Il frutto della nance tropicale assomiglia un po 'a una ciliegia ma ha un odore forte e un sapore unico.
La sua polpa sottile è tipicamente dorata e racchiude una polpa bianca cremosa. Mangiata cruda o cotta, la frutta nance può essere aggiunta a frullati, dessert o anche piatti salati.
Questo articolo esamina tutto ciò che devi sapere sulla frutta nance, inclusi nutrizione, benefici e usi culinari.
Cos'è il frutto di Nance?
Il frutto di Nance è un frutto tropicale che cresce facilmente in tutta l'America centrale e latina, così come nei Caraibi.
È noto anche con una varietà di altri nomi a seconda della regione.Ad esempio, si chiama nanche in alcune parti del Messico, yaca in Colombia e hogberry in Giamaica.
Il frutto del nance è il frutto del Byrsonima crassifolia albero, un arbusto resistente alla siccità che cresce tra 10-20 pollici (33-66 cm).
Tuttavia, una varietà a polpa rossa - Malpighia mexicana - si trova facilmente in Messico e Costa Rica, e viene indicato come rosso nance o guajacote.
Il frutto di Nance assomiglia tipicamente a una ciliegia gialla o arancione e misura meno di 1 pollice (1-2 cm) di diametro.
Ha un odore percettibile e il suo sapore dolce e unico varia da leggermente simile al formaggio a una combinazione distintiva di banana, litchi e pera.
La sua polpa bianca oleosa contiene una grande fossa che racchiude fino a tre semi bianchi non commestibili.
SOMMARIOIl frutto di Nance è un frutto dolce, rotondo e snocciolato che assomiