L'olio di cocco ha ricevuto molta attenzione negli ultimi anni e ci sono alcune prove che può aiutare con la perdita di peso, l'igiene orale e altro ancora.
L'olio di cocco è un grasso saturo, ma a differenza di molti grassi saturi, non contiene colesterolo. Contiene anche trigliceridi a catena media (MCT).
Vari studi hanno suggerito che gli MCT possono avere benefici per la salute.
Questo articolo esamina 13 studi umani controllati sull'olio di cocco. Questo è il miglior tipo di studio per decidere se un alimento è benefico per le persone.
Gli studi
1. White, MD, et al. . L'aumento del dispendio energetico postprandiale con l'alimentazione di acidi grassi a catena media è attenuato dopo 14 giorni nelle donne in premenopausa. Giornale americano di nutrizione clinica. DOI: 10.1093 / ajcn / 69.5.883
Dettagli
Dodici donne senza sovrappeso hanno seguito una dieta MCT per 14 giorni. Consumavano burro e olio di cocco come principali fonti di grasso.
Per altri 14 giorni, hanno seguito una dieta a base di trigliceridi a catena lunga (LCT), consumando il sego di manzo come principale fonte di grasso.
Risultati
Dopo 7 giorni, il tasso metabolico a riposo e le calorie bruciate dopo i pasti erano significativamente più alti con la dieta MCT rispetto alla dieta LCT. Dopo 14 giorni, la differenza tra le diete non era più statisticamente significativa.
2. Papamandjaris AA, et al. . Ossidazione endogena dei grassi durante l'alimentazione a catena media rispetto all'alimentazione dei trigliceridi a catena lunga in donne sane. Giornale internazionale dell'obesità. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801350
Dettagli
Dodici femmine senza sovrappeso hanno consumato una dieta mista integrata con burro e olio di cocco (dieta MCT) o sego di manzo (dieta LCT) per 6 giorni. Per 8 giorni, entrambi i gruppi hanno consumato LCT, in modo che i ricercatori potessero valutare la combustione dei grassi.
Risultati
Entro il giorno 14, il gruppo MCT ha bruciato più grasso corporeo rispetto al gruppo LCT. Il tasso metabolico a riposo era significativamente più alto il giorno 7 nel gruppo MCT rispetto al gruppo LCT, ma la differenza non era più significativa entro il giorno 14.
3. Papamandjaris AA, et al. . I componenti del dispendio energetico totale in giovani donne sane non sono influenzati dopo 14 giorni di alimentazione con trigliceridi a catena media rispetto a quelli a catena lunga. Ricerca sull'obesità. DOI: 10.1002 / j.1550-8528.1999.tb00406.x
Dettagli
Dodici donne senza sovrappeso hanno consumato una dieta mista integrata con burro e olio di cocco (dieta MCT) per 14 giorni e sego di manzo (dieta LCT) per 14 giorni separati.
Risultati
Il tasso metabolico a riposo era significativamente più alto il 7 ° giorno della dieta MCT, rispetto alla dieta LCT. Tuttavia, la differenza non era più significativa entro il giorno 14. Il dispendio calorico totale era simile per entrambi i gruppi durante lo studio.
4. Liau KM, et al. . Uno studio pilota in aperto per valutare l'efficacia e la sicurezza dell'olio di cocco vergine nel ridurre l'adiposità viscerale. Avvisi di ricerca accademica internazionale. DOI: 10.5402 / 2011/949686
Dettagli
Venti persone in sovrappeso o obesità hanno consumato 10 ml di olio di cocco vergine tre volte al giorno prima dei pasti per 4 settimane, o un totale di 30 ml (2 cucchiai) al giorno. Altrimenti, hanno seguito le loro abituali diete e routine di esercizi.
Risultati
Dopo 4 settimane, i maschi avevano perso una media di 1,0 pollici (2,61 cm) e le femmine una media di 1,2 pollici (3,00 cm) intorno alla vita. La perdita di peso media è stata di 0,5 libbre (0,23 kg) in generale e di 1,2 libbre (0,54 kg) nei maschi.
