Il cancro è un gruppo di malattie caratterizzate da una crescita cellulare anormale. È tra le principali cause di morte nel mondo.
Oltre ai trattamenti convenzionali per il cancro, ci sono alcune terapie naturali e alternative che alcune persone ritengono essere un modo efficace per prevenire o curare il cancro.
Un metodo di trattamento alternativo popolare è la terapia Gerson, un sistema nutrizionale che prevede una dieta specializzata, succhi crudi, disintossicazione e integratori.
Tuttavia, molti esperti mettono in dubbio la sicurezza e l'efficacia della terapia Gerson.
Questo articolo fornisce una panoramica dettagliata della terapia Gerson e ti dice se è un modo efficace per curare il cancro e altre malattie croniche.
Cos'è la terapia Gerson?
La terapia Gerson - chiamata anche dieta della terapia Gerson - è un sistema di trattamento alternativo naturale che pretende di "attivare la straordinaria capacità del corpo di guarire se stesso".
È stato sviluppato all'inizio del 1900 dal Dr. Max B. Gerson, che lo ha usato per alleviare la sua emicrania. Successivamente, Gerson utilizzò questa terapia per curare malattie come la tubercolosi e il cancro.
Gerson credeva che i tumori e altre malattie croniche fossero causati da cambiamenti nel metabolismo che si verificano quando le sostanze tossiche si accumulano nel corpo. La terapia Gerson mira a ripristinare la tua salute rimuovendo le tossine e aumentando l'immunità.
Nel 1978, sua figlia Charlotte Gerson ha fondato il Gerson Institute, un'organizzazione senza scopo di lucro che fornisce istruzione e formazione nella terapia Gerson.
I professionisti Gerson sono medici o persone con un background medico, clinico o naturopatico che hanno completato con successo il programma di formazione per professionisti Gerson.
La terapia Gerson ha tre componenti principali: dieta, disintossicazione e integratori. Le persone in terapia devono seguire una dieta biologica a base vegetale con succhi crudi, utilizzare clisteri di caffè più volte al giorno per la disintossicazione e assumere un'ampia varietà di integratori.
Prima di iniziare la terapia Gerson, è necessario fare domanda sul loro sito Web, inviando la cartella clinica, quindi sottoponendosi a una valutazione del caso, per vedere se si è idonei.
Sebbene questa terapia abbia lo scopo di trattare un'ampia gamma di malattie croniche, l'Istituto afferma che alcune condizioni non rispondono bene alla terapia Gerson. Questi includono tumori cerebrali, morbo di Parkinson, insufficienza renale e ileostomia.
La terapia Gerson richiede un impegno finanziario e di stile di vita significativo. Può costare più di $ 15.000 per iniziare e deve essere seguito per un minimo di 2 anni.
sommarioLa terapia Gerson è stata inventata dal Dr. Max B. Gerson all'inizio del 1900 come sistema di trattamento basato sulla nutrizione per malattie croniche, come il cancro.
Come funziona?
La terapia Gerson è divisa in tre componenti chiave: dieta, integratori e disintossicazione.
Dieta
La dieta Gerson Therapy è interamente vegetariana ed estremamente povera di sodio, grassi e proteine, poiché il dottor Gerson credeva che questo tipo di dieta aiuta a curare le malattie.
Chiunque segue questa dieta deve consumare circa 7–9 kg di prodotti biologici al giorno. Si dice che aiuti a "inondare il corpo di sostanze nutritive".
La maggior parte di questi prodotti viene utilizzata per produrre succhi crudi. Alle persone a dieta viene chiesto di bere fino a un bicchiere da 8 once (240 ml) di succo crudo all'ora, fino a 13 volte al giorno.
I succhi devono essere realizzati utilizzando uno spremiagrumi consigliato da Gerson che prima macina le verdure in una polpa, quindi estrae il succo schiacciandolo ad alta pressione.
