Gli effetti di determinati cibi sul cervello rendono difficile per alcune persone evitarli.
La dipendenza da cibo funziona in modo simile ad altre dipendenze, il che spiega perché alcune persone non riescono a controllarsi intorno a determinati alimenti, indipendentemente da quanto ci provino.
Nonostante non lo vogliano, potrebbero ritrovarsi a mangiare ripetutamente grandi quantità di cibi malsani, sapendo che ciò potrebbe causare danni.
Questo articolo esamina la dipendenza da cibo e fornisce suggerimenti per superarla.
Cos'è la dipendenza da cibo?
La dipendenza da cibo è una dipendenza dal cibo spazzatura e paragonabile alla dipendenza dalla droga.
È un termine relativamente nuovo e controverso e mancano statistiche di alta qualità sulla sua prevalenza.
La dipendenza da cibo è simile a molti altri disturbi, tra cui disturbo da alimentazione incontrollata, bulimia, eccesso di cibo compulsivo e altri disturbi dell'alimentazione e dell'alimentazione.
SOMMARIOLa dipendenza da cibo è un concetto molto controverso, sebbene la maggior parte degli studi suggerisca che esista. Funziona in modo simile alla tossicodipendenza.
Effetti sul cervello
La dipendenza da cibo coinvolge le stesse aree del cervello della tossicodipendenza. Inoltre, sono coinvolti gli stessi neurotrasmettitori e molti dei sintomi sono identici.
I cibi spazzatura trasformati hanno un potente effetto sui centri di ricompensa del cervello. Questi effetti sono causati da neurotrasmettitori cerebrali come la dopamina.
I cibi più problematici includono cibi spazzatura tipici come caramelle, soda zuccherata e cibi fritti ad alto contenuto di grassi.
La dipendenza da cibo non è causata da una mancanza di forza di volontà, ma si ritiene che sia causata da un segnale della dopamina che influenza la biochimica del cervello.
SOMMARIOSi pensa che la dipendenza da cibo coinvolga gli stessi neurotrasmettitori e aree del cervello della tossicodipendenza.
8 sintomi di dipendenza da cibo
Non ci sono esami del sangue per diagnosticare la dipendenza da cibo. Come con altre dipendenze, si basa sui sintomi comportamentali.
Ecco 8 sintomi comuni:
- voglie frequenti di determinati alimenti, nonostante ci si senta sazi e si abbia appena finito un pasto nutriente
- iniziando a mangiare un cibo bramato e spesso mangiando molto più del previsto
- mangiare un cibo bramato e talvolta mangiare fino al punto di sentirsi eccessivamente imbottiti
- spesso sentirsi in colpa dopo aver mangiato cibi particolari, ma mangiandoli di nuovo subito dopo
- a volte trovare scuse sul motivo per cui rispondere a un desiderio di cibo è una buona idea
- ripetutamente, ma senza successo, provare a smettere di mangiare determinati cibi o stabilire regole per quando è consentito mangiarli, ad esempio durante i cheat meal o in determinati giorni
- nascondendo spesso il consumo di cibi malsani agli altri
- sentirsi incapaci di controllare il consumo di cibi malsani, nonostante sappia che causano danni fisici o aumento di peso
Se si applicano più di quattro o cinque dei sintomi in questo elenco, potrebbe significare che c'è un problema più profondo. Se sei o più si applicano, è probabile che si tratti di una dipendenza da cibo.
SOMMARIOI principali sintomi della dipendenza da cibo includono il desiderio e l'abbuffata di cibi malsani senza essere affamati e l'incapacità di resistere all'impulso di mangiare questi cibi.
È un problema serio
Sebbene il termine dipendenza sia spesso gettato alla leggera, avere una vera dipendenza è una condizione grave che in genere richiede un trattamento per essere superata.
I sintomi ei processi mentali associati alla dipendenza da cibo sono simili a quelli dell'abuso di droghe. È solo una sostanza diversa e le conseguenze sociali potrebbero essere meno gravi.
La dipendenza da cibo può causare danni fisici e portare a condizioni di salute croniche come l'obesità e il diabete di tipo 2.
Inoltre, può avere un impatto negativo sull'autostima e sull'immagine di sé di una persona, rendendola insoddisfatta del proprio corpo.
Come con altre dipendenze, la dipendenza da cibo può comportare un tributo emotivo e aumentare il rischio di morte prematura di una persona.
SOMMARIOLa dipendenza da cibo aumenta il rischio di obesità e diabete di tipo 2. Un peso eccessivo può anche influire sull'autostima di una persona.
Come sapere se vale la pena sacrificare il cibo spazzatura
Evitare completamente i cibi spazzatura può sembrare impossibile. Sono ovunque e rappresentano una parte importante della cultura moderna.