5. Assunção ML, et al. . Effetti dell'olio di cocco alimentare sui profili biochimici e antropometrici delle donne che presentano obesità addominale. Lipidi. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6
Dettagli
Quaranta donne con obesità addominale hanno assunto 10 ml di olio di soia o olio di cocco ad ogni pasto, tre volte al giorno per 12 settimane. Ciò equivaleva a 30 ml (2 cucchiai) di olio al giorno.
I ricercatori hanno anche chiesto loro di seguire una dieta ipocalorica e di camminare per 50 minuti al giorno.
Risultati
Entrambi i gruppi hanno perso circa 2,2 libbre (1 kg). Tuttavia, il gruppo dell'olio di cocco ha avuto una diminuzione di 1,4 cm (0,55 pollici) nella circonferenza della vita, mentre il gruppo dell'olio di soia ha avuto un leggero aumento.
Il gruppo dell'olio di cocco ha anche avuto un aumento delle lipoproteine ad alta densità (HDL) o del colesterolo "buono" e una diminuzione del 35% della proteina C-reattiva (CRP), un marker di infiammazione.
Inoltre, il gruppo dell'olio di soia ha avuto un aumento delle lipoproteine a bassa densità (LDL) o del colesterolo "cattivo", una diminuzione del colesterolo HDL (buono) e una diminuzione del 14% della PCR.
6. Sabitha P, et al. . Confronto del profilo lipidico e degli enzimi antiossidanti tra gli uomini dell'India meridionale che consumano olio di cocco e olio di girasole. DOI: 10.1007 / s12291-009-0013-2
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Questo studio ha coinvolto 70 maschi con diabete di tipo 2 e 70 maschi senza diabete. I ricercatori hanno diviso i partecipanti in gruppi in base al loro uso di olio di cocco rispetto all'olio di girasole per cucinare per un periodo di 6 anni.
I ricercatori hanno misurato colesterolo, trigliceridi e marcatori di stress ossidativo.
Risultati
Non c'erano differenze significative in alcun valore tra i gruppi di olio di cocco e olio di girasole. Quelli con diabete avevano marcatori più alti di stress ossidativo e rischio di malattie cardiache rispetto a quelli senza diabete, indipendentemente dal tipo di olio.
7. Cox C, et al. . Effetti dell'olio di cocco, burro e olio di cartamo su lipidi e lipoproteine in persone con livelli di colesterolo moderatamente elevati.Giornale di ricerca sui lipidi. https://www.jlr.org/content/36/8/1787.long
Dettagli
Ventotto persone con colesterolo alto hanno seguito tre diete contenenti olio di cocco, burro o olio di cartamo come principale fonte di grassi per 6 settimane ciascuna. I ricercatori hanno misurato i loro livelli di lipidi e lipoproteine.
Risultati
L'olio di cocco e il burro hanno aumentato l'HDL in modo significativamente maggiore rispetto all'olio di cartamo nelle femmine, ma non nei maschi. Il burro ha aumentato il colesterolo totale più dell'olio di cocco o dell'olio di cartamo.
8. Reiser R, et al. . Risposta plasmatica dei lipidi e delle lipoproteine degli esseri umani al grasso di manzo, olio di cocco e olio di cartamo. Giornale americano di nutrizione clinica. DOI: 10.1093 / ajcn / 42.2.190
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Diciannove maschi con livelli normali di colesterolo hanno consumato pranzo e cena contenenti tre diversi grassi per tre periodi di prova sequenziali.
Hanno consumato olio di cocco, olio di cartamo e grasso di manzo per 5 settimane ciascuno, alternando la loro dieta abituale per 5 settimane tra ogni periodo di prova.
Risultati
Coloro che hanno seguito la dieta a base di olio di cocco avevano livelli più elevati di colesterolo totale, HDL (buono) e LDL (cattivo) rispetto a coloro che consumavano diete a base di grasso di manzo e olio di cartamo. Tuttavia, i loro livelli di trigliceridi sono aumentati meno di quelli che hanno consumato grasso di manzo.
