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Gli aceti sono stati usati per secoli come agenti di cucina, pulizia e medicinali.
L'aceto di mele è ottenuto da mele fermentate e acqua, che producono acido acetico, il principale composto attivo nell'aceto. In generale, gli aceti di sidro di mele contengono circa il 5-6% di acido acetico.
Un numero limitato di studi suggerisce che l'acido acetico è responsabile di molti degli effetti sulla salute associati all'aceto, come abbassare i livelli di zucchero nel sangue, favorire la perdita di peso e ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache.
Tuttavia, gran parte della ricerca è stata condotta su animali, non sugli esseri umani.
Quando acquisti l'aceto di mele, potresti imbatterti in diversi tipi di prodotti.
L'aceto di mele crudo e non filtrato contiene una sostanza torbida nota come "madre". La "madre" è costituita da filamenti di proteine, enzimi e batteri benefici, noti come probiotici.
Oltre all'acido acetico, la "madre" è l'altro componente principale dell'aceto di sidro di mele che si ritiene sia responsabile dei suoi presunti benefici per la salute. Tuttavia, la ricerca non ha confermato le sue indicazioni sulla salute associate.
Al contrario, l'aceto di sidro di mele filtrato ha avuto la sua "madre" e altri sedimenti rimossi, ottenendo un prodotto limpido e di colore ambrato. In quanto tale, l'aceto di sidro di mele filtrato è spesso percepito come dotato di minori benefici per la salute.
Quando cerchi la migliore marca di aceto di mele, evita i prodotti etichettati come "aromatizzati alla mela", poiché ciò può indicare che l'aceto non era fatto con mele o succo di mela.
Scegli prodotti privi o a basso contenuto di zuccheri aggiunti, nonché privi di additivi artificiali, come coloranti alimentari, aromi e conservanti. Se acquisti un integratore di aceto di mele, cerca quelli che sono stati testati per la qualità e certificati da una terza parte.
Ecco i 9 migliori marchi di aceto di mele da acquistare nel 2021.
Una nota sul prezzo
Dato che questo articolo esamina diversi prodotti, inclusi aceti, tonici, caramelle gommose e capsule, non è possibile un confronto diretto dei prezzi.
I prezzi dei prodotti in questa carrellata vanno da $ 8 a $ 35. Tuttavia, i prezzi possono variare a seconda del tipo di prodotto, delle dimensioni del contenitore, del luogo di acquisto e di altri fattori.
Guida ai prezzi
- $ = meno di $ 12,50
- $$ = $12.50–$25
- $$$ = oltre $ 25
Il migliore in generale
Aceto di sidro di mele biologico Fairchild con la madre
Prezzo: $
L'aceto di sidro di mele biologico Fairchild with the Mother è il miglior aceto di sidro di mele completo.
Prodotto con solo mele biologiche al 100% dello stato di Washington, questo aceto ottiene ottime recensioni per il suo audace sapore di mela.
A differenza di altre marche diluite con acqua, l'aceto di sidro di mele biologico Fairchild contiene solo mele biologiche fermentate, il che significa che ottieni più aceto di mele puro rispetto a molte altre marche.
L'aceto è anche certificato biologico dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), non filtrato, non riscaldato, non pastorizzato, privo di concentrati e contiene "madre".
Un cucchiaio (15 ml) di aceto fornisce 5 calorie e meno di 1 grammo di carboidrati.
Alcune persone preferiscono acquistare biologico rispetto all'aceto di sidro di mele convenzionale, poiché i prodotti biologici devono essere conformi a normative più severe riguardanti l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici, che possono avere effetti negativi a lungo termine sulla salute umana.
Un altro potenziale vantaggio di scegliere l'aceto di mele biologico è la diversità dei batteri benefici che contiene.
In uno studio che confrontava il contenuto di batteri dei prodotti a base di aceto di mele biologico non filtrato con gli aceti di sidro di mele convenzionali non filtrati, gli aceti biologici avevano una maggiore diversità di ceppi batterici.
La diversità intestinale è importante per la salute generale, poiché la ricerca ha trovato un'associazione tra una maggiore diversità intestinale e un ridotto rischio di obesità, diabete di tipo 2 e malattie infiammatorie intestinali (IBD). È stato anche collegato a benefici per la salute immunitaria.
