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Il siero di latte è uno dei tipi più comuni di proteine utilizzate nelle proteine in polvere e ha molti vantaggi.
È facile da usare per il tuo corpo e può aiutare a promuovere la crescita muscolare, ridurre gli infortuni legati all'esercizio fisico e migliorare le prestazioni atletiche.
Inoltre, dato che il siero di latte è isolato dal latte, è naturalmente privo di glutine. Tuttavia, potresti chiederti se questo vale per tutti i prodotti che lo contengono, come le proteine del siero di latte in polvere.
Questo articolo spiega come identificare le proteine del siero di latte in polvere senza glutine.
Glutine in polvere di proteine del siero di latte
La maggior parte delle proteine del siero di latte in polvere contengono ingredienti aggiuntivi, come aromi, stabilizzanti o conservanti.
Ciò significa che alcune polveri sono realizzate con ingredienti contenenti glutine.
Esiste anche il rischio di contaminazione incrociata con il glutine se una proteina di siero di latte in polvere viene prodotta nella stessa struttura di altri prodotti che contengono glutine. Questo è un rischio anche se il prodotto stesso non contiene un ingrediente glutinoso.
sommarioAlcune polveri di proteine del siero di latte contengono glutine o possono esserne contaminate.
Come sapere se la tua polvere di proteine del siero di latte è priva di glutine
Negli Stati Uniti, se l'etichetta afferma che un prodotto è senza glutine, quel prodotto deve essere realizzato con ingredienti privi di glutine e contenere meno di 20 parti per milione (ppm) di glutine.
Questi requisiti di etichettatura rendono semplice identificare le polveri di proteine del siero di latte senza glutine.
Inoltre, puoi scegliere proteine in polvere che sono state certificate senza glutine da un'organizzazione di terze parti, come la Gluten-Free Certification Organization (GFCO).
Per ricevere il sigillo di approvazione GFCO, i prodotti devono contenere non più di 10 ppm di glutine. Questo è più rigoroso dello standard richiesto dalla legge.
Se stai seguendo una dieta rigorosa per la celiachia, potresti contattare il produttore del prodotto in caso di dubbi o domande.
Ingredienti da evitare
Si dovrebbe astenersi da determinati ingredienti quando si segue una dieta priva di glutine.
Evita il grano, la segale, l'orzo e tutti gli ingredienti da essi derivati, come la farina di frumento.
Inoltre, dovresti essere a conoscenza di diversi ingredienti delicati che contengono glutine, nonostante sembri non farlo.
I seguenti sono alcuni di questi ingredienti:
- Lievito di birra
- farina di Graham
- proteine del grano idrolizzate
- malto
- amido di frumento modificato
- farro
- bulgur
- avena, a meno che non siano certificati senza glutine
- aromi naturali e artificiali
- alcuni tipi di coloranti alimentari
- amido alimentare modificato
Questi ingredienti possono essere motivo di preoccupazione nei prodotti che non sono verificati senza glutine.
Detto questo, se sono riportati sull'etichetta di un prodotto certificato senza glutine, il prodotto e tutti i suoi ingredienti non contengono glutine.
sommarioCerca le proteine del siero di latte in polvere etichettate senza glutine o certificate senza glutine da un'organizzazione di terze parti. Dovresti anche evitare tutti gli ingredienti a base di grano, segale o orzo.
Proteine del siero di latte in polvere senza glutine
Ecco alcuni esempi di alcune polveri di proteine del siero di latte senza glutine:
- Optimum Nutrition Gold Standard 100% di proteine del siero di latte in polvere. Questa polvere proteica contiene 24 grammi di proteine per misurino (30 grammi).
- Naked Whey 100% Proteine del siero di latte allevate ad erba in polvere. Questo prodotto contiene 25 grammi di proteine per 2 misurini (30 grammi).
- Polvere di proteine del siero di latte pulite nutrite con erba di Orgain. Questa versione contiene 21 grammi di proteine per 2 misurini (41 grammi).
Questi sono solo alcuni dei diversi marchi e gusti di proteine del siero di latte in polvere senza glutine disponibili online.
sommarioEsistono molte varietà diverse di proteine del siero di latte in polvere senza glutine disponibili online.
La linea di fondo
Le proteine del siero di latte sono naturalmente prive di glutine. Tuttavia, molte polveri di proteine del siero di latte possono contenere glutine aggiunto o essere contaminate con esso.
Cerca proteine in polvere con un sigillo di approvazione di terze parti, che assicuri che un prodotto soddisfi criteri rigorosi.
Sono disponibili diverse opzioni di proteine del siero di latte senza glutine per aiutarti a costruire muscoli e migliorare le tue prestazioni.