Il Gerson Institute afferma che i suoi apparecchi approvati forniscono il 25-50% in più di succo rispetto ad altri spremiagrumi e che le sue bevande sono fino a 50 volte più alte in determinati nutrienti.
Tuttavia, queste affermazioni non sono state convalidate da terzi.
Integratori
Poiché la dieta è ricca di sostanze nutritive, i suoi integratori non sono pensati per fornire più sostanze nutritive. Invece, hanno lo scopo di supportare i processi metabolici delle tue cellule.
Questi integratori includono potassio, enzimi pancreatici, soluzione di Lugol (ioduro di potassio e ioduro in acqua), un integratore di ormoni tiroidei e vitamine B3 e B12.
Gli integratori di potassio sono una parte fondamentale della terapia Gerson. Il dottor Gerson credeva che le cellule malate contenessero troppo sodio e troppo poco potassio.
Una volta che i suoi pazienti hanno iniziato la dieta Gerson Therapy, che è ricca di potassio e povera di sodio, le loro cellule si sarebbero ridotte, cosa che Gerson riteneva essere un segno di recupero.
Disintossicazione
Secondo il Gerson Institute, l'effetto combinato della dieta e degli integratori rilascia tossine dai tessuti del corpo. Pertanto, il tuo fegato, che è l'organo principale che elabora le tossine, lavorerebbe più duramente del solito.
Per sostenere il tuo fegato, la terapia Gerson incorpora clisteri di caffè che presumibilmente allargano il dotto biliare del fegato in modo che rilasci facilmente le tossine.
Il dotto biliare è un piccolo tubo che aiuta a trasportare la bile, un fluido che aiuta ad abbattere gli acidi grassi e molti prodotti di scarto, dal fegato all'intestino.
Le persone a dieta sono tenute a fare 1 clistere di caffè per 24 once (720 ml o 3 bicchieri) di succo consumato.
Tuttavia, nessuno studio scientifico indica che i clisteri di caffè possono allargare il dotto biliare. Inoltre, mancano prove che questa terapia provochi il rilascio di tossine dalle cellule.
sommarioI tre componenti principali della terapia Gerson sono una dieta organica, a base vegetale, disintossicazione e integratori. La dieta e gli integratori hanno lo scopo di eliminare le tossine dal tuo corpo, mentre la disintossicazione dovrebbe supportare il tuo fegato.
Può aiutare a curare il cancro?
Sebbene quasi nessuna prova scientifica supporti le affermazioni della terapia Gerson, alcuni studi di casi hanno esaminato la sua relazione con il trattamento del cancro.
La Gerson Research Organization - un gruppo di ricerca che lavora a stretto contatto con il Gerson Institute - ha riferito che 153 persone con cancro della pelle in terapia Gerson sono sopravvissute molto più a lungo rispetto ai pazienti in terapia convenzionale.
Inoltre, in un caso di studio, sei persone con tumori aggressivi che hanno seguito la terapia Gerson sono sopravvissute più a lungo del previsto dai trattamenti convenzionali e hanno sperimentato una migliore qualità della vita.
Tuttavia, questi studi sono piccoli e non forniscono informazioni sufficienti sui partecipanti, rendendo difficile dire se questi miglioramenti siano dovuti alla terapia Gerson o ad altri motivi.
Vale anche la pena notare che alcuni di questi studi sono stati condotti dalla Gerson Research Organization, quindi potrebbero esserci conflitti di interesse.
Inoltre, le recensioni di organizzazioni come il National Cancer Institute degli Stati Uniti non hanno trovato prove che la terapia Gerson sia utile nel trattamento dei tumori.
In effetti, uno studio su persone con cancro al pancreas ha rilevato che coloro che hanno ricevuto la chemioterapia tradizionale sono sopravvissuti 3 volte più a lungo - 14 mesi rispetto a 4,3 - rispetto a quelli con una dieta simile alla terapia Gerson.