Ideale per cucinare
Aceto di sidro di mele crudo biologico non filtrato di Bragg con la madre
Prezzo: $$
L'aceto di sidro di mele non filtrato biologico Bragg è una delle marche più popolari di aceto di mele sul mercato.
Prodotto con aceto di sidro di mele biologico e acqua, l'aceto di Bragg è biologico certificato USDA, non OGM e contiene "madre".
Oltre alla sua alta qualità, l'aceto di sidro di mele non filtrato biologico Bragg è disponibile in una varietà di formati, tra cui bottiglie da 16 once (473 ml), 32 once (946 ml) e 128 once (3,8 litri) .
Di conseguenza, se hai intenzione di cucinare regolarmente con l'aceto di mele, l'acquisto della bottiglia da 128 once (3,8 litri) è probabilmente l'opzione più conveniente ed economica.
Un cucchiaio (15 ml) contiene 0 calorie e 0 grammi di carboidrati.
Sebbene i revisori affermino che questo aceto ha un odore e un sapore acidi più forti rispetto all'aceto di sidro di mele biologico Fairchild, è comunque un'ottima opzione per condimenti per insalate, marinate e altre applicazioni culinarie.
Se lo bevi liscio, assicurati di diluire l'aceto con un po 'd'acqua per renderlo più appetibile.
Ideale per bere
Aceto di sidro di mele biologico Dynamic Health con la madre
Prezzo: $$$
Se hai intenzione di bere aceto di mele, l'aceto di sidro di mele biologico Dynamic Health Health con la madre è una delle scelte migliori.
Certificato USDA biologico e prodotto con aceto di sidro di mele crudo biologico e acqua, l'aceto di sidro di mele biologico Dynamic Health con la madre ha un gusto e un sapore meno pungenti rispetto a molti altri sidri di mele crudi sul mercato.
Questo lo rende un'ottima opzione se hai intenzione di bere aceto di mele per la tua salute. Inoltre, poiché è disponibile in contenitori da 128 once (3,8 litri), non devi preoccuparti di passare attraverso il prodotto troppo velocemente.
Anche in questo caso, assicurati di diluire l'aceto con acqua prima di berlo da solo.
Un cucchiaino (15 ml) di questo aceto di mele fornisce 0 calorie e 0 grammi di carboidrati.
La migliore scelta economica
Aceto di sidro di mele crudo biologico Kevala
Prezzo: $
Disponibile anche in formati più grandi, l'aceto di sidro di mele crudo biologico Kevala è un aceto di sidro di mele di buona qualità che è meno costoso di altri marchi simili.
Realizzato con aceto di sidro di mele biologico proveniente da mele coltivate negli Stati Uniti e acqua purificata, molti revisori affermano che l'aceto di sidro di mele crudo biologico Kevala ha un sapore pulito e leggermente dolce che potrebbe essere più tollerabile per alcuni individui.
L'aceto è anche biologico certificato USDA, non verificato da OGM e privo di additivi. Poiché è meno costoso, questo aceto può essere una buona opzione se prevedi di usarlo sia come ingrediente culinario che come soluzione detergente o risciacquo dei capelli.
Un cucchiaio (15 ml) di aceto di sidro di mele crudo biologico Kevala fornisce 0 calorie e 0 grammi di carboidrati.
I migliori tonici aromatizzati all'aceto di mele
A causa dei benefici per la salute proposti dal bere aceto di mele, i tonici aromatizzati all'aceto di mele sono diventati più popolari.
Mentre alcuni di questi prodotti sono bevande salutari e saporite, altri possono contenere quantità eccessive di zucchero aggiunto. La ricerca ha dimostrato che l'assunzione frequente di bevande ad alto contenuto di zucchero è collegata a un aumentato rischio di obesità, diabete di tipo 2 e malattie cardiache.
Quando acquisti queste bevande in bottiglia, cerca prodotti a basso contenuto di zuccheri aggiunti, privi di additivi artificiali e contengano un breve elenco di ingredienti.
Inoltre, assicurati di prendere nota delle dimensioni della porzione, poiché alcuni prodotti possono contenere più porzioni per bottiglia.
