I neri usano il cibo per entrare in contatto con le nostre famiglie, il nostro passato, i nostri corpi e l'abbondanza.
Il cibo è un bisogno umano fondamentale, un canale di cultura, un mezzo di comunicazione e uno strumento di organizzazione.
I neri usano il cibo per costruire legami con le nostre famiglie e i luoghi di origine, per nutrire il nostro corpo e per creare ricchezza.
Mentre il movimento Black Lives Matter continua il suo lavoro per la giustizia e l'uguaglianza razziale, uno dei modi in cui puoi contribuire è essere intenzionale nel tuo sostegno alle imprese di proprietà dei neri.
I neri combattono ogni giorno per la propria vita. Il sostegno alle aziende alimentari di proprietà nera può essere una decisione quotidiana e servire a ricordare che c'è ancora molto lavoro da fare.
Tutti possiamo fare qualcosa per avvicinarci alla liberazione dei neri. Ecco sei grandi aziende e linee di prodotti che puoi iniziare a supportare oggi.
Dope Coffee
Dope Coffee sta respingendo la pretenziosità dell'industria del caffè affermando che i neri bevono caffè - e non si tratta di essere fantasiosi.
Il CEO Michael Loyd voleva servire un ottimo caffè e creare un marchio più diversificato rispetto a quello che si trova tipicamente nel settore. Ha vinto la PG Shark Tank $ 7,500 Pitch Competition, dandogli un ottimo inizio. All'inizio dell'estate, Dope Coffee ha raccolto $ 107.000 in una campagna di investimenti di crowdfunding.
"Non sto preparando il caffè da vendere ai neri. Sto preparando il caffè in base alle nostre preferenze di gusto ... e voglio condividerlo con tutti ", dice Loyd.
Non devi nemmeno bere caffè per sostenere questa attività.
Mentre le offerte di prodotti di Dope Coffee includono il Pleasure Pack di quattro tostature annuali di micro lotti e altre miscele, l'azienda utilizza il caffè per produrre una gamma più ampia di articoli, tra cui sciroppo di caffè biologico e uno scrub per barba e cuoio capelluto infuso al caffè.
Secondo Loyd, "Devi piantare idee, devi vederle, devi coltivarle".
Love Cork Screw
Con nomi di vini come Hard Knock Life e Touch the Sky, il marchio di lifestyle Love Cork Screw è una combinazione insolita di nostalgico, giovanile e rilevante.
Il fondatore e appassionato di vino Chrishon Lampley ha avviato l'attività determinato a portare un nuovo stile ai classici. Che tu stia cercando un pinot grigio leggero e rinfrescante, un cabernet sauvignon ricco e robusto o una via di mezzo, Love Cork Screw fa al caso tuo.
Puoi persino ordinare candele profumate al vino e altri prodotti per la casa, iscriverti al wine club per ricevere prelievi trimestrali consegnati a domicilio o partecipare a una degustazione di vini virtuale.
Essie Spice
Se stai cercando salse piccanti fatte in casa, il Ghana ha ciò di cui hai bisogno. Se non puoi viaggiare lì, la cosa migliore è una fornitura di creazioni di condimenti in piccoli lotti di Essie Bartels.
"Crescendo, non sapevo che gli esperimenti che stavo preparando nella cucina di mia madre sarebbero stati qualcosa di diverso dal cibo per me e le mie bambole. Dopo aver visitato oltre 30 paesi, sono tornato in Ghana e ho deciso di far conoscere al mondo i sapori con cui sono cresciuto. Li porto a casa con me, un palato alla volta ”, dice Bartels.
La collezione Essiespice Essential Sauce include Mango Chili Medley, perfetto per dare un tocco in più alla tua ricetta preferita di guacamole, e Coco-for-Garlic, che mescola il dolce fresco del cocco con il calore saporito dell'aglio.
Dai un'occhiata alle ricette sul sito web di Essie Spice per l'ispirazione culinaria. Metti le mani su Essie Spice online o da un rivenditore a New York; New Jersey; Washington DC.; Tennessee; o Ghana.
Cibo incredibile
Cospargilo sulla farina d'avena, sui cereali o sullo yogurt; usalo per creare un mix di tracce; o mangiarlo direttamente dalla borsa. Questo muesli senza grano e senza noci è un piacere per tutti.
