Mangiare troppo zucchero fa davvero male alla salute.
È stato collegato a un aumento del rischio di molte malattie, tra cui obesità, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro.
Molte persone ora stanno cercando di ridurre al minimo l'assunzione di zucchero, ma è facile sottovalutare quanto ne stai effettivamente consumando.
Uno dei motivi è che molti cibi contengono zuccheri nascosti, inclusi alcuni cibi che non considereresti nemmeno dolci.
In effetti, anche i prodotti commercializzati come "leggeri" o "a basso contenuto di grassi" contengono spesso più zucchero rispetto ai loro omologhi normali.
L'American Heart Association (AHA) raccomanda alle donne di limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti a 6 cucchiaini (25 grammi) al giorno, mentre gli uomini dovrebbero limitare l'assunzione a 9 cucchiaini (37,5 grammi).
Qui ci sono 18 cibi e bevande che contengono molto più zucchero di quanto pensi.
1. Yogurt magro
Lo yogurt può essere altamente nutriente. Tuttavia, non tutti gli yogurt sono uguali.
Come molti altri prodotti a basso contenuto di grassi, gli yogurt a basso contenuto di grassi hanno lo zucchero aggiunto per migliorare il sapore.
Ad esempio, una singola tazza (245 grammi) di yogurt magro può contenere oltre 45 grammi di zucchero, ovvero circa 11 cucchiaini. Questo è più del limite giornaliero per uomini e donne in una sola tazza di yogurt "sano".
Inoltre, lo yogurt magro non sembra avere gli stessi benefici per la salute dello yogurt intero.
È meglio scegliere yogurt intero, naturale o greco. Evita lo yogurt addolcito con lo zucchero.
2. Salsa barbecue (BBQ)
La salsa barbecue (BBQ) può preparare una gustosa marinata o un tuffo.
Tuttavia, 2 cucchiai (circa 28 grammi) di salsa possono contenere circa 9 grammi di zucchero. Vale più di 2 cucchiaini.
Infatti, circa il 33% del peso della salsa barbecue può essere zucchero puro.
Se sei generoso con le tue porzioni, questo rende facile consumare molto zucchero senza volerlo.
Per assicurarti di non mangiarne troppo, controlla le etichette e scegli la salsa con la minor quantità di zucchero aggiunto. Inoltre, ricordati di guardare le tue porzioni.
3. Ketchup
Il ketchup è uno dei condimenti più popolari in tutto il mondo, ma, come la salsa barbecue, è spesso caricato con lo zucchero.
Cerca di essere consapevole delle dimensioni della tua porzione quando usi il ketchup e ricorda che un singolo cucchiaio di ketchup contiene quasi 1 cucchiaino di zucchero.
4. Succo di frutta
Come la frutta intera, il succo di frutta contiene alcune vitamine e minerali.
Tuttavia, nonostante sembri una scelta salutare, queste vitamine e minerali sono dotati di una grande dose di zucchero e pochissime fibre.
Di solito ci vuole molta frutta per produrre un solo bicchiere di succo di frutta, quindi ottieni molto più zucchero in un bicchiere di succo di quanto potresti ottenere mangiando frutta intera. In questo modo è facile consumare rapidamente una grande quantità di zucchero.
In effetti, ci può essere tanto zucchero nel succo di frutta quanto in una bevanda zuccherina come la Coca-Cola. I cattivi risultati di salute che sono stati collegati in modo convincente alla soda zuccherina possono anche essere collegati ai succhi di frutta.
È meglio scegliere frutta intera e ridurre al minimo l'assunzione di succhi di frutta.
5. Salsa per spaghetti
Gli zuccheri aggiunti sono spesso nascosti negli alimenti che non consideriamo nemmeno dolci, come il sugo degli spaghetti.
Tutti i sughi per spaghetti conterranno dello zucchero naturale dato che sono fatti con i pomodori.
Tuttavia, molte salse per spaghetti contengono anche zuccheri aggiunti.
Il modo migliore per assicurarti di non avere zucchero indesiderato nel sugo per la pasta è crearne uno tuo.
Tuttavia, se devi acquistare una salsa per spaghetti preconfezionata, controlla l'etichetta e scegline una che non contenga zucchero nell'elenco degli ingredienti o che sia elencato molto vicino al fondo. Ciò indica che non è un ingrediente importante.
6. Bevande sportive
Le bevande sportive possono spesso essere scambiate per una scelta salutare per chi fa esercizio.
Tuttavia, le bevande sportive sono progettate per idratare e alimentare gli atleti allenati durante periodi prolungati e intensi di esercizio.