Mancano studi di alta qualità per determinare se la terapia Gerson combatte il cancro. Pertanto, le affermazioni del Gerson Institute non possono essere sostenute.
sommarioL'affermazione che la terapia Gerson tratta il cancro manca di prove scientifiche. Sono stati effettuati pochi studi di alta qualità.
Alimenti da evitare
La terapia Gerson vieta gli alimenti ad alto contenuto di proteine, sodio e grassi. Inoltre, non puoi mangiare cibi con determinati composti che secondo l'Istituto interferiscono con il processo di guarigione.
Ecco un elenco di cibi che non puoi mangiare durante la terapia Gerson:
- Carni e frutti di mare: tutte le carni, le uova, i frutti di mare e altre proteine animali
- Integratori proteici: tutte le proteine in polvere, compresi i latticini e le formule vegane
- Latticini: tutti i prodotti lattiero-caseari, inclusi latti e formaggi, ma escluso yogurt bianco, biologico e senza grassi, che è consentito dopo 6-8 settimane di dieta
- Soia e prodotti a base di soia: tutti i prodotti a base di soia, come tofu, miso e latte di soia
- Alcune verdure: funghi, peperoncini piccanti, carote, ravanelli, senape e spinaci crudi (gli spinaci cotti vanno bene)
- Fagioli secchi e legumi: fagioli secchi e legumi - ma le lenticchie sono consentite a sei mesi se sei in buona salute
- Alcuni frutti: ananas, bacche, cetrioli e avocado
- Erba medica germogliata e altri germogli di fagioli o semi: completamente vietati, a meno che non sia consigliato da un professionista esperto di Gerson
- Frutta a guscio e semi: tutta la frutta a guscio e i semi
- Oli e grassi: tutti gli oli, i grassi e gli alimenti naturalmente ricchi di grassi, come noci di cocco, noci e avocado, ad eccezione dell'olio di semi di lino, da utilizzare solo se prescritto
- Sale e sodio: tutto il sale o il sodio, compreso il sale da cucina e i sali di Epsom
- Spezie: pepe nero, paprika, basilico, origano e altri
- Bevande: acqua (vedi sotto), succhi commerciali, bibite gassate, caffè e sostituti del caffè (con o senza caffeina), tè nero e tisane che contengono caffeina
- Alcol: tutte le bevande alcoliche
- Condimenti: salsa di soia, tamari, aminos liquidi, senape e altri
- Cibi e dolci da forno: tutte le torte, muffin, pasticcini, caramelle e dolci
- Lievito e bicarbonato di sodio: completamente vietati
- Altri articoli proibiti: dentifricio, collutorio, tinture per capelli, permanenti, cosmetici, deodoranti ascellari, rossetti e lozioni
Spezie e frutta - come ananas e bacche - sono vietate perché contengono acidi aromatici, un composto vegetale. Il dottor Gerson credeva che gli acidi aromatici interferissero con il processo di guarigione.
Poiché la maggior parte dei prodotti per l'igiene personale è vietata, l'Istituto fornisce un elenco di prodotti per l'igiene alternativi che contengono ingredienti consentiti.
In particolare, sei scoraggiato dal bere acqua durante la dieta. Gerson credeva che l'acqua avrebbe diluito l'acido dello stomaco e non avrebbe lasciato spazio sufficiente per cibi freschi e succhi.
Invece, sei incoraggiato a bere fino a 13 bicchieri di succo di frutta appena spremuto o tisana al giorno.
sommarioLa terapia Gerson è altamente restrittiva e vieta la carne, i dolci, i grassi / oli, molti comuni prodotti per l'igiene e persino l'acqua potabile. Tieni presente che evitare l'acqua può essere pericoloso.