9. Müller H, et al. . Il rapporto colesterolo LDL / HDL sierico è influenzato più favorevolmente dallo scambio di grassi saturi con grassi insaturi che dalla riduzione dei grassi saturi nella dieta delle donne. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / gv / 133.1.78
Dettagli
Venticinque femmine hanno consumato tre diete:
- una dieta ricca di grassi a base di olio di cocco
- una dieta a basso contenuto di grassi e olio di cocco
- una dieta a base di acidi grassi altamente insaturi (HUFA)
Hanno consumato ciascuno per 20-22 giorni, alternando con 1 settimana della loro dieta normale tra ogni periodo di dieta di prova.
Risultati
Nel gruppo dietetico ad alto contenuto di grassi, a base di olio di cocco, i livelli di colesterolo HDL (buono) e LDL (cattivo) sono aumentati più che negli altri gruppi.
Nel gruppo dietetico a base di olio di cocco a basso contenuto di grassi, i livelli di colesterolo LDL (cattivo) sono aumentati di più rispetto ai livelli di HDL (buono). Negli altri gruppi, il colesterolo LDL (cattivo) è sceso rispetto a quello HDL (buono).
10. Müller H, et al. . Una dieta ricca di olio di cocco riduce le variazioni diurne postprandiali dell'antigene attivatore del plasminogeno dei tessuti circolanti e delle lipoproteine a digiuno (a) rispetto a una dieta ricca di grassi insaturi nelle donne. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / gv / 133.11.3422
Dettagli
Undici femmine hanno consumato tre diverse diete:
- una dieta ricca di grassi a base di olio di cocco
- una dieta a base di olio di cocco a basso contenuto di grassi
- una dieta con acidi grassi per lo più altamente insaturi.
Hanno seguito ogni dieta per 20-22 giorni. Quindi hanno alternato 1 settimana della loro dieta abituale tra i periodi di prova.
Risultati
Le donne che hanno consumato la dieta ad alto contenuto di grassi a base di olio di cocco hanno avuto le maggiori riduzioni dei marker di infiammazione dopo i pasti. Anche i loro marcatori di rischio di malattie cardiache a digiuno sono diminuiti di più, soprattutto rispetto al gruppo HUFA.
11. Kaushik M, et al. . L'effetto dell'olio di cocco che tira Streptococcus mutans contare nella saliva rispetto al collutorio alla clorexidina. Journal of Contemporary Dental Practice. DOI: 10.5005 / jp-journals-10024-1800
Dettagli
Sessanta persone si sono sciacquate la bocca con uno dei seguenti:
- olio di cocco per 10 minuti
- collutorio alla clorexidina per 1 minuto
- acqua distillata per 1 minuto
Gli scienziati hanno misurato i livelli di batteri che formano la placca nella loro bocca prima e dopo il trattamento.
Risultati
Coloro che hanno utilizzato olio di cocco o clorexidina hanno visto riduzioni significative del numero di batteri che formano la placca nella saliva.
12. Peedikayil FC, et al. . Effetto dell'olio di cocco nella gengivite correlata alla placca: un rapporto preliminare. Niger Medical Journal. DOI: 10.4103 / 0300-1652.153406
Dettagli
Sessanta adolescenti di età compresa tra 16 e 18 anni con gengivite (infiammazione delle gengive) hanno fatto l'estrazione del petrolio con olio di cocco per 30 giorni. L'estrazione dell'olio comporta l'uso di olio di cocco come collutorio.
I ricercatori hanno misurato i marker dell'infiammazione e della placca dopo 7, 15 e 30 giorni.
Risultati
I marker di placca e gengivite sono diminuiti significativamente entro il 7 ° giorno e hanno continuato a diminuire durante lo studio.
Tuttavia, non esisteva un gruppo di controllo, quindi non è certo che l'olio di cocco fosse responsabile di questi benefici.
13. Law KS, et al. . Gli effetti dell'olio di cocco vergine (VCO) come integrazione sulla qualità della vita (QOL) tra i malati di cancro al seno. Lipidi in salute e malattia. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-139
Dettagli
Questo studio ha coinvolto 60 donne che erano sottoposte a chemioterapia per il cancro al seno avanzato. Hanno ricevuto 20 ml di olio di cocco vergine al giorno o nessun trattamento.
