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La vitamina B12, nota anche come cobalamina, è una vitamina idrosolubile coinvolta in vari processi corporei essenziali.
Ad esempio, il tuo corpo lo usa per produrre DNA e creare nuovi globuli rossi, oltre a produrre energia. Può anche influenzare il tuo umore e la tua memoria ed è fondamentale per aiutare il cervello e il sistema nervoso a funzionare correttamente.
Pertanto, una carenza di questo nutriente può avere effetti debilitanti sulla salute.
Inoltre, alcune persone hanno recentemente suggerito di aggiungere l'aumento di peso indesiderato all'elenco dei possibili effetti collaterali.
Questo articolo esamina le ultime prove scientifiche per determinare se una carenza di vitamina B12 possa causare un aumento di peso.
Sviluppo e sintomi di carenza di vitamina B12
Per assorbire efficacemente la vitamina B12, il tuo corpo richiede uno stomaco e un intestino intatti, un pancreas ben funzionante e livelli sufficientemente alti di fattore intrinseco, una proteina che si lega alla vitamina B12 nello stomaco.
Le donne adulte richiedono 2,4 mcg di vitamina B12 al giorno. Questo requisito aumenta a 2,8 mcg al giorno durante la gravidanza e l'allattamento. Gli uomini adulti possono soddisfare le loro esigenze consumando 2,6 mcg di vitamina B12 al giorno.
La vitamina B12 extra può essere immagazzinata nel fegato e solo piccole quantità vengono perse ogni giorno attraverso l'urina, il sudore o le feci. A causa di questo e del esiguo fabbisogno giornaliero, può essere necessario un anno o più di assunzione insufficiente di vitamina B12 per sviluppare una carenza palese.
Tuttavia, una volta presente, può avere conseguenze debilitanti.
I sintomi della carenza di vitamina B12 includono:
- fatica cronica
- fiato corto
- palpitazioni
- formicolio o intorpidimento alle estremità
- scarso equilibrio
- perdita di concentrazione
- scarsa memoria
- disorientamento
- cambiamenti di umore
- incontinenza
- insonnia
Le persone più a rischio di sviluppare una carenza includono gli anziani, nonché coloro che fumano, abusano di alcol o seguono una dieta vegetariana o vegana.
La chirurgia intestinale, l'insufficienza pancreatica, la proliferazione batterica intestinale tenue (SIBO), le infezioni da parassiti e alcune malattie autoimmuni sono considerati fattori di rischio aggiuntivi.
Inoltre, alcuni farmaci, tra cui la metformina, gli inibitori della pompa protonica e gli antiacidi, possono anche ridurre la capacità del corpo di assorbire la vitamina B12 dalla dieta.
sommarioLa carenza di vitamina B12 può manifestarsi attraverso una varietà di sintomi. Le persone più a rischio di carenza includono gli anziani, i vegani e quelli con condizioni mediche specifiche o che assumono determinati farmaci.
Perché è improbabile che una carenza di vitamina B12 influenzi il tuo peso
Nonostante i numerosi processi in cui è coinvolta la vitamina B12, ci sono poche prove che suggeriscano che abbia qualche influenza sull'aumento o sulla perdita di peso.
La maggior parte delle prove che danno origine a questa affermazione proviene da alcuni studi osservazionali.
Ad esempio, uno studio rileva che le persone con eccesso di peso o obesità sembrano avere livelli di vitamina B12 inferiori rispetto alle persone che hanno un indice di massa corporea (BMI) nel range "normale".
Ulteriori ricerche hanno osservato che le persone che hanno assunto volontariamente integratori di vitamina B12 hanno guadagnato tra 2,5 e 17 libbre in meno (1,2-7,7 kg) in 10 anni rispetto a coloro che non hanno assunto questa vitamina.
Tuttavia, tali studi osservazionali non possono confermare se i bassi livelli di vitamina B12 siano ciò che ha causato l'aumento di peso, né se siano ciò che è protetto da bassi livelli.
D'altra parte, una carenza di vitamina B12 sembra causare una perdita di appetito in alcune persone, portando alla perdita di peso piuttosto che all'aumento di peso.
Detto questo, le prove attuali sono troppo deboli per suggerire che una carenza di vitamina B12 abbia un impatto forte o specifico sul peso, che si tratti di aumento o perdita di peso.
sommarioCi sono poche prove a sostegno dell'idea che la carenza di vitamina B12 provochi un aumento di peso. Sono necessari ulteriori studi prima di poter fare affermazioni così forti.
Come assicurarti di assumere abbastanza vitamina B12
La vitamina B12 si trova esclusivamente negli alimenti di origine animale o negli alimenti arricchiti con questa vitamina, come ad esempio:
- Carne e pollo: soprattutto carne d'organo e carne rossa come il manzo
- Pesce e frutti di mare: soprattutto vongole, sarde, tonno, trota e salmone
- Latticini: inclusi latte, formaggio e yogurt
- Uova: soprattutto tuorlo d'uovo
- Alimenti fortificati: cereali per la colazione, lievito alimentare, nonché alcune carni finte o latti vegetali
Gli integratori, ampiamente disponibili nei negozi e online, sono un altro modo per soddisfare le tue esigenze quotidiane.
Sono particolarmente utili per le persone con bassi livelli di fattore intrinseco, una proteina che aiuta il tuo corpo ad assorbire la vitamina B12 più facilmente.
Inoltre, possono aiutare coloro che hanno difficoltà a consumare quantità sufficienti degli alimenti sopra indicati a soddisfare il loro fabbisogno giornaliero di vitamina B12. Questo può includere vegetariani o vegani che non pianificano attentamente la loro dieta.
sommarioLa vitamina B12 si trova nei prodotti di origine animale e negli alimenti arricchiti con essa. Gli integratori sono un modo pratico per alcune persone per assicurarsi di soddisfare il loro fabbisogno giornaliero di vitamina B12.
La linea di fondo
La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile che il tuo corpo utilizza per una varietà di processi, tra cui la produzione di energia e il mantenimento di un cervello e un sistema nervoso sani.
Le fonti di vitamina B12 includono cibi animali, cibi fortificati con vitamina B12 e integratori.
È probabile che le persone con carenza di vitamina B12 manifestino una vasta gamma di sintomi, anche se è improbabile che l'aumento di peso sia uno di questi.
Se stai riscontrando un aumento di peso inspiegabile, prendi in considerazione di discuterne con il tuo medico o un dietista registrato per determinare la causa principale.
