La pectina, un tipo di fibra nelle pareti cellulari delle piante, aiuta a dare alle piante la loro struttura.
La pectina di mele viene estratta dalle mele, che sono alcune delle fonti più ricche di fibre. Circa il 15-20% della polpa di questo frutto è costituito da pectina.
La pectina si trova anche nelle bucce degli agrumi, così come nelle mele cotogne, nelle ciliegie, nelle prugne e in altri frutti e verdure.
La pectina di mele è collegata a diversi benefici per la salute emergenti, tra cui abbassare il colesterolo e migliorare il controllo della glicemia.
Ecco 10 vantaggi e usi promettenti della pectina di mele.
1. Può promuovere la salute dell'intestino
Il tuo microbioma intestinale ha bisogno sia di pre che di probiotici per rimanere in salute.
I probiotici sono batteri sani nell'intestino che abbattono determinati alimenti, uccidono organismi pericolosi e creano vitamine. I prebiotici aiutano a nutrire questi batteri buoni.
Poiché stimola la crescita e l'attività di batteri utili, la pectina di mele è considerata un prebiotico. Inoltre, può aiutare a inibire la crescita di batteri nocivi nel tratto digerente, come Clostridium e Bacteroides .
SommarioLa pectina di mele è un prebiotico, promuove la salute dell'intestino nutrendo i batteri benefici nel tratto digestivo.
2. Può aiutare la perdita di peso
La pectina di mele può aiutare la perdita di peso ritardando lo svuotamento dello stomaco.
Una digestione più lenta può aiutarti a sentirti pieno più a lungo. A sua volta, questo può ridurre l'assunzione di cibo, portando alla perdita di peso.
In uno studio di 2 giorni, 74 adulti hanno assunto 5-20 grammi di pectina con succo d'arancia dopo il digiuno notturno. Anche coloro che assumevano la dose più piccola hanno sperimentato più sazietà e ridotto apporto di cibo.
Tuttavia, uno studio di 3 settimane su 11 adulti ha notato che l'integrazione con 27 grammi di pectina di scorze di agrumi al giorno non ha influenzato la pienezza o la perdita di peso.
Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche.
SommarioLa pectina può aiutarti a sentirti pieno più a lungo, il che potrebbe aiutare la perdita di peso. Tuttavia, i risultati sono contrastanti e sono necessari ulteriori studi.
3. Può controllare la glicemia
Si ritiene che le fibre solubili come la pectina riducano i livelli di zucchero nel sangue, il che potrebbe aiutare condizioni come il diabete di tipo 2.
In un piccolo studio di 4 settimane, 12 persone con diabete di tipo 2 hanno assunto 20 grammi di pectina di mele al giorno e hanno riscontrato un miglioramento delle risposte glicemiche.
Tuttavia, una revisione ha rilevato che le dosi standard di qualsiasi tipo di pectina non sembrano ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Pertanto, sono necessari ulteriori studi.
SommarioLa pectina di mele può aiutare il controllo della glicemia, ma sono necessari ulteriori studi.
4. Può aiutare la salute del cuore
La pectina di mele può aumentare la salute del cuore abbassando i livelli di colesterolo e pressione sanguigna.
Questa sostanza si lega agli acidi biliari nell'intestino tenue, il che può aiutare a migliorare i livelli di colesterolo.
Un'analisi di 67 studi su 2.990 adulti ha determinato che la pectina riduce il colesterolo LDL (cattivo) senza influire sul colesterolo HDL (buono). Nel complesso, la pectina tendeva ad abbassare il colesterolo totale del 5-16%.
Questo è importante, poiché livelli elevati di colesterolo totale e LDL (cattivo) sono un importante fattore di rischio per le malattie cardiache.
Altri studi sull'uomo e sugli animali hanno osservato risultati simili.
Inoltre, la pectina di mele può influire sulla pressione sanguigna, che è un altro fattore di rischio per le malattie cardiache.
Una revisione di 43 studi ha mostrato che 9 grammi di pectina al giorno per 7 settimane hanno abbassato la pressione sanguigna sia sistolica che diastolica, rispettivamente i numeri superiore e inferiore in una lettura. Questo effetto è stato particolarmente pronunciato nelle persone con ipertensione.
Tuttavia, è necessaria una ricerca più specifica sulla pectina di mele e sulla pressione sanguigna.
SommarioLa pectina di mele può ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache, tra cui la pressione sanguigna e il colesterolo totale e LDL (cattivo).
5. Può alleviare la diarrea e la stitichezza
La stitichezza e la diarrea sono disturbi comuni. Infatti, circa il 14% delle persone in tutto il mondo soffre di stitichezza cronica.
La pectina di mele può alleviare sia la diarrea che la stitichezza.