Risultati
Quelli nel gruppo olio di cocco avevano punteggi migliori per qualità della vita, affaticamento, sonno, perdita di appetito, funzione sessuale e immagine corporea rispetto a quelli del gruppo di controllo.
Effetti sulla perdita di peso e sul metabolismo
Tutti e cinque gli studi che hanno esaminato i cambiamenti nella perdita di grasso o nel metabolismo hanno scoperto che l'olio di cocco aveva qualche beneficio, rispetto ad altri oli o gruppi di controllo.
Tuttavia, molti degli studi erano piccoli e gli effetti erano generalmente modesti.
Per esempio:
- L'olio di cocco ha aumentato il metabolismo durante almeno un punto temporale in ogni studio in cui è stato misurato.
- In uno studio, le persone nel gruppo dell'olio di cocco hanno visto una diminuzione del grasso corporeo e della circonferenza della vita senza ridurre intenzionalmente le calorie.
- Uno studio che confrontava le diete ipocaloriche ha rilevato che il grasso addominale è diminuito solo nel gruppo che ha assunto olio di cocco.
Diversi altri studi hanno esaminato la perdita di grasso e i cambiamenti metabolici in risposta all'olio MCT, che costituisce circa il 65% dell'olio di cocco.
Ognuno di questi ha suggerito che l'olio MCT potrebbe aumentare il metabolismo, ridurre l'appetito e l'apporto calorico e promuovere la perdita di grasso.
Tuttavia, non tutti i ricercatori sono convinti. Alcuni studi non hanno rilevato alcun beneficio nella perdita di peso e le prove sono complessivamente incoerenti.
Ecco un articolo dettagliato sugli effetti dell'olio di cocco sul peso e sul grasso della pancia.
Effetti su colesterolo, trigliceridi e infiammazione
Cinque studi hanno esaminato gli effetti di diversi grassi sul colesterolo e sui trigliceridi. Ecco alcuni dei risultati:
- L'olio di cocco ha aumentato il colesterolo HDL (buono) più dei grassi insaturi e almeno quanto il burro.
- L'olio di cocco ha aumentato il colesterolo totale e LDL (cattivo) più dell'olio di cartamo e del grasso di manzo, ma meno dell'olio e del burro di soia.
- I trigliceridi non sono cambiati molto in risposta all'olio di cocco rispetto ad altri oli alimentari con contenuto di grassi simile.
- I marcatori di infiammazione e stress ossidativo sono diminuiti di più nelle persone che hanno consumato olio di cocco rispetto alle persone che hanno consumato altri oli.
Sfortunatamente, gli studi non hanno esaminato l'ApoB o il conteggio delle particelle LDL. Questi sono indicatori più accurati per il rischio di malattie cardiache rispetto alla misurazione standard del colesterolo LDL (cattivo).
Altri benefici per la salute dell'olio di cocco
Salute dentale
La pratica dell'estrazione dell'olio con olio di cocco può ridurre i batteri responsabili della placca. Inoltre, ha migliorato significativamente la gengivite nello studio che ha coinvolto gli adolescenti.
Qualità della vita con cancro al seno
Aggiungere una piccola quantità di olio di cocco alla dieta durante la chemioterapia per il cancro al seno può migliorare la qualità della vita di una persona in questo momento.
La linea di fondo
L'olio di cocco può aiutare le persone a perdere il grasso addominale e ad aumentare temporaneamente il loro tasso metabolico.
Tuttavia, ogni cucchiaio di olio di cocco fornisce 130 calorie. L'apporto calorico extra potrebbe superare i benefici per il tasso metabolico.
Le risposte ai grassi alimentari possono variare ampiamente da individuo a individuo. Per molti, il consumo eccessivo di qualsiasi tipo di grasso può portare ad aumento di peso e problemi di salute correlati.
Il corpo ha bisogno di un po 'di grasso, ma è importante scegliere quello giusto e consumare i grassi con moderazione.
Nel complesso, le attuali linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di consumare una dieta a basso contenuto di grassi saturi. I grassi saturi dovrebbero rappresentare meno del 10% delle calorie al giorno, secondo le linee guida.
Detto questo, l'olio di cocco può essere una scelta salutare che potrebbe giovare alla salute, al peso e alla qualità della vita in generale.