Alimenti da mangiare
La terapia Gerson richiede una dieta organica a base vegetale. Sei incoraggiato a consumare:
- Frutta: tutta la frutta fresca tranne i frutti di bosco e l'ananas, che contengono acidi aromatici
- Frutta secca (solo in umido o pre-ammollo): pesche, datteri, fichi, albicocche, prugne e uvetta, tutti senza solforosa
- Verdure: tutte tranne funghi, peperoncini, carote, ravanelli, senape e spinaci crudi (gli spinaci cotti vanno bene)
- Lenticchie: consentite solo alla fine dei sei mesi se sei in buona salute
- Cereali: pane di segale (non salato, senza grassi), riso integrale (se prescritto) e farina d'avena
- Latticini: solo yogurt biologico senza grassi e solo dopo sei settimane
- Spezie (in piccole quantità): pimento, anice, alloro, coriandolo, aneto, finocchio, macis, maggiorana, rosmarino, salvia, zafferano, acetosa, santoreggia estiva, timo e dragoncello
- Condimenti: aceto - vino o sidro di mele
- Grassi: olio di semi di lino - solo se prescritto
- Bevande: succhi di frutta appena spremuti (come prescritto), tisane senza caffeina
Oltre agli alimenti di cui sopra, alcuni prodotti sono consentiti occasionalmente:
- Banane: mezza banana a settimana
- Pane: solo segale integrale (non salata, senza grassi) - 1-2 fette al giorno
- Quinoa: una volta alla settimana
- Ignami e patate dolci: una volta alla settimana (le patate normali sono libere)
- Popcorn: saltati all'aria, solo come regalo per le vacanze - poche volte all'anno
- Dolcificanti: sciroppo d'acero (colore scuro di grado A - precedentemente di grado B), miele, zucchero di canna o melassa di cinghiale non raffinata - 1-2 cucchiaini (15-30 ml) di qualsiasi al giorno, massimo
sommarioLa terapia Gerson è una dieta a base vegetale che fa molto affidamento su frutta, verdura e alcuni cereali. Ti viene richiesto di mangiare cibi interamente biologici.
Esempio di piano alimentare
Ecco un esempio di programma alimentare per un giorno sulla terapia Gerson:
Colazione
- una ciotola di farina d'avena con metà di una mela a fette e 1 cucchiaino (15 ml) di miele
- 8 once (240 ml) di succo d'arancia appena spremuto
Merenda
- 2 pezzi di frutta a scelta
- 8 once (240 ml) di succo di carota
Pranzo
- insalata fresca (verdure a scelta)
- 1 patata al forno
- 1 tazza (240 ml) di zuppa di verdure calda a scelta con una fetta di pane di segale
- 8 once (240 ml) di bicchiere di succo di mela e carota
Merenda
- 2 pezzi di frutta a scelta
- 8 once di succo di pompelmo
Cena
- Verdure miste (cavoli, cavoli e bietole) cotte con cipolle e aglio
- 1 tazza (240 ml) di zuppa di Ippocrate - radice di sedano, patate, cipolla, porro, pomodori, aglio e prezzemolo, lasciate cuocere a fuoco lento in acqua per 1,5–2 ore fino a renderle morbide, quindi mescolate
- 1 patata al forno
- 8 once (240 ml) di succo verde - lattuga, scarola, cime di barbabietola, crescione, cavolo rosso, peperoni verdi, bietole e mela verde lavorati in uno spremiagrumi approvato
Merenda
- Bicchiere da 8 once (240 ml) di succo verde
Inoltre, il partecipante medio beve 7 bicchieri in più da 240 ml di succo appena spremuto al giorno.
Integratori
Il tuo regime di integratori specifici dipende da ciò che ti viene prescritto dal tuo medico di terapia Gerson.
Detto questo, la maggior parte delle persone assume potassio, enzimi pancreatici, soluzione di Lugol (ioduro di potassio e ioduro in acqua), un integratore di ormoni tiroidei e vitamine B3 e B12.
sommarioUna giornata tipo sulla terapia Gerson include abbondanza di spremute fresche, integratori e verdure.
Potenziali benefici per la salute
Sebbene non esistano studi completi sugli attributi di salute della terapia Gerson, può fornire alcuni benefici, in gran parte grazie alla sua dieta ricca di sostanze nutritive e di origine vegetale.
