anche al tuo medico di consigliarti produttori di integratori affidabili.
Dieta a basso contenuto di amido
Alcune persone con AS segnalano miglioramenti durante una dieta a basso contenuto di amido. Sono necessari ulteriori studi, ma alcune ricerche precedenti suggeriscono che limitare l'amido può aiutare a ridurre l'infiammazione.
Questi articoli contengono tutti amido:
- pane
- pasta
- patate
- riso
- pasticcini
- alcuni snack preconfezionati
La dieta a basso contenuto di amido consente:
- frutta
- verdure
- carne
- pesce
- latte e prodotti lattiero-caseari
- uova
Alimenti da evitare
Zucchero, sodio e grassi
Gli alimenti altamente trasformati e quelli ad alto contenuto di zuccheri e grassi possono causare infiammazioni. Per alcuni, i latticini possono anche causare infiammazioni.
Limita gli alimenti che arrivano in scatole, sacchetti e lattine quando possibile. Leggi le etichette ed evita gli alimenti che contengono troppi ingredienti extra di cui il tuo corpo non ha bisogno, come:
- zuccheri aggiunti
- alto contenuto di sodio
- grassi saturi
- grassi trans (oli idrogenati)
- conservanti
Alcol
Limita l'assunzione di alcol o evitalo del tutto. L'alcol può interferire o interagire con i farmaci, causando effetti collaterali.
Una quantità eccessiva di alcol può danneggiare il fegato, il rivestimento dell'intestino tenue e lo stomaco. Questo può rendere difficile per il tuo corpo digerire i nutrienti e interferire con la tua capacità di assorbire e immagazzinare alcune vitamine.
FANS
Molte persone con artrite assumono farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS), che possono causare danni al rivestimento intestinale. Le banane e lo yogurt di coltura attiva o viva assunti con i FANS possono aiutare a proteggere il tuo intestino.
Il cibo da asporto
Attenersi a una dieta nutriente ed equilibrata può essere difficile. Mangiare lentamente, scegliere porzioni più piccole, bere molta acqua e conservare i dolci per le occasioni speciali sono cose che puoi iniziare a fare oggi per mangiare in modo sano.
Come sempre, evita diete estreme o di moda, poiché possono fare più male che bene.
Parla con il tuo medico della tua dieta attuale, degli integratori e di tutti i farmaci da banco e su prescrizione che stai assumendo.
