Se ti ritrovi a chiedere: Posso mangiare il cioccolato se ho la gotta? Comprendiamo. Ma non è un semplice sì o no.
Qualsiasi problema di gotta che potrebbe verificarsi mangiando cioccolato riguarda, nella maggior parte dei casi, meno il cioccolato stesso e più ciò che è stato aggiunto ad esso per renderlo dolce e delizioso.
Posso mangiare una barretta di cioccolato standard?
Le tipiche barrette di cioccolato al latte che si trovano nel corridoio delle caramelle di un supermercato non sono una buona scelta se hai la gotta.
Anche se varia in base alla marca, alle dimensioni e al tipo, una barretta di cioccolato Hershey's può contenere fino a 8 cucchiaini di zucchero.
Il consumo di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (un dolcificante presente in molti alimenti trasformati e bevande analcoliche) è stato a lungo associato alla gotta. La maggior parte dei consigli di prevenzione comporta la riduzione della quantità di questo dolcificante nella dieta.
Ulteriori ricerche del 2013 hanno anche collegato la gotta con un altro zucchero comune: il saccarosio.
In base alla quantità di zucchero che verrebbe consumata, il cioccolato sotto forma di barretta di cioccolato non è una buona scelta per uno spuntino per chi soffre di gotta.
E gli altri tipi di cioccolato?
Cioccolato fondente
Potresti essere abituato a sentire parlare dei benefici per la salute del consumo di cioccolato fondente, ma mentre puoi ottenere più cioccolato, in genere stai consumando la stessa quantità di zucchero in qualsiasi altra barretta di cioccolato.
Secondo l'American Heart Association, una barretta di cioccolato fondente con il 70-85% di cacao può ancora contenere circa 24 grammi di zucchero, o 6 cucchiaini da tè.
cioccolato bianco
Il cioccolato bianco non è sempre riconosciuto come vero cioccolato perché non contiene solidi di cacao. In realtà, è fondamentalmente burro di cacao, solidi del latte e zucchero.
Una barretta di cioccolato bianco avrà più o meno la stessa quantità (o più!) Di zucchero di una barretta di cioccolato al latte o fondente.
Puoi prendere il cioccolato senza lo zucchero?
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, due fonti di cioccolato che hanno zero zuccheri totali sono:
- semi di cacao
- cacao amaro in polvere
Se stai pensando di acquistare granella di cacao o cacao in polvere non zuccherato, controlla l'etichetta per assicurarti che il marchio in esame non aggiunga zucchero.
Quali sono i vantaggi di mangiare cioccolato?
Il cioccolato che non è riempito con zuccheri aggiunti e dolcificanti può offrire alcuni benefici alle persone con gotta.
- Il cioccolato può abbassare la cristallizzazione dell'acido urico, secondo uno studio del 2018. Abbassare la cristallizzazione dell'acido urico può essere la chiave per controllare la gotta.
- Il cioccolato ha polifenoli associati ad attività antiossidanti e antinfiammatorie. La riduzione dell'infiammazione è utile per fornire sollievo da un attacco di gotta.
- Gli antiossidanti nel cioccolato, secondo un'analisi del 2007, possono abbassare la pressione sanguigna. L'ipertensione può essere un fattore di rischio per la gotta.
- Gli antiossidanti possono anche aiutare a migliorare la funzione renale e ridurre il danno renale, secondo uno studio del 2017. I tuoi reni sono essenziali per eliminare l'acido urico e prevenire gli attacchi di gotta. Attualmente, non ci sono prove dirette sugli antiossidanti del cioccolato che supportano la funzione renale, quindi sono necessarie ulteriori ricerche.
- Secondo una recensione del 2017, il cioccolato contiene teobromina che può influenzare positivamente i nostri stati d'animo. Un buon umore potrebbe aiutarti a gestire meglio i tuoi attacchi di gotta.
Porta via
Finché scegli un prodotto a base di cioccolato che non include ingredienti che potrebbero innescare un attacco di gotta, mangiare cioccolato potrebbe effettivamente aiutare la tua gotta:
- abbassando la cristallizzazione dell'acido urico
- ridurre l'infiammazione
- abbassando la pressione sanguigna
Parla con il tuo medico di come la tua dieta può influenzare la tua gotta, incluso se dovresti mangiare cioccolato, quale tipo e la quantità raccomandata.