Per questo contengono elevate quantità di zuccheri aggiunti che possono essere rapidamente assorbiti e utilizzati per produrre energia.
In effetti, una bottiglia standard da 20 once (591 ml) di una bevanda sportiva conterrà 37,9 grammi di zucchero aggiunto e 198 calorie. Ciò equivale a 9,5 cucchiaini di zucchero.
Le bevande sportive sono quindi classificate come bevande zuccherate. Come la soda e il succo di frutta, sono stati anche collegati all'obesità e alle malattie metaboliche.
A meno che tu non sia un maratoneta o un atleta d'élite, probabilmente dovresti limitarti all'acqua mentre ti alleni. È di gran lunga la scelta migliore per la maggior parte di noi.
7. Cioccolato al latte
Il latte al cioccolato è un latte aromatizzato con cacao e addolcito con zucchero.
Il latte stesso è una bevanda molto nutriente. È una ricca fonte di nutrienti che sono ottimi per la salute delle ossa, tra cui calcio e proteine.
Tuttavia, nonostante abbia tutte le qualità nutritive del latte, un bicchiere di latte al cioccolato da 8 once (230 ml) viene fornito con 11,4 grammi (2,9 cucchiaini) di zucchero aggiunto.
8. Muesli
Il muesli è spesso commercializzato come alimento salutare a basso contenuto di grassi, nonostante sia ricco di calorie e zucchero.
L'ingrediente principale del muesli è l'avena. L'avena rotolata normale è un cereale ben bilanciato contenente carboidrati, proteine, grassi e fibre.
Tuttavia, l'avena nel muesli è stata combinata con noci e miele o altri dolcificanti aggiunti, che aumentano la quantità di zucchero e calorie.
In effetti, 100 grammi di muesli contengono circa 400-500 calorie e quasi 5-7 cucchiaini di zucchero.
Se ti piace il muesli, prova a sceglierne uno con meno zuccheri aggiunti oa crearne uno tuo. Puoi anche aggiungerlo come guarnizione alla frutta o allo yogurt piuttosto che versare un'intera ciotola.
9. Caffè aromatizzati
Il caffè aromatizzato è una tendenza popolare, ma la quantità di zuccheri nascosti in queste bevande può essere sbalorditiva.
In alcune catene di caffè, un grande caffè aromatizzato o una bevanda al caffè può contenere 45 grammi di zucchero, se non molto di più. Ciò equivale a circa 11 cucchiaini da tè di zucchero aggiunto per porzione.
Considerando il forte legame tra bevande zuccherate e cattiva salute, è probabilmente meglio attenersi al caffè senza sciroppi aromatizzati o zuccheri aggiunti.
10. Tè freddo
Il tè freddo è solitamente addolcito con zucchero o aromatizzato con sciroppo.
È popolare in varie forme e sapori in tutto il mondo e questo significa che il contenuto di zucchero può variare leggermente.
La maggior parte dei tè freddi preparati in commercio conterrà circa 35 grammi di zucchero per porzione da 340 ml. È più o meno come una bottiglia di Coca-Cola.
Se ti piace il tè, scegli un tè normale o un tè freddo senza zuccheri aggiunti.
11. Barrette proteiche
Le barrette proteiche sono uno spuntino popolare.
Gli alimenti che contengono proteine sono stati collegati a una maggiore sensazione di pienezza, che può aiutare la perdita di peso.
Ciò ha portato le persone a credere che le barrette proteiche siano uno spuntino sano.
Sebbene ci siano alcune barrette proteiche più sane sul mercato, molte contengono circa 20 grammi di zucchero aggiunto, rendendo il loro contenuto nutrizionale simile a quello di una barretta di cioccolato.
Quando si sceglie una barretta proteica, leggere l'etichetta ed evitare quelle ad alto contenuto di zucchero. Puoi anche mangiare un alimento ad alto contenuto proteico come lo yogurt.
12. Vitaminwater
Vitaminwater è commercializzato come bevanda salutare che contiene vitamine e minerali aggiunti.
Tuttavia, come molte altre "bevande salutari", Vitaminwater viene fornito con una grande quantità di zucchero aggiunto.
In effetti, una bottiglia di Vitaminwater normale contiene in genere circa 100 calorie e 30 grammi di zucchero.
Pertanto, nonostante tutte le indicazioni sulla salute, è saggio evitare il più possibile Vitaminwater.
Potresti optare per Vitaminwater zero, la versione senza zucchero. È invece fatto con dolcificanti artificiali.
Detto questo, acqua naturale o acqua frizzante sono scelte molto più sane se hai sete.