Tuttavia, in alcuni casi, può diventare necessario astenersi completamente da determinati cibi trigger.
Una volta presa la ferma decisione di non mangiare mai più questi alimenti, evitarli può diventare più facile, poiché viene eliminata la necessità di giustificare il mangiarli o non mangiarli. Le voglie possono anche scomparire o diminuire in modo significativo.
Considera l'idea di scrivere un elenco di pro e contro per riflettere sulla decisione.
- Professionisti. Questi possono includere perdere peso, vivere più a lungo, avere più energia e sentirsi meglio ogni giorno.
- Contro. Questi possono includere non essere in grado di mangiare il gelato con la famiglia, niente biscotti durante le festività natalizie e dover spiegare le scelte alimentari.
Annota tutto, non importa quanto strano o vano possa sembrare. Quindi confronta i due elenchi e chiedi se ne vale la pena.
Se la risposta è un sonoro "sì", stai certo che è la decisione giusta.
Inoltre, tieni presente che molti dei dilemmi sociali che possono apparire nell'elenco delle truffe spesso possono essere facilmente risolti.
SOMMARIOPer superare la dipendenza da cibo, una persona dovrebbe essere sicura che eliminare determinati alimenti sia la cosa giusta da fare. In caso di incertezza, annotare i pro e i contro può aiutare a prendere la decisione.
Primi passi per superare la dipendenza da cibo
Alcune cose possono aiutare a prepararsi a rinunciare a cibi spazzatura e rendere più facile la transizione:
- Alimenti trigger. Scrivi un elenco degli alimenti che provocano voglie e / o abbuffate. Questi sono gli alimenti trigger da evitare completamente.
- Posti di ristoro veloce. Fai un elenco di fast food che servono cibi sani e prendi nota delle loro opzioni salutari. Questo può prevenire una ricaduta quando si ha fame e non si ha voglia di cucinare.
- Cosa mangiare. Pensa a quali cibi mangiare, preferibilmente cibi sani che piacciono e già mangiati regolarmente.
- Pro e contro. Considera l'idea di fare diverse copie dell'elenco dei pro e dei contro. Conserva una copia in cucina, nel vano portaoggetti e nella borsa o nel portafoglio.
Inoltre, non seguire una dieta. Metti in attesa la perdita di peso per almeno 1-3 mesi.
Superare la dipendenza da cibo è già abbastanza difficile. È probabile che aggiungere fame e restrizioni al mix renderà le cose più difficili.
Dopo aver eseguito questi passaggi preparatori, fissa una data nel prossimo futuro, come il prossimo fine settimana, da quel momento in poi i cibi che creano dipendenza non verranno più toccati.
SOMMARIOPer superare la dipendenza da cibo, è importante pianificare. Fai un elenco di cibi trigger e sappi cosa verrà mangiato invece.
Considera l'idea di cercare aiuto
La maggior parte delle persone con dipendenza tenta di smettere più volte prima di riuscire a lungo termine.
Sebbene sia possibile superare la dipendenza senza aiuto, anche se sono necessari diversi tentativi, spesso può essere utile cercare aiuto.
Molti professionisti della salute e gruppi di supporto possono aiutarti a superare la tua dipendenza.
Trovare uno psicologo o uno psichiatra che abbia esperienza nell'affrontare la dipendenza da cibo può fornire supporto individuale, ma sono disponibili anche diverse opzioni di gruppo gratuite.
Questi includono programmi in 12 fasi come Overeaters Anonymous (OA), GreySheeters Anonymous (GSA), Food Addicts Anonymous (FAA) e Food Addicts in Recovery Anonymous (FA).
Questi gruppi si incontrano regolarmente - alcuni anche tramite chat video - e possono offrire il supporto necessario per superare la dipendenza.
SOMMARIOConsidera l'idea di cercare aiuto per la dipendenza da cibo. Prova gruppi di sostegno come Overeaters Anonymous o prenota un appuntamento con uno psicologo o uno psichiatra specializzato in dipendenza da cibo.
La linea di fondo
La dipendenza da cibo è un problema che raramente si risolve da solo. A meno che non venga presa una decisione consapevole di affrontarlo, è probabile che peggiorerà nel tempo.
I primi passi per superare la dipendenza includono un elenco dei pro e dei contro dell'abbandono degli alimenti trigger, la ricerca di alternative alimentari sane e l'impostazione di una data fissa per iniziare il viaggio verso la salute.
Considera l'idea di cercare aiuto da un professionista della salute o da un gruppo di supporto gratuito. Ricorda sempre che non sei solo.
Nota del redattore: questo articolo è stato originariamente riportato il 30 luglio 2017. La sua data di pubblicazione corrente riflette un aggiornamento, che include una revisione medica di Timothy J. Legg, PhD, PsyD.
