Le opinioni sul caffè variano notevolmente: alcuni lo considerano salutare ed energizzante, mentre altri affermano che crea dipendenza e dannoso.
Tuttavia, quando si esaminano le prove, la maggior parte degli studi sul caffè e sulla salute scoprono che è benefico.
Ad esempio, il caffè è stato collegato a un ridotto rischio di diabete di tipo 2, malattie del fegato e Alzheimer.
Molti degli effetti positivi sulla salute del caffè possono essere dovuti al suo impressionante contenuto di potenti antiossidanti.
In effetti, gli studi dimostrano che il caffè è una delle maggiori fonti di antiossidanti nella dieta umana.
Questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere sull'incredibile contenuto di antiossidanti del caffè.
Caricato con diversi potenti antiossidanti
Il tuo corpo è costantemente attaccato dai cosiddetti radicali liberi, che possono danneggiare importanti molecole come proteine e DNA.
Gli antiossidanti possono disarmare efficacemente i radicali liberi, proteggendo così dall'invecchiamento e da molte malattie che sono in parte causate dallo stress ossidativo, compreso il cancro.
Il caffè è particolarmente ricco di diversi potenti antiossidanti, tra cui acidi idrocinnamici e polifenoli.
Gli acidi idrocinnamici sono molto efficaci nel neutralizzare i radicali liberi e prevenire lo stress ossidativo.
Inoltre, i polifenoli nel caffè possono prevenire una serie di condizioni, come malattie cardiache, cancro e diabete di tipo 2.
SOMMARIOIl caffè è molto ricco di antiossidanti, inclusi polifenoli e acidi idrocinnamici, che possono migliorare la salute e ridurre il rischio di diverse malattie.
La più grande fonte alimentare di antiossidanti
La maggior parte delle persone consuma circa 1-2 grammi di antiossidanti al giorno, principalmente da bevande come caffè e tè.
Le bevande sono una fonte molto più grande di antiossidanti nella dieta occidentale rispetto al cibo. Infatti, il 79% degli antiossidanti alimentari proviene dalle bevande, mentre solo il 21% proviene dal cibo.
Questo perché le persone tendono a consumare più porzioni di bevande ricche di antiossidanti rispetto ai cibi.
In uno studio, i ricercatori hanno esaminato il contenuto di antiossidanti di diversi alimenti in base alle dimensioni della porzione.
Il caffè si è classificato all'11 ° posto nell'elenco dietro diversi tipi di bacche.
Tuttavia, poiché molte persone mangiano pochi frutti di bosco ma bevono diverse tazze di caffè al giorno, la quantità totale di antiossidanti fornita dal caffè supera di gran lunga quella dei frutti di bosco, anche se i frutti di bosco possono contenere quantità maggiori per porzione.
Negli studi norvegesi e finlandesi, il caffè ha dimostrato di essere la principale fonte di antiossidanti, fornendo circa il 64% dell'assunzione totale di antiossidanti delle persone.
In questi studi, l'assunzione media di caffè era di 450-600 ml al giorno, o 2-4 tazze.
Inoltre, studi condotti in Spagna, Giappone, Polonia e Francia hanno concluso che il caffè è di gran lunga la principale fonte alimentare di antiossidanti.
SOMMARIOLe persone tendono ad assumere più antiossidanti dalle bevande che dagli alimenti e studi provenienti da tutto il mondo dimostrano che il caffè è la principale fonte alimentare di antiossidanti.
Collegato a un rischio ridotto di molte malattie
Il caffè è associato a un ridotto rischio di molte malattie.
Ad esempio, i bevitori di caffè hanno un rischio inferiore del 23-50% di contrarre il diabete di tipo 2. Ogni tazza giornaliera è collegata a un rischio ridotto del 7%.
Il caffè sembra anche essere molto benefico per il tuo fegato, poiché i bevitori di caffè hanno un rischio molto più basso di cirrosi epatica.
Inoltre, potrebbe ridurre il rischio di cancro al fegato e al colon-retto e diversi studi hanno osservato un rischio ridotto di malattie cardiache e ictus.
Bere caffè regolarmente può anche ridurre il rischio di Alzheimer e Parkinson del 32-65%.
Alcuni studi indicano che il caffè può giovare anche ad altri aspetti della salute mentale. Le donne che bevono caffè hanno meno probabilità di diventare depresse e morire per suicidio.
Soprattutto, bere caffè è stato collegato a una durata della vita più lunga e fino al 20-30% in meno di rischio di morte prematura.
Tuttavia, tieni presente che la maggior parte di questi studi sono osservativi. Non possono dimostrare che il caffè abbia causato la riduzione del rischio di malattie, solo che i bevitori di caffè avevano meno probabilità di contrarre queste malattie.
SOMMARIOBere caffè è stato collegato a numerosi benefici per la salute, tra cui un ridotto rischio di diabete di tipo 2 e malattie del fegato, del cuore e neurologiche. Può anche giovare alla salute mentale e aiutarti a vivere più a lungo.
La linea di fondo
Esistono molti tipi di antiossidanti alimentari e il caffè è un'ottima fonte di alcuni di essi.
Tuttavia, non fornisce gli stessi antiossidanti dei cibi vegetali integrali come frutta e verdura, quindi mentre il caffè può essere la più grande fonte alimentare di antiossidanti, non dovrebbe mai essere la tua unica fonte.
Per una salute ottimale, è meglio assumere una varietà di vitamine, minerali, antiossidanti e composti vegetali da molte fonti diverse.