Aceto di sidro di mele biologico del Vermont Village con la madre
Prezzo: $$
Realizzato con aceto di sidro di mele biologico non filtrato e miele biologico, ciascuno degli aceti da sorseggiare del Vermont Village è aromatizzato con ingredienti interi di alta qualità, come la curcuma biologica e i mirtilli biologici.
Ogni prodotto è biologico certificato USDA, contiene solo tre o quattro ingredienti ed è naturalmente addolcito con miele.
Tuttavia, è importante essere consapevoli delle dimensioni della porzione. Venduto in bottiglie da 8 once (237 ml), 1 porzione di questi aceti da sorseggiare è 1 oncia (15 ml), con 1 porzione di miele di mirtillo contenente 25 calorie e 6 grammi di zuccheri totali e aggiunti.
Di conseguenza, bere l'intera bottiglia fornirebbe 48 grammi di zucchero aggiunto, il che supera la raccomandazione dell'American Heart Association di limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti a non più di 36 grammi al giorno per gli uomini e 24 grammi al giorno per le donne.
Wedderspoon Apple Cider Vinegar with Monofloral Manuka Honey and the Mother
Prezzo: $
A base di mele spremute a freddo e fermentate naturalmente, Wedderspoon Apple Cider Vinegar with Monofloral Manuka Honey and the Mother contiene solo tre ingredienti: aceto di sidro di mele biologico, miele di manuka monoflorale grezzo e miele di faggio grezzo.
Prodotto in Nuova Zelanda, è un prodotto non filtrato e non pastorizzato, realizzato senza calore o sostanze chimiche.
Il miele di Manuka è originario della Nuova Zelanda e noto per le sue proprietà antibatteriche.
L'aggiunta di manuka e miele di faggio aggiunge un sapore dolce e leggermente aspro che funziona bene sia come tonico che per usi culinari, come condimenti per insalata.
Un cucchiaio (15 ml) di aceto di sidro di mele Wedderspoon con miele di Manuka monofloreale e la madre contiene 15 calorie, 3 grammi di carboidrati e 2 grammi di zucchero totale e aggiunto.
Le migliori caramelle gommose al sidro di mele
Gummies all'aceto di mele Goli
Prezzo: $$
Mentre ricerche limitate suggeriscono che gli aceti possono avere benefici per la salute del cuore e la perdita di peso, non è noto se l'assunzione di integratori di aceto di mele sotto forma di caramelle o capsule abbia gli stessi effetti.
Tuttavia, se sei interessato a provare un integratore di aceto di mele, le caramelle gommose all'aceto di sidro di mele Goli sono una delle migliori opzioni.
Prive di coloranti, aromi e conservanti artificiali, le caramelle gommose all'aceto di sidro di mele Goli sono prodotte in uno stabilimento certificato dalla Food and Drug Administration (FDA) per aver seguito le attuali buone pratiche di fabbricazione (cGMP) per la qualità e la sicurezza.
Questi integratori gommosi sono anche biologici certificati USDA, vegani certificati e privi di allergeni importanti. Tuttavia, non sono testati da terze parti per la qualità e l'accuratezza.
Ogni caramella contiene 12 calorie, 4 grammi di carboidrati, 1 grammo di zucchero e 500 mg di aceto di mele, oltre al 50% del valore giornaliero (DV) per le vitamine B12 e B9 (acido folico).
Le migliori capsule di sidro di mele
Capsule di aceto di sidro di mele crudo biologico al 100% di Peak Purity
Prezzo: $$
Per coloro che preferiscono consumare l'aceto di sidro di mele in forma di capsule, le capsule di aceto di sidro di mele crudo biologico al 100% di Peak Purity sono una delle migliori opzioni.
Prodotti negli Stati Uniti in una struttura cGMP registrata dalla FDA, questi integratori sono testati da terze parti e contengono aceto di sidro di mele biologico a base di mele biologiche certificate USDA.
Una capsula contiene solo 500 mg di aceto di mele ed è priva di additivi artificiali.
Per ottenere i migliori risultati, si consiglia di assumere due capsule con acqua e un pasto, una o due volte al giorno. Tuttavia, tieni presente che i potenziali benefici dell'utilizzo di capsule di aceto di sidro di mele non sono stati confermati dalla ricerca.