Stephanie Williams, precedentemente impiegata in un'azienda biotecnologica, desiderava un'alternativa agli snack acquistati in negozio pieni di allergeni e conservanti. Quindi, ha deciso di farlo da sola.
Williams ha condiviso la sua creazione con il mondo dopo che ha fatto colpo con la famiglia e gli amici. Viene prodotto in piccoli lotti, garantendo un'elevata qualità.
Inoltre, è disponibile in molti gusti, come Lemon Bar e Cranberry Orange. Puoi anche usare il muesli della ricetta originale per preparare le croste di torta. Caribbean Delight, caratterizzato dal gusto e dalla consistenza inconfondibili del cocco, è un'opzione vegana.
Le borse da due once e nove once sono vendute singolarmente o per custodia. Puoi anche trovare il muesli Oh-Mazing nei negozi al dettaglio a Washington, DC .; Maryland; e Virginia.
Giustizia delle torte
Maya-Camille Broussard, proprietaria di Justice of the Pies, sottolinea sia il profitto che l'impatto sociale positivo.
Più che un panificio, Justice of the Pies insegna ai membri della comunità nutrizione, cucina e pasticceria e ha collaborato con diverse organizzazioni, tra cui DreamOn Education. Grazie a questa partnership, viene offerto un seminario di un giorno I Knead Love agli studenti delle scuole elementari nelle aree a basso reddito.
Justice of the Pies ha fornito pasti a 1.000 persone attraverso Love Fest, un evento locale che ha offerto omaggi di maschere e guanti insieme alle informazioni sul censimento del 2020. Il marchio ha anche tagliato i rapporti con un rivenditore accusato di razzismo, misoginia e discriminazione salariale.
Hai voglia di lezioni di cucina virtuale? Dai un'occhiata alle opzioni di abbonamento a Justice Kitchen o opta per il pass da $ 100 per 4 settimane di lezioni. Puoi anche donare un pasto a un operatore sanitario allo Stroger Hospital, al Roseland Community Hospital o al Mount Sinai Hospital, tutti nell'area di Chicago.
Broussard è anche un collaboratore del libro di cucina Nutri la Resistenza di Julia Turshen.
Callaloo Box
Callaloo Box è il box di abbonamento di cui ogni persona caraibica ha bisogno. E anche se non sei caraibico, adorerai i sapori all'interno.
Dalla pasta svizzera (essenziale per la torta di maccheroni) e il curry in polvere al Milo e all'acetosa secca, è chiaro che le selezioni sono state fatte da nativi di Trinidad e Tobago (noti come Trinbagoniani).
I fondatori e le sorelle Jamila e Malika Augustine dicono: "Abbiamo continuato a sentire da amici e parenti fuori dalle grandi città che era difficile trovare prodotti da casa".
Il cibo è parte integrante della vita degli immigrati, collegandoli ai ricordi del loro paese di origine.
Hanno aggiunto: "Portiamo quel piccolo pezzo di casa ai nostri clienti, aiutando la diaspora caraibica a rimanere in contatto con la nostra cultura e comunità attraverso il cibo".
Le suore Agostiniane condividono anche ricette che sicuramente stuzzicheranno la curiosità di chiunque. Dai un'occhiata al negozio online, iscriviti e prova alcune bottiglie di salsa di peperoni e nuovi snack, cose che i Trinbagoniani conoscono meglio.
Sostenere la giustizia attraverso il cibo
Che si tratti di un viaggio al bar del tuo quartiere o di una consegna a domicilio che sorprenderà e delizierà le tue papille gustative, il tuo sostegno a un'azienda alimentare di proprietà nera fa la differenza.
Mantiene le persone occupate, incoraggia l'imprenditorialità, contribuisce al lavoro di comunità e sostiene l'economia nera.
Ottieni un sapore più unico nella tua vita mentre fai passi verso un mondo più giusto.
Alicia A. Wallace è una femminista nera queer, difensore dei diritti umani delle donne e scrittrice. È appassionata di giustizia sociale e costruzione di comunità. Le piace cucinare, cucinare, fare giardinaggio, viaggiare e parlare con tutti e nessuno allo stesso tempo Twitter.
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