Se sfogli la sezione dei prodotti del tuo supermercato locale, ti imbatterai sicuramente in diversi tipi di agrumi.
Mandarini, clementine e arance vantano tutti notevoli benefici per la salute e potresti chiederti se sono tutte varianti dello stesso frutto.
Questo articolo spiega tutto ciò che devi sapere sui mandarini, compreso cosa sono, il loro valore nutritivo, i benefici per la salute e come conservarli.
Cosa sono i mandarini?
I mandarini appartengono al Agrumi genere. Si ritiene che abbiano avuto origine nell'antica Cina, da cui hanno preso il nome.
La loro buccia è arancione scuro, coriacea e protegge i segmenti dolci e succosi all'interno.
I mandarini crescono su alberi di agrumi in fiore di piccole e medie dimensioni. Man mano che maturano, cambiano da un verde intenso al loro riconoscibile colore arancione e raggiungono una larghezza di circa 1,6–3 pollici (4-8 cm).
Potresti sentire i mandarini denominati "mandarini", ma questa non è una descrizione accurata. Sebbene condividano un esterno arancione, i mandarini sono una specie diversa di agrumi dalle arance, a cui appartengono Citrus sinensis .
A differenza delle arance, i mandarini non sono rotondi. Piuttosto, sono oblunghe, assomigliano a una sfera con una parte superiore e una inferiore appiattite. Sono anche più facili da sbucciare.
Tipi diversi
Esistono diversi tipi popolari di mandarini, inclusi i mandarini satsuma o Citrus unshiu. Questo tipo è tipicamente associato al Giappone, sebbene cresca facilmente anche nella regione della costa del Golfo e in altre aree degli Stati Uniti meridionali.
Il mandarino comune, noto anche come Reticolato di agrumi Mandarini Blanco o Ponkan, è un altro tipo popolare. Cresce ampiamente nei climi temperati e tropicali, comprese parti della Cina, Brasile, Spagna e Filippine.
Potresti anche aver sentito parlare di mandarini o Mandarino agli agrumi, che vanta una buccia più aranciata. Si pensa che abbiano origine a Tangeri, in Marocco, dove si sono guadagnati il loro soprannome.
Inoltre, ci sono molti ibridi o incroci tra mandarini e altri membri del Agrumi genere.
Le clementine, comunemente vendute con marchi come Cuties o Halos, sono le più piccole del gruppo, con un'arancia più profonda, la buccia lucida e l'interno tipicamente senza semi. Spesso considerati una varietà di mandarini, sono tecnicamente ibridi di mandarini e arance dolci.
Sebbene non vi sia un solido consenso su quante varietà e ibridi di mandarini esistano, si ritiene che ne crescano tra 162 e 200 in tutto il mondo.
sommarioI mandarini sono membri piccoli e facili da sbucciare Agrumi genere. Sono una specie separata dalle arance. Esistono molti tipi e ibridi di mandarini, inclusi mandarini e clementine.
Profilo nutrizionale
I mandarini vantano un impressionante profilo nutrizionale.
Un mandarino medio (88 grammi) contiene i seguenti nutrienti:
- Calorie: 47
- Carboidrati: 12 grammi
- Proteine: 0,7 grammi
- Grassi: 0,3 grammi
- Fibra: 2 grammi
- Vitamina C: 26% del valore giornaliero (DV)
- Magnesio: 2,5% del DV
- Potassio: 3% del DV
- Rame: 4% del DV
- Ferro: quasi l'1% del DV
Questo piccolo frutto potente fornisce oltre un quarto del DV per la vitamina C, che è importante per la salute della pelle, la guarigione delle ferite e la corretta funzione immunitaria.
I mandarini forniscono anche minerali importanti. Sebbene non siano una ricca fonte di rame, ne vantano più della maggior parte dei frutti. Il rame è essenziale per la salute, poiché aiuta la produzione di globuli rossi e l'assorbimento del ferro. Pertanto, aiuta a trasportare l'ossigeno ai tessuti.
Insieme a vitamine e minerali, un mandarino medio (88 grammi) racchiude l'8% del DV per le fibre. La fibra nutre i tuoi batteri intestinali benefici, che aiutano la digestione e possono persino aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come il diabete e le malattie cardiache.
sommarioI mandarini hanno un profilo nutrizionale impressionante, contengono vitamina C, fibre e altri nutrienti essenziali.