Ecco alcuni potenziali vantaggi della terapia Gerson:
- Ricco di molti nutrienti. Le diete a base vegetale tendono a fornire più fibre, antiossidanti, vitamine e minerali rispetto alle diete occidentali tipiche ad alto contenuto di alimenti trasformati.
- Può ridurre il rischio di malattie cardiache. Le diete ricche di frutta, verdura e fibre sono state collegate a un ridotto rischio di malattie cardiache.
- Può migliorare la funzione renale. Le diete a base vegetale possono proteggere dalle malattie renali e dai calcoli renali.
- Può ridurre il dolore da artrite. Le diete a base vegetale sono state anche collegate a sintomi di artrite ridotti, come dolori articolari, gonfiore e rigidità mattutina.
- Può aiutare ad alleviare la stitichezza. La terapia Gerson e altre diete a base vegetale sono ricche di fibre, che possono aiutare ad alleviare la stitichezza e mantenere sano il tuo sistema digestivo.
sommarioSebbene sia stata condotta una ricerca insufficiente sulla terapia Gerson, la sua dieta ricca di sostanze nutritive a base vegetale può fornire diversi benefici per la salute, tra cui un ridotto rischio di malattie cardiache e una digestione più sana.
Potenziali svantaggi e rischi per la salute
La terapia Gerson presenta diversi seri rischi e svantaggi.
Per cominciare, i clisteri di caffè, che vengono fatti quattro o cinque volte al giorno, possono essere pericolosi. I clisteri autosomministrati possono danneggiare l'area intorno all'ano e causare gravi squilibri elettrolitici, soprattutto se eseguiti più di una volta al giorno.
Inoltre, possono causare gravi infezioni batteriche, ustioni rettali e persino la morte.
Un grave squilibrio elettrolitico è stato collegato allo scompenso cardiaco e può essere fatale.
Inoltre, le diete a base vegetale come la terapia Gerson potrebbero non contenere ferro a sufficienza, aumentando il rischio di carenza di ferro. Alcuni segni di carenza di ferro includono bassa energia, mancanza di respiro e anemia.
Poiché la dieta è così restrittiva, gli eventi sociali e i viaggi possono essere difficili a meno che tu non porti il tuo cibo.
Inoltre, la terapia Gerson limita molti alimenti ricchi di proteine, come pollame, soia e uova. Poiché il cancro spesso aumenta il fabbisogno di proteine alimentari, una dieta povera di proteine può essere problematica, portando ad affaticamento e malnutrizione in alcune persone.
Inoltre, poiché la dieta scoraggia il consumo di acqua naturale, può verificarsi disidratazione se non si seguono attentamente le raccomandazioni di consumare 15-20 libbre (7-9 kg) di prodotti biologici al giorno e di bere succo crudo ogni ora.
Le persone con cancro sono spesso a maggior rischio di disidratazione a causa di entrambi i sintomi della malattia - come nausea e diarrea - e trattamenti come la chemioterapia.
Si consiglia di discutere il trattamento adeguato con il proprio medico prima di impegnarsi in questa dieta. L'uso di metodi di trattamento alternativi non approvati può portare a pericolosi effetti collaterali e può peggiorare la tua salute.
sommarioLa terapia Gerson presenta diversi rischi per la salute, come un basso apporto di proteine e un aumento del rischio di carenze minerali. I suoi clisteri di caffè sono particolarmente pericolosi, poiché possono causare la morte.
La linea di fondo
La terapia Gerson è una dieta organica a base vegetale che pretende di trattare malattie croniche come il cancro attraverso integratori e disintossicazione.
Tuttavia, nessuno studio di alta qualità supporta i suoi benefici. Inoltre, può comportare gravi rischi per la salute, portando la maggior parte degli esperti sanitari a scoraggiare la terapia Gerson, in particolare per il trattamento del cancro.
È meglio attenersi a una dieta completa e nutriente e seguire le linee guida per il trattamento stabilite dal proprio medico.
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