La dieta Budwig viene spesso utilizzata come trattamento complementare o alternativo per il cancro.
Comprende diverse modifiche dietetiche intese a rallentare la diffusione delle cellule tumorali nel corpo. Sebbene i sostenitori affermino che sia un modo efficace per combattere il cancro, è molto controverso e sostenuto da una ricerca scientifica poco o nulla.
Questo articolo esamina i potenziali benefici e gli effetti collaterali della dieta Budwig per determinare se combatte il cancro.
Cos'è la dieta Budwig?
La dieta Budwig è stata sviluppata negli anni '50 dalla ricercatrice tedesca Dr. Johanna Budwig. Aveva lo scopo di migliorare la funzione cellulare per ridurre la crescita e la diffusione delle cellule tumorali.
Il piano prevede il consumo di più porzioni di ricotta e olio di semi di lino al giorno, insieme ad altri alimenti come frutta e verdura. Nel frattempo, elimina gli zuccheri aggiunti, i cereali raffinati, le carni lavorate e altri alimenti trasformati.
Sebbene la dieta fosse originariamente orientata alla prevenzione del cancro, i suoi sostenitori affermano che migliora altri aspetti della salute, tra cui la funzione immunitaria, l'artrite e la salute del cuore.
Tuttavia, una mancanza di ricerca significa che i suoi effetti sul cancro sono in gran parte sconosciuti.
sommarioSviluppata originariamente negli anni '50, la dieta Budwig ti fa mangiare più porzioni di olio di semi di lino e ricotta al giorno. Hai anche lo scopo di limitare l'assunzione di cibi lavorati e raffinati.
Come funziona
Secondo Budwig, mangiare elevate quantità di grassi polinsaturi da alimenti come l'olio di semi di lino e la ricotta potrebbe aiutare a rallentare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali.
Pertanto, le persone che seguono la dieta mangiano una miscela di olio di semi di lino, ricotta e miele più volte al giorno. Tipicamente, questa "miscela Budwig" è prodotta combinando la ricotta e l'olio di semi di lino in un rapporto 2: 1, insieme a una piccola quantità di miele.
Sei incoraggiato a mangiare almeno 60 ml di olio di semi di lino e 113 grammi di ricotta al giorno. Questa miscela dovrebbe essere preparata fresca ad ogni pasto e consumata entro 20 minuti.
Si raccomandano anche cibi ricchi di fibre, compresi frutta e verdura.
Al contrario, dovresti evitare lo zucchero, i cereali raffinati, la carne lavorata e altri alimenti trasformati.
Oltre ad adattare la tua dieta, dovresti trascorrere almeno 20 minuti fuori ogni giorno, che si ritiene aiuti a stimolare la funzione immunitaria e aumentare i livelli di vitamina D.
Inoltre, ti viene detto di seguire la dieta per almeno 5 anni per massimizzare i suoi potenziali benefici.
sommarioLa dieta Budwig sostiene di aiutare a rallentare la crescita delle cellule tumorali aumentando l'assunzione di grassi polinsaturi e frutta e verdura ad alto contenuto di fibre.
La dieta ha dei benefici per la salute?
La dieta Budwig dà la priorità a cibi integrali non trasformati come frutta e verdura, che sono ricchi di nutrienti importanti come vitamine, minerali e antiossidanti.
Alcune ricerche associano una maggiore assunzione di frutta e verdura con un minor rischio di alcuni tipi di cancro.
Sebbene non siano stati condotti studi sulla miscela Budwig, la ricerca in provetta e sugli animali ha indicato che l'olio di semi di lino può possedere proprietà antitumorali.
Ad esempio, uno studio di 40 giorni sui topi ha scoperto che la somministrazione di 0,3 mL di olio di semi di lino riduceva la formazione di tumori polmonari.
L'olio di semi di lino è anche ricco di acidi grassi omega-3 salutari per il cuore, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione, diminuire la pressione sanguigna e proteggere dalle malattie cardiache.
Inoltre, la dieta Budwig elimina gli alimenti trasformati, inclusi pasti pronti, cereali raffinati e cibi spazzatura.
