Alla ricerca di più energia e di un migliore controllo della glicemia? Uno stile di vita a basso contenuto di grassi, a base vegetale e con cibi integrali potrebbe essere la risposta. Due sostenitori del diabete spiegano perché questa dieta è stata un punto di svolta per loro.
Salute e benessere toccano ognuno di noi in modo diverso. Questa è una storia.
Nel mondo di oggi, l'alimentazione del diabete è diventata complicata. La quantità di consigli, a volte contrastanti, può lasciarti confuso e senza speranza, incerto su come mangiare per controllare la glicemia e ridurre al minimo il rischio di complicanze a lungo termine del diabete di tipo 1 o 2.
Viviamo con il diabete di tipo 1 da un totale di 25 anni e abbiamo sperimentato diete a basso contenuto di carboidrati sia di origine animale che vegetale.
Senza saperlo, entrambi ci siamo nutriti di insulino-resistenza mangiando diete ricche di grassi e proteine. Bassa energia, dolori muscolari, ansia, voglie di cibo e zucchero nel sangue difficile da controllare ci affliggevano.
Alla ricerca di più energia e di un migliore controllo della glicemia, siamo passati a uno stile di vita a basso contenuto di grassi, a base vegetale e con cibi integrali. Mangiare questa dieta ha migliorato notevolmente il nostro controllo della glicemia, ridotto i nostri valori di A1C, ci ha dato tonnellate di energia e ridotto il nostro uso di insulina fino al 40%.
I cibi integrali a base vegetale, tra cui frutta, verdura, legumi e cereali integrali, sono tra gli alimenti più nutrienti del pianeta. Sono ricchi di sei importanti classi di nutrienti, tra cui:
- vitamine
- minerali
- fibra
- acqua
- antiossidanti
- fitochimici
Mangiare una dieta a basso contenuto di grassi, a base vegetale e con cibi integrali è un modo semplice per massimizzare l'assunzione di nutrienti, che riduce l'infiammazione totale del corpo e aumenta la salute di tutti i tessuti del corpo.
Per chi convive con il diabete, la giusta dieta è essenziale. Verificare sempre con il proprio medico prima di iniziare una nuova routine.
Anche se questo piano potrebbe non essere adatto a tutti, è stato un punto di svolta per noi. Ecco tre motivi per cui riteniamo di prosperare con un piano alimentare a basso contenuto di grassi e a base vegetale.
1. Controllo del peso
I cibi vegetali interi e non trasformati sono carichi di acqua e fibre, che distende lo stomaco e invia un segnale al cervello per smettere di mangiare prima hai consumato troppe calorie.
Quindi, diventi "meccanicamente pieno" prima di diventare "caloricamente pieno", che è un modo semplice per evitare di mangiare troppe calorie.
I nostri cibi integrali preferiti includono:
- Legumi: fagioli borlotti, fagioli marini, piselli spezzati, lenticchie, piselli
- Cereali integrali integri: riso integrale, miglio, teff, orzo
- Verdure non amidacee: zucchine, broccoli, carote, barbabietole, funghi
- Verdure a foglia: lattuga, spinaci, bietole, rucola
- Verdure amidacee: patate dolci, zucca, patate dolci, mais
- Frutta: mele, pere, mirtilli, mango
- Erbe e spezie: curcuma, cannella, cardamomo, paprika
2. Energia
Mangiare una dieta a basso contenuto di carboidrati (che è tipica per chi vive con il diabete) può effettivamente ridurre i tuoi livelli di energia nel tempo, perché spesso il glucosio è insufficiente per il cervello e i muscoli.
Coloro che seguono una dieta rigorosa a basso contenuto di carboidrati non solo limitano cibi come frutta e patate, ma limitano anche verdure come peperoni e pomodori, perché anche questi cibi integrali possono metterli al di sopra dell'assunzione giornaliera di carboidrati assegnata.
Il glucosio è un carburante per tutti i tessuti del tuo corpo, quindi quando lo attui Di più cibi integrali ricchi di carboidrati nel tuo programma alimentare, come la frutta fresca, il cervello ei muscoli ricevono un adeguato apporto di glucosio.
Questo ti fa sentire più mentalmente vigile ed energico. Abbiamo scoperto che seguire una dieta ricca di piante è una delle cose più semplici che possiamo fare per aumentare drasticamente e immediatamente i nostri livelli di energia.
3. Minor rischio di malattie croniche a lungo termine
Oltre a gestire il nostro diabete, ci sono una miriade di altri potenziali benefici di questa dieta. La ricerca sottolinea il fatto che l'alimentazione a basso contenuto di grassi, a base vegetale e con alimenti integrali è uno dei modi più efficaci per ridurre al minimo il rischio di malattie croniche, tra cui:
- malattia cardiovascolare
- colesterolo alto
- ipertensione
- cancro
- fegato grasso
- insufficienza renale
- neuropatia periferica
- Il morbo di Alzheimer
Che giornata con questa dieta è per noi
La giornata campione di Robby
- Colazione: 1 mango Keitt, 1 papaya media, 1 cespo di lattuga romana
- Pranzo: 2 manghi Keitt, 2 peperoni, 1 sacchetto di rucola
- Spuntino pomeridiano: 1 tazza di mirtilli selvatici, 1/2 mango Keitt, 1/2 testa di cavolfiore
- Cena: insalata di rucola autunnale
Il giorno campione di Cyrus
- Colazione: 1 piantaggine cruda, 1/2 papaya Maradol
- Pranzo: 2 banane crude, 2 manghi, 1 ciotola di quinoa cotta
- Spuntino pomeridiano: 1/2 papaya Maradol, qualche pomodoro
- Cena: insalata grande contenente 3-4 manciate di spinaci, 1/2 cipolla rossa, zucchine sminuzzate, 2-3 pomodori, 1/2 tazza di ceci, 1 carota grande sminuzzata, 2 cetrioli, 1 cucchiaio. aceto di mele e spezie tra cui curry in polvere, cumino, paprika affumicata, pepe nero o pepe di Caienna
- Dessert: gelato all'ananas congelato o una ciotola di acai
Il cibo da asporto
Se sei interessato a ridurre al minimo il rischio di complicanze del diabete, perdere peso, guadagnare energia, mangiare senza restrizioni e dire addio alle voglie di cibo intenso, allora un'alimentazione a basso contenuto di grassi, a base vegetale e con cibi integrali potrebbe essere la tua risposta stavo cercando. È stato per noi.
