Idratare con antiossidanti: bere una tazza di succo di sedano al giorno

Aggiungi una mela verde e un limone per insaporire.

Il sedano non ottiene molto riconoscimento oltre alle insalate e alle formiche su un tronco, ma dovrebbe.

Benefici del sedano

• ottima fonte di vitamine e fibre
• basso sull'indice glicemico
• contiene potenti antiossidanti
• contiene proprietà antinfiammatorie

Sebbene il sedano sia circa il 95% di acqua, ci sono una serie di ragioni per cui questo ortaggio dovrebbe far parte della tua routine quotidiana.

In primo luogo, il sedano è ricco di sostanze nutritive, come potassio, calcio e vitamine, ed è ricco di una miriade di antiossidanti. In effetti, un singolo gambo di sedano contiene almeno 12 diversi antiossidanti, tra cui vitamina C, beta carotene e flavonoidi.

Ora parliamo di digestione. A causa del contenuto moderato di fibre del sedano (1,6 grammi per 1 tazza di gambi), il sedano sostiene un sistema digestivo sano e promuove la regolarità. Sfortunatamente, spremere il sedano fa perdere parte del contenuto di fibre.

Una dieta ricca di fibre può aiutare nella prevenzione del diabete. Il sedano ha anche un indice glicemico molto basso, che può aiutare a tenere sotto controllo la glicemia. In uno studio, è stato riscontrato che il sedano ha un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue nei volontari più anziani con prediabete che hanno consumato 250 milligrammi (mg) di foglia di sedano, 3 volte al giorno.

Il sedano ha anche proprietà antinfiammatorie, grazie al suo contenuto in abbondanza di flavonoidi. Per questo motivo, questa verdura verde può proteggere il corpo da condizioni infiammatorie come l'artrite e l'osteoporosi.

Sgranocchiare i gambi di sedano non è per tutti, tuttavia, motivo per cui spremerlo è un altro ottimo modo per raccogliere alcuni dei suoi benefici nutrizionali.

Se non ti interessa il sapore del succo di sedano, aggiungi mezza mela verde durante la spremitura e una spremuta di limone fresco (ricetta completa di seguito). Questo ravviverà il sapore del succo di sedano e aggiungerà un po 'di dolcezza naturale.

Nessuno spremiagrumi? Nessun problema. Il sedano può essere aggiunto ai frullati o frullato da solo in un frullatore ad alta velocità con un po 'di acqua filtrata e filtrato con una garza o un colino a maglia fine prima di servire.

Si suggerisce di consumare un bicchiere da 16 once di succo di sedano ogni mattina per almeno una settimana intera per raccogliere molti dei benefici.

Succo Di Sedano

Ingrediente principale: sedano

ingredienti

• 1 mazzetto di sedano (circa 8–9 gambi medi), mondati e mondati
• 1/2 mela verde, facoltativa
• 1 cucchiaio. succo di limone fresco, facoltativo

Indicazioni

1. Passa il sedano e la mela verde in uno spremiagrumi. Aggiungi il succo di limone.
2. Questo succo va servito fresco. Aggiungi il ghiaccio, se lo desideri.

Sebbene il sedano offra un'abbondanza di sostanze nutritive, alcune persone sono allergiche a questo verde. Se anche associato a una sensibilizzazione cutanea all'artemisia, che non è un'allergia associata insolita, questa condizione è nota come "sindrome del sedano-artemisia-spezie".

Tiffany La Forge è una chef professionista, sviluppatrice di ricette e scrittrice di cibo che gestisce il blog Parsnips and Pastries. Il suo blog si concentra sul cibo vero per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli sulla salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, Cocoa. Visitatela sul suo blog o su Instagram.