In particolare, uno studio ha collegato un aumento del 10% dell'assunzione di cibo ultra-trasformato a un aumento del 10% del rischio di cancro complessivo e, in particolare, del rischio di cancro al seno.
Inoltre, le carni lavorate sono state associate a un rischio maggiore di malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro.
sommarioLa dieta Budwig elimina gli alimenti e le carni trasformati incoraggiando frutta, verdura e olio di semi di lino, che possono aiutare la prevenzione del cancro e la salute generale.
Potenziali svantaggi
Dovresti considerare i molti potenziali svantaggi della dieta Budwig prima di iniziare questo piano alimentare.
Ricerca limitata
Il più grande svantaggio della dieta Budwig è l'assenza di studi clinici per valutarne l'efficacia.
In effetti, la maggior parte delle prove disponibili sulla dieta Budwig è puramente aneddotica. Pertanto, è difficile determinare se questo modello alimentare abbia qualche effetto sul cancro.
Sebbene alcuni aspetti della dieta possano aiutare a ridurre il rischio di questa malattia e migliorare la tua salute generale, non dovresti mai considerarla - o qualsiasi altra dieta - come un trattamento per il cancro.
Inoltre, alcune variazioni includono pratiche non sicure come i clisteri di caffè, che comportano l'iniezione di caffè nel retto.
I clisteri di caffè sono associati a diversi gravi effetti collaterali negativi, tra cui ustioni cutanee, squilibri elettrolitici e infiammazione del retto e del colon.
Può causare carenze nutritive
La dieta Budwig è un piano alimentare restrittivo che elimina molti gruppi di alimenti.
Sebbene la carne non sia completamente vietata, alcuni tipi sono consentiti solo in quantità limitate.
Carne, pesce e pollame sono ricchi di diversi importanti nutrienti, tra cui proteine, ferro, zinco e vitamine del gruppo B. Se non ottieni questi nutrienti da altre fonti, potresti aumentare il rischio di carenze nutrizionali.
In effetti, gli studi dimostrano che vegani e vegetariani possono avere un rischio maggiore di carenze di ferro, vitamina B12, proteine e calcio.
Inoltre, poiché la dieta è altamente restrittiva, può contribuire alla perdita di peso, che può essere pericolosa per le persone affette da cancro.
Le persone affette da cancro sono in uno stato ipermetabolico, il che significa che il loro fabbisogno calorico e proteico complessivo è aumentato. Se non viene mantenuto un corretto apporto di nutrienti, cosa comune nelle diete restrittive come la dieta Budwig, può provocare perdita di peso e atrofia muscolare o cachessia.
Inoltre, le persone che hanno il cancro possono perdere l'appetito ed essere in grado di tollerare solo determinati alimenti, motivo per cui le diete restrittive non sono generalmente raccomandate per il trattamento del cancro, a meno che non siano prescritte e monitorate da un team di trattamento del cancro.
Sebbene questa dieta non sia raccomandata per il trattamento del cancro, se decidi di seguirla o di qualsiasi altra dieta, è importante assicurarti di godere di una varietà di cibi ricchi di nutrienti e prendere in considerazione l'assunzione di nutrienti supplementari per colmare eventuali lacune nella tua dieta.
Contiene elevate quantità di olio di semi di lino
La dieta Budwig prevede il consumo di grandi quantità di olio di semi di lino.
Per alcune persone, questo olio può causare problemi digestivi e diarrea.
Anche il consumo di molto olio di semi di lino è sconsigliato in caso di gravidanza, allattamento o assunzione di farmaci per la glicemia.
I semi di lino possono anche interagire con altri farmaci, quindi è importante parlare con il tuo medico prima di aumentare l'assunzione di questo olio se stai assumendo farmaci o hai condizioni di salute di base.
sommarioLa dieta Budwig non è stata studiata in nessuno studio clinico e si basa su prove aneddotiche. Contiene anche elevate quantità di olio di semi di lino ed è molto restrittivo, che può causare carenze nutrizionali.
Cibi da mangiare ed evitare
La dieta Budwig limita numerosi alimenti incoraggiandone altri.
Alimenti da mangiare
La "miscela Budwig", che consiste di olio di semi di lino, ricotta e miele, è un componente chiave della dieta.
