La dieta Swank per la sclerosi multipla (SM), progettata e studiata dal neurologo Dr. Roy Swank, PhD, divenne inizialmente popolare nel 1990, quando lui e il suo team pubblicarono uno studio sul piano alimentare sulla rivista The Lancet.
La ricerca ha esaminato 144 persone con SM che hanno seguito una dieta prevalentemente a basso contenuto di grassi per oltre 34 anni. Ha scoperto che quelli con una dieta con meno di 20 grammi di grassi saturi al giorno hanno mostrato meno ricadute e progressione della condizione e hanno avuto tassi di mortalità inferiori.
Sebbene i risultati siano promettenti, gli esperti affermano che la dieta presenta alcuni inconvenienti e sono necessarie ulteriori ricerche.
Ecco cosa devi sapere sulla dieta Swank MS.
Quali sono le regole della dieta Swank MS?
La dieta Swank si concentra principalmente sui grassi, con queste restrizioni:
- non più di 3 cucchiaini da tè, o 15 grammi, di grassi saturi al giorno
- un minimo di 4 cucchiaini, o 20 grammi, di grassi insaturi (olio) e un massimo di 10 cucchiaini, o 50 grammi
Gli oli che puoi consumare con la dieta Swank includono:
- semi di girasole
- oliva
- cartamo
- seme di sesamo
- semi d'uva o colza
- semi di cotone
- semi di lino
- soia
- arachidi
- semi di lino
La dieta Swank MS si concentra anche sul consumo di frutta, verdura e cereali integrali. Si consiglia di mangiare:
- 2 frutti al giorno, preferibilmente frutta fresca
- 2 tazze di verdure al giorno
- i prodotti integrali il più possibile, sebbene siano ammessi i cereali raffinati
La dieta Swank limita anche il caffè a 3 tazze al giorno, consente un bicchiere di vino occasionale e suggerisce di assumere alcuni integratori vitaminici e minerali.
Offre anche alcune regole sulle proteine:
- niente carni rosse, compreso il maiale, nel primo anno
- fino a 3 once di carne rossa a settimana, dopo il primo anno
- fino a 4 once di pollo bianco o tacchino al giorno
- sono ammessi tutti i pesci bianchi e i crostacei, sebbene il pesce grasso sia limitato
- 3 uova a settimana, ma non più di 1 per porzione
- solo latticini senza grassi o non più di 1 grammo di grassi saturi per porzione, con 2 porzioni al giorno consigliate
Quali sono i potenziali vantaggi di seguire la dieta Swank?
Come ha scoperto lo studio di Swank, la dieta Maggio lento deterioramento e tassi di mortalità più bassi. Tuttavia, la ricerca non è affidabile al 100%.
"Non ci sono molte valide informazioni scientifiche sugli effetti dei cambiamenti nello stile di vita [per le persone con SM]", afferma Carrie Sammarco, DrNP, infermiera presso il Multiple Sclerosis Comprehensive Care Center della NYU Langone. "È incredibilmente difficile studiare le abitudini alimentari".
Questo perché, come in questo caso, lo studio non era cieco, in cui i soggetti e i medici non sanno chi sta ricevendo quale trattamento. Invece, sia il medico che il soggetto sapevano cosa stavano mettendo nei loro corpi, il che può portare a un pregiudizio verso il risultato.
Kathleen Costello, vicepresidente associato per l'accesso all'assistenza sanitaria presso la National Multiple Sclerosis Society, menziona anche la necessità di ulteriori ricerche, poiché la dieta di Swank non prevedeva un gruppo di controllo.
"Lo studio è stato criticato perché era incontrollato, osservativo e non c'erano molte tecniche di test formali per misurare la progressione, come abbiamo ora", dice.
Un altro studio, pubblicato sulla rivista Nutrients nel 2019, ha analizzato la dieta Swank e la dieta paleolitica Wahls Elimination, che è anche popolare per affrontare la SM. I ricercatori hanno concluso che sono necessarie ulteriori ricerche per sostenere i benefici del piano alimentare di Swank, ma lo hanno scoperto Maggio ridurre la fatica e migliorare la qualità della vita.
Quindi, anche se è possibile che la dieta Swank MS possa aiutare ad affrontare questi sintomi specifici, non è un trattamento.
Sia Sammarco che Costello affermano che il più grande vantaggio della dieta Swank potrebbe essere che promuove un piano alimentare sano in generale limitando i cibi ricchi di grassi e consumando più frutta, verdura e cereali integrali. Tuttavia, dicono anche che seguire la dieta mediterranea, che è stata collegata a una migliore salute del cuore, potrebbe essere una scelta ancora migliore.
Abitudini sane nel complesso, insieme a terapie modificanti la malattia, possono ritardare la ricaduta e ridurre l'intensità dei sintomi, dice Costello, motivo per cui la National Multiple Sclerosis Society afferma che lo stile di vita è una parte importante del controllo della condizione.
Quali sono gli svantaggi della dieta Swank?
La più grande pecca di questa dieta sono le restrizioni.
"Qualsiasi cosa altamente restrittiva sarà incredibilmente impegnativa", afferma Sammarco. "Potrebbe preparare le persone al fallimento, il che può essere frustrante."
Costello è d'accordo, menzionando che le persone dovrebbero anche essere consapevoli di eventuali carenze vitaminiche (motivo per cui la dieta Swank suggerisce l'integrazione). Questa è una dieta da affrontare al meglio con l'aiuto di un nutrizionista e del tuo fornitore di cure per la SM.
La linea di fondo
La cosa migliore che puoi fare per la tua salute e controllare i sintomi della SM è avere un forte rapporto con il tuo medico, dice Sammarco. Inizia con una conversazione su ciò che è meglio per te nella tua situazione attuale.
"Il punto più importante è: hai qualcuno nel tuo team che hai identificato che puoi porre domande su di te, che si tratti di dieta, modifiche della malattia o regime di esercizio", dice. “Per cosa è meglio voi? Non è ciò che è meglio per la SM, perché la SM è una condizione e tu sei un essere umano ".
Se vuoi provare la dieta Swank o apportare altri cambiamenti dietetici, parla prima con il tuo medico e controlla le risorse sul sito web della National Multiple Sclerosis Society.
Mallory Creveling, uno scrittore freelance di New York City, si occupa di salute, fitness e alimentazione da oltre un decennio. Il suo lavoro è apparso in pubblicazioni come Women’s Health, Men’s Journal, Self, Runner’s World, Health e Shape, dove in precedenza ha ricoperto un ruolo di staff. Ha anche lavorato come redattrice per la rivista Daily Burn e Family Circle. Mallory, un personal trainer certificato, lavora anche con clienti privati di fitness a Manhattan e in uno studio di forza a Brooklyn. Originaria di Allentown, Pennsylvania, si è laureata alla S.I. Newhouse School of Public Communications della Syracuse University.