Il miglior risciacquo per capelli al sidro di mele
dpHUE Risciacquo per capelli all'aceto di mele
Prezzo: $$$
A causa del suo pH basso e delle proprietà antimicrobiche, è stato suggerito che l'aceto di sidro di mele può aiutare a mantenere l'equilibrio del pH dei tuoi capelli, risultando in capelli più lisci, più forti e più lucenti, oltre a proteggere dalla forfora e dalle condizioni del cuoio capelluto.
Uno studio ha scoperto che un pH più elevato negli shampoo contribuisce all'attrito tra le fibre dei capelli, che può portare alla rottura e alla secchezza dei capelli. Tuttavia, l'efficacia dell'aceto di mele non è stata studiata.
Nonostante la mancanza di ricerche sull'uso topico dell'aceto di sidro di mele per aiutare a sostenere capelli più sani, molte persone affermano di notare miglioramenti nelle condizioni del cuoio capelluto e nella qualità dei capelli dopo aver usato risciacqui per capelli a base di aceto di mele.
dpHUE Apple Cider Vinegar Hair Rinse è uno dei risciacqui per capelli a base di aceto di mele e aceto di mele meglio recensiti sul mercato grazie alla sua capacità di aiutare a rafforzare i capelli e migliorare la salute del cuoio capelluto senza causare secchezza.
Il risciacquo dei capelli contiene anche olio di argan, che è ricco di vitamina E e oli, tra cui acido oleico e acido linoleico. Sia la vitamina E che questi oli sono stati collegati ai benefici per la crescita dei capelli e la protezione dalla rottura.
Come scegliere i prodotti a base di aceto di mele
Quando acquisti un aceto di mele, devi considerare il suo scopo.
Ad esempio, se intendi berlo, vuoi cercare un prodotto con un gusto tollerabile. Potresti anche scegliere un prodotto biologico non filtrato, in quanto potrebbe offrire una maggiore varietà di probiotici.
Sia per bere che per cucinare, cerca un'etichetta del prodotto che non menziona la frase "aromatizzato alla mela", poiché ciò potrebbe indicare che il prodotto è più elaborato e non è composto da mele vere o sidro di mele.
Inoltre, evita gli additivi artificiali, inclusi aromi, coloranti e conservanti. Se acquisti un tonico aromatizzato, cerca prodotti con ingredienti minimi e zuccheri aggiunti.
Sebbene non sia chiaro se gli aceti crudi e non filtrati contenenti "madre" offrano maggiori benefici per la salute rispetto a quelli filtrati, il sapore degli aceti non filtrati tende ad essere più ricco e complesso.
Poiché la maggior parte degli aceti di sidro di mele non è pastorizzata, è importante parlare con il tuo medico se sei incinta o immunocompromessa, poiché i prodotti non pastorizzati possono contenere batteri potenzialmente dannosi.
Al contrario, se si utilizza l'aceto di mele per il risciacquo dei capelli o la soluzione detergente, vanno bene sia i prodotti filtrati che quelli non filtrati.
Altri fattori da considerare quando si acquista l'aceto di mele includono il prezzo e la quantità.
Inoltre, puoi consumare l'aceto di sidro di mele tramite capsule o caramelle gommose, sebbene gli effetti di queste forme non siano supportati dalla ricerca.
Poiché gli integratori alimentari non sono regolamentati dalla FDA allo stesso modo dei farmaci, cerca prodotti con ingredienti di alta qualità e che sono stati testati da terze parti da un'azienda come NSF International, USP o Labdoor.com.
Utili guide all'acquisto di integratori
Dai un'occhiata a questi due articoli per aiutarti a fare acquisti di integratori un gioco da ragazzi:
- Come scegliere vitamine e integratori di alta qualità
- Come leggere le etichette dei supplementi come un professionista
La linea di fondo
L'aceto di mele è stato utilizzato per migliaia di anni grazie al suo gusto leggermente dolce e ai numerosi potenziali benefici per la salute.
Oltre ad essere utilizzato in cucina e tonici per la salute, l'aceto di mele è un ingrediente comune nei detergenti per la casa e nei prodotti per capelli.
Quando acquisti l'aceto di mele al negozio, cerca prodotti realizzati con ingredienti di alta qualità e senza additivi artificiali.
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, per ottenere benefici per la salute ottimali, un aceto di sidro di mele crudo biologico non filtrato può essere la scelta migliore.