Benefici
Come la maggior parte degli agrumi, i mandarini sono ricchi di vitamine, fibre e composti vegetali benefici. Consumarli regolarmente può fornire molti benefici per la salute.
Inoltre, sono facili da confezionare come spuntino, da gettare in frullati o da sbucciare in insalate o dessert di gelatina.
Ricco di antiossidanti
I mandarini sono ricchi di composti vegetali che stimolano la salute come i flavonoidi.
I flavonoidi si trovano facilmente negli alimenti. Sono un tipo di antiossidante che aiuta a difendere il tuo corpo da uno squilibrio dei radicali liberi, che altrimenti potrebbe portare all'ossidazione. L'ossidazione può favorire l'invecchiamento e l'insorgenza di malattie come il cancro e le malattie cardiache.
Un altro modo in cui i flavonoidi possono aiutare a proteggere dal cancro è sopprimere i geni che supportano la crescita del cancro e inattivare i composti che promuovono il cancro.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per determinare la quantità di agrumi da mangiare per ottenere questi effetti.
Potenzia il tuo sistema immunitario
Dato il loro alto contenuto di vitamina C, i mandarini possono rafforzare il tuo sistema immunitario.
La vitamina C è un antiossidante che potenzia la funzione delle tue cellule immunitarie per combattere il danno ossidativo. Promuove anche la morte di microbi dannosi.
Inoltre, migliora l'integrità della pelle e dei tessuti. In effetti, l'integrazione con alte dosi di vitamina C può abbreviare i tempi di guarigione delle ferite in determinate situazioni.
Migliora la salute dell'intestino
La fibra favorisce la digestione. Si trova in due forme: solubile e insolubile.
Gli agrumi, compresi i mandarini, sono particolarmente ricchi di fibre solubili. La fibra solubile forma un gel nel tratto digerente. Questo attira l'acqua nell'intestino per ammorbidire le feci, alleviando potenzialmente i movimenti intestinali.
I mandarini hanno anche alcune fibre insolubili. In effetti, hanno più di questo tipo di fibra rispetto a molti altri frutti. La fibra insolubile passa attraverso l'intestino senza rompersi.
Entrambi i tipi di fibre sono associati a un ridotto rischio di malattie croniche e possono persino aiutarti a perdere peso.
Può ridurre il rischio di calcoli renali
Un ampio studio sulla popolazione ha associato una dieta ricca di agrumi come i mandarini a un ridotto rischio di calcoli renali, che sono minerali cristallizzati che il corpo espelle nelle urine. Possono essere estremamente dolorosi da superare.
Bassi livelli di citrato nelle urine possono causare la formazione di alcuni tipi di calcoli renali. Fortunatamente, il consumo regolare di agrumi può aumentare i livelli di citrato, che si ritiene riduca il rischio di calcoli renali.
Tuttavia, questa relazione richiede ulteriori ricerche prima di poter trarre conclusioni definitive.
sommarioI mandarini forniscono composti vegetali benefici come gli antiossidanti. Aumentano la tua salute rafforzando il tuo sistema immunitario e promuovendo un intestino sano. Possono anche ridurre il rischio di calcoli renali, ma quest'area necessita di ulteriori ricerche.
Come conservarli
Puoi conservare i mandarini interi a temperatura ambiente fino a 1 settimana.
Una volta sbucciate, vanno conservate in frigorifero. I mandarini interi conservati in frigorifero si conservano fino a 6 settimane - alcune persone preferiscono addirittura mangiarli freddi.
Dato che i mandarini hanno la buccia sottile e l'85% di acqua, non se la passano bene a temperature di congelamento inferiori a 0 ° C (32 ° F).
Per tua comodità, puoi anche pre-sbucciarli e suddividerli in segmenti. Questi dovrebbero anche essere conservati in un contenitore sigillato o in una busta in frigorifero.
sommarioI mandarini interi possono essere conservati in frigorifero oa temperatura ambiente. La frutta sbucciata e segmentata deve essere conservata in un contenitore sigillato o in un sacchetto in frigorifero.
La linea di fondo
I mandarini sono una specie diversa dalle arance.
Esistono fino a 200 varietà e ibridi di mandarini in tutto il mondo, inclusi mandarini e clementine.
Vantano molti nutrienti impressionanti, come la vitamina C e le fibre, che sono associati rispettivamente a una migliore funzione immunitaria e alla salute dell'intestino.
Conservali a temperatura ambiente o in frigorifero. Ad ogni modo, fanno uno spuntino pratico, delizioso e nutriente.
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