13. Zuppa preconfezionata
La zuppa non è un alimento che generalmente associ allo zucchero.
Quando è fatto con ingredienti interi freschi, è una scelta salutare e può essere un ottimo modo per aumentare il consumo di verdure senza troppi sforzi.
Le verdure nelle zuppe hanno zuccheri naturali, che vanno bene da mangiare dato che di solito sono presenti in piccole quantità e insieme a molti altri nutrienti benefici.
Tuttavia, molte zuppe preparate in commercio hanno molti ingredienti aggiunti, compreso lo zucchero.
Per verificare la presenza di zuccheri aggiunti nella zuppa, guarda l'elenco degli ingredienti per nomi come:
- saccarosio
- malto d'orzo
- destrosio
- maltosio
- sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) e altri sciroppi
Più un ingrediente è in cima alla lista, più alto è il suo contenuto nel prodotto. Fai attenzione quando i produttori elencano piccole quantità di zuccheri diversi, poiché questo è un altro segno che il prodotto potrebbe essere ricco di zuccheri totali.
14. Cereali per la colazione
I cereali sono un alimento per la colazione popolare, veloce e facile.
Tuttavia, il cereale che scegli potrebbe influire notevolmente sul consumo di zucchero, soprattutto se lo mangi tutti i giorni.
Alcuni cereali per la colazione, in particolare quelli commercializzati dai bambini, contengono molto zucchero aggiunto. Alcuni contengono 12 grammi o 3 cucchiaini di zucchero in una piccola porzione da 34 grammi (1,2 once).
Controlla l'etichetta e prova a scegliere un cereale ricco di fibre e che non contenga zuccheri aggiunti.
Meglio ancora, svegliati qualche minuto prima e prepara una colazione veloce e salutare con un alimento ad alto contenuto proteico come le uova. Mangiare proteine a colazione può aiutarti a perdere peso.
15. Barrette di cereali
Per le colazioni in movimento, le barrette di cereali possono sembrare una scelta sana e conveniente.
Tuttavia, come altre "barrette salutari", le barrette di cereali sono spesso solo barrette di cioccolato sotto mentite spoglie. Molti contengono pochissime fibre o proteine e sono caricati con zuccheri aggiunti.
16. Conserve di frutta
Tutta la frutta contiene zuccheri naturali. Tuttavia, alcuni frutti in scatola vengono sbucciati e conservati in sciroppo zuccherino. Questa lavorazione spoglia il frutto della sua fibra e aggiunge molto zucchero non necessario a quello che dovrebbe essere uno spuntino sano.
Il processo di inscatolamento può anche distruggere la vitamina C sensibile al calore, sebbene la maggior parte degli altri nutrienti sia ben conservata.
La frutta fresca intera è la cosa migliore. Se vuoi mangiare frutta in scatola, cercane una conservata nel succo anziché nello sciroppo. Il succo ha una quantità di zucchero leggermente inferiore.
17. Fagioli al forno in scatola
I fagioli al forno sono un altro alimento saporito che è spesso sorprendentemente ricco di zuccheri.
Una tazza (254 grammi) di fagioli al forno normali contiene circa 5 cucchiaini di zucchero.
Se ti piacciono i fagioli al forno, puoi scegliere versioni a basso contenuto di zucchero. Possono contenere circa la metà della quantità di zucchero che si trova nei normali fagioli al forno.
18. Frullati preconfezionati
Frullare la frutta con il latte o lo yogurt al mattino per preparare un frullato può essere un ottimo modo per iniziare la giornata.
Tuttavia, non tutti i frullati sono sani.
Molti frullati prodotti in commercio sono disponibili in grandi dimensioni e possono essere addolciti con ingredienti come succo di frutta, gelato o sciroppo. Ciò aumenta il loro contenuto di zucchero.
Alcuni di essi contengono quantità ridicolmente elevate di calorie e zucchero, con oltre 54 grammi (13,5 cucchiaini) di zucchero in una singola porzione da 16 once o 20 once.
Per un frullato sano, controlla gli ingredienti e assicurati di guardare la dimensione della porzione.
La linea di fondo
Gli zuccheri aggiunti non sono una parte necessaria della tua dieta. Sebbene piccole quantità vadano bene, possono causare gravi danni se mangiate in grandi quantità su base regolare.
Il modo migliore per evitare gli zuccheri nascosti nei pasti è prepararli a casa in modo da sapere esattamente cosa contengono.
Tuttavia, se devi acquistare cibo preconfezionato, assicurati di controllare l'etichetta per identificare eventuali zuccheri aggiunti nascosti, soprattutto quando acquisti alimenti da questo elenco.