Sebbene altri tipi di latticini come lo yogurt o il quark, un prodotto lattiero-caseario filtrato e cagliato, a volte vengano sostituiti con la ricotta, l'olio di semi di lino in questa miscela è essenziale.
Altri alimenti incoraggiati dalla dieta Budwig includono:
- Frutta: mele, arance, banane, bacche, kiwi, mango, pesche e prugne
- Verdure: broccoli, cavoli, cetrioli, pomodori, carote, cavoli e spinaci
- Legumi: lenticchie, fagioli, ceci e piselli
- Succhi di frutta: succo d'uva, mela, pompelmo e ananas
- Noci e semi: mandorle, noci, pistacchi, semi di chia, semi di lino e semi di canapa
- Latticini: yogurt, ricotta, latte di capra e latte vaccino crudo
- Oli: semi di lino e olio d'oliva
- Bevande: tisana, tè verde e acqua
Alimenti da evitare
Gli alimenti trasformati, gli zuccheri aggiunti (a parte il miele), i cereali raffinati e i grassi idrogenati sono tutti vietati dalla dieta Budwig.
Sebbene molti tipi di carne, pesce, pollame e uova ruspanti siano consentiti in piccole quantità, il maiale, i crostacei e le carni lavorate sono vietati.
I principali alimenti da evitare nella dieta Budwig includono:
- Carni e frutti di mare: maiale e crostacei
- Carni lavorate: pancetta, mortadella, salame e hot dog
- Cereali raffinati: pasta, pane bianco, cracker, patatine e riso bianco
- Zuccheri: zucchero da tavola, zucchero di canna, melassa, agave e sciroppo di mais
- Prodotti a base di soia: tofu, tempeh, latte di soia, edamame e semi di soia
- Grassi e oli: margarina, burro e olio vegetale idrogenato
- Alimenti trasformati: biscotti, pasti pronti, prodotti da forno, patatine fritte, salatini e caramelle
sommarioLa dieta Budwig ti insegna a mangiare diverse porzioni di olio di semi di lino e ricotta, insieme a cibi ricchi di fibre come frutta e verdura. Gli alimenti trasformati, gli zuccheri e i cereali raffinati sono vietati.
Menu di esempio di 3 giorni
Ecco un esempio di menu di 3 giorni per la dieta Budwig.
Giorno 1
- Colazione: quark con olio di semi di lino, frutta fresca, noci tritate e miele
- Pranzo: un'insalata di carote e barbabietole con ricotta e condimento di olio di semi di lino
- Cena: una verdura saltata in padella con un pilaf di riso integrale alle erbe
- Spuntini: spremuta fresca e cetrioli con hummus
Giorno 2
- Colazione: farina d'avena con ricotta con olio di semi di lino, miele, burro di noci e frutti di bosco
- Pranzo: insalata di cavoli mirtilli rossi con ricotta e condimento di olio di semi di lino
- Cena: lenticchie con spinaci al vapore e grano saraceno
- Spuntini: fette di pere e sedano con guacamole
3 ° giorno
- Colazione: una ciotola per la colazione con quark di mele e cannella con olio di semi di lino
- Pranzo: insalata di pomodori cetrioli con ricotta e condimento di olio di semi di lino
- Cena: patate lesse con broccoli arrostiti all'aglio e ceci
- Spuntini: una macedonia di frutta e mandorle tostate
sommarioIl piano alimentare di 3 giorni sopra fornisce alcune idee per pasti e spuntini per la dieta Budwig.
La linea di fondo
La dieta Budwig ha lo scopo di rallentare la crescita delle cellule tumorali nel tuo corpo. Tuttavia, è molto restrittivo e non è supportato dalla ricerca scientifica.
Tuttavia, promuove diversi gruppi di alimenti sani. Dovresti mangiare regolarmente una miscela di olio di semi di lino e ricotta, oltre a cibi ricchi di fibre come frutta, verdura e cereali integrali.
Se sei interessato a provare la dieta Budwig, sappi che non dovrebbe essere considerato un trattamento per il cancro. Assicurati di consultare il tuo medico per assicurarti di soddisfare le tue esigenze nutrizionali.