Essendo una fibra gelificante, la pectina assorbe facilmente l'acqua e ha dimostrato di normalizzare le feci.
In 2 studi, le persone che hanno assunto 24 grammi di pectina al giorno hanno sperimentato meno sintomi di diarrea e costipazione.
SommarioLa pectina di mele è una fibra gelificante che assorbe facilmente l'acqua, aiutando ad alleviare sia la stitichezza che la diarrea.
6. Può aumentare l'assorbimento del ferro
Alcune ricerche dimostrano che la pectina di mele può migliorare l'assorbimento di ferro.
Il ferro è un minerale essenziale che trasporta l'ossigeno in tutto il corpo e produce globuli rossi.
Questo potrebbe essere particolarmente importante per le persone con anemia, una condizione legata a debolezza e affaticamento che è spesso causata dalla carenza di ferro. In particolare, l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) afferma che oltre il 30% della popolazione mondiale è anemica.
Le donne con mestruazioni e chiunque segua una dieta vegana o vegetariana corrono un rischio particolarmente elevato di carenza di ferro. Le mestruazioni possono innescare la perdita di ferro, mentre il ferro presente nelle diete a base vegetale non viene assorbito così come il ferro dai cibi animali.
Tuttavia, la ricerca sulla pectina di mele fornisce risultati contrastanti.
Mentre uno studio sui ratti ha dimostrato che la pectina migliora l'assorbimento del ferro, un altro no.
Pertanto, è necessaria la ricerca umana.
SommarioLa pectina di mele può migliorare l'assorbimento del ferro, ma i risultati sono misti. Pertanto, sono necessari ulteriori studi.
7. Può migliorare il reflusso acido
La pectina può migliorare i sintomi del reflusso acido.
Circa il 14-20% degli adulti negli Stati Uniti soffre di reflusso acido, una condizione in cui l'acidità di stomaco sale nell'esofago. Può portare a bruciore di stomaco o malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) quando si verifica troppo spesso.
In uno studio su 18 bambini con paralisi cerebrale durante l'alimentazione mediante sondino, coloro che hanno ricevuto pectina nelle loro formule hanno sperimentato episodi di reflusso acido meno gravi e meno gravi.
Tuttavia, a causa della natura limitata di questo studio, sono necessarie ulteriori ricerche.
SommarioLa pectina di mele può migliorare il reflusso acido, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
8. Può rafforzare i capelli e la pelle
La caduta dei capelli colpisce milioni di persone ed è considerata difficile da trattare.
Prove aneddotiche associano la pectina di mele a capelli e pelle più forti. È stato persino aggiunto a prodotti cosmetici, come gli shampoo, con la promessa di capelli più pieni.
Tuttavia, nessuna prova scientifica collega la pectina alla salute dei capelli o della pelle.
La soluzione migliore è mangiare mele intere, poiché il loro contenuto di vitamina C supporta la salute della pelle.
SommarioMolte persone credono che la pectina di mele aumenti la salute dei capelli e della pelle, ma gli studi attualmente non supportano questa affermazione.
9. Può offrire effetti antitumorali
La dieta gioca un ruolo nello sviluppo e nella progressione del cancro, con un aumento dell'assunzione di frutta e verdura che potenzialmente riduce il rischio.
Studi in provetta suggeriscono che la pectina può combattere le cellule tumorali della prostata e del colon.
Uno studio sui ratti ha rivelato che la pectina di agrumi ha ridotto la diffusione del cancro alla prostata, ma non è riuscita a influenzare il tumore primario.
Sebbene questi studi siano promettenti, sono necessarie ulteriori ricerche.
SommarioAlcuni studi indicano che la pectina può avere effetti antitumorali, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
10. Facile da aggiungere alla tua dieta
La pectina è un ingrediente comune nelle marmellate e nei ripieni di torte, poiché aiuta ad addensare e stabilizzare gli alimenti.
Anche la pectina di mele è disponibile come integratore.
Inoltre, le mele intere forniscono pectina, con la varietà Granny Smith che offre le quantità più elevate.
È facile mangiare fette di mela crude, cuocerle al forno con cannella o aggiungerle ai frullati. Puoi anche mescolarli alla farina d'avena.
SommarioÈ semplice aggiungere la pectina di mele alla dieta come integratore, sebbene le mele intere, in particolare le Granny Smith, ne offrano anche quantità elevate.
La linea di fondo
La pectina di mele è un tipo di fibra solubile con diversi potenziali benefici per la salute.
Può migliorare il colesterolo, la pressione sanguigna, la salute dell'intestino e la stabilità dell'intestino, anche se i risultati sono misti e sono necessarie ulteriori ricerche.
Puoi consumarlo come integratore, tramite marmellate e gelatine, o mangiando mele intere.
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