La melamina è un composto a base di azoto utilizzato da molti produttori per creare una serie di prodotti, in particolare stoviglie di plastica. Viene utilizzato anche in:
- utensili
- controsoffitti
- prodotti in plastica
- lavagne cancellabili a secco
- prodotti di carta
Sebbene la melamina sia ampiamente presente in molti articoli, alcune persone hanno sollevato dubbi sulla sicurezza che il composto potrebbe essere tossico.
Questo articolo esplorerà la controversia e le considerazioni riguardanti la melammina nei prodotti in plastica. Continua a leggere per scoprire se i piatti in melamina dovrebbero avere un posto nei tuoi armadi e nei tuoi picnic.
È sicuro?
La risposta breve è sì, è sicuro.
Quando i produttori creano oggetti in plastica con la melammina, usano il calore elevato per modellare le sostanze.
Mentre il calore consuma la maggior parte dei composti melaminici, una piccola quantità di solito rimane nei piatti, nelle tazze, negli utensili o altro. Se la melamina si surriscalda, può iniziare a sciogliersi e potenzialmente fuoriuscire da cibi e bevande.
Preoccupazione per la sicurezza
La preoccupazione per la sicurezza è che la melamina può migrare dai piatti agli alimenti e portare a un consumo accidentale.
La Food and Drug Administration (FDA) ha condotto test di sicurezza sui prodotti a base di melamina. Gli esempi includono la misurazione della quantità di melamina fuoriuscita negli alimenti quando la melamina è stata mantenuta ad alte temperature contro gli alimenti per ore alla volta.
La FDA ha scoperto che gli alimenti acidi, come il succo d'arancia oi prodotti a base di pomodoro, tendevano ad avere livelli più elevati di migrazione di melamina rispetto a quelli non acidi.
Risultati
Tuttavia, la quantità di melamina che fuoriesce è considerata molto piccola, circa 250 volte inferiore al livello di melamina che la FDA considera tossica.
La FDA ha stabilito che l'uso di stoviglie in plastica, comprese quelle contenenti melamina, è sicuro da usare. Hanno stabilito un'assunzione giornaliera tollerabile di 0,063 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno.
La FDA mette in guardia le persone a non microonde piatti di plastica che non sono specificati come "adatti al microonde". Gli articoli adatti al microonde sono generalmente realizzati con componenti in ceramica, non in melamina.
Tuttavia, puoi cuocere qualcosa su un piatto adatto al microonde e poi servirlo su un piatto di melamina.
Ci sono rischi o effetti collaterali?
La preoccupazione principale per quanto riguarda la melamina è che una persona può sperimentare avvelenamento da melamina a causa della perdita negli alimenti.
Un piccolo studio del 2013 pubblicato su JAMA Internal Medicine ha chiesto a 16 volontari sani di consumare una zuppa di noodle calda servita in ciotole di melamina.I ricercatori hanno raccolto campioni di urina dai partecipanti ogni 2 ore per 12 ore dopo aver mangiato la zuppa.
I ricercatori hanno rilevato melamina nelle urine dei partecipanti, raggiungendo un picco tra le 4 e le 6 ore dopo aver mangiato la zuppa per la prima volta.
Sebbene i ricercatori abbiano notato che la quantità di melamina potrebbe variare in base al produttore della piastra, sono stati in grado di rilevare la melamina dal consumo di zuppa.
Hanno prelevato campioni prima del consumo di zuppa per assicurarsi che i partecipanti non avessero già melamina nelle urine prima di iniziare lo studio. Gli autori dello studio hanno concluso che il potenziale di danno a lungo termine derivante dall'esposizione alla melamina "dovrebbe ancora essere motivo di preoccupazione".
Se una persona dovesse consumare alti livelli di melamina, potrebbe essere a rischio di problemi renali, inclusi calcoli renali o insufficienza renale. Secondo un articolo dell'International Journal of Food Contamination, livelli bassi e costanti di esposizione alla melamina possono essere correlati a maggiori rischi di calcoli renali nei bambini e negli adulti.
Una delle altre preoccupazioni sulla tossicità della melamina è che i medici non conoscono appieno gli effetti dell'esposizione cronica alla melamina. La maggior parte delle ricerche attuali proviene da studi sugli animali. Sanno che alcuni segni di avvelenamento da melamina includono:
- sangue nelle urine
- dolore nella zona del fianco
- ipertensione
- irritabilità
- poca o nessuna produzione di urina
- urgente bisogno di urinare
Se hai questi segni, è importante consultare un medico il più rapidamente possibile.
Altre preoccupazioni in melamina
Altri tipi di contaminazione da melamina, separati dall'uso di stoviglie, sono stati nelle notizie.
Nel 2008, le autorità cinesi hanno riferito che i bambini si sono ammalati a causa dell'esposizione alla melamina aggiunta illegalmente alla formula del latte. I produttori di alimenti stavano aggiungendo melamina per aumentare artificialmente il contenuto di proteine nel latte.
Un altro incidente si è verificato nel 2007 quando il cibo per animali domestici proveniente dalla Cina, ma distribuito in Nord America, conteneva alti livelli di melamina. Purtroppo, questo ha portato alla morte di oltre 1.000 animali domestici. Ne è risultato un richiamo di oltre 60 milioni di prodotti alimentari per cani.
La FDA non consente la melamina come additivo alimentare o come fertilizzante o nei pesticidi.
Pro e contro
Prendi in considerazione questi pro e contro prima di utilizzare le stoviglie in melamina per decidere se è la soluzione migliore per te.
Pro della melammina
- lavabile in lavastoviglie
- durevole
- riutilizzabile
- di solito a un costo inferiore
Cons melamina
- non per l'uso nel microonde
- potenziale di effetti negativi da un'esposizione costante
Alternative ai piatti in melamina
Se non desideri continuare a utilizzare stoviglie o utensili in melamina, ci sono opzioni alternative. Esempi inclusi:
- stoviglie in ceramica
- piatti smaltati
- contenitori di vetro
- stoviglie in bambù sagomato (non adatte al microonde)
- pentole e padelle in metallo antiaderente
- piatti in acciaio inossidabile (non adatti al microonde)
I produttori etichettano molti di questi prodotti come privi di melamina o plastica, il che li rende più facili da acquistare e trovare.
La linea di fondo
La melamina è un tipo di plastica che si trova in molti piatti, utensili e tazze riutilizzabili. La FDA ha stabilito che la melamina è sicura da usare, ma che non dovresti usarla in un forno a microonde.
Tuttavia, se sei preoccupato per l'esposizione alla melamina dalle stoviglie, ci sono altre opzioni là fuori.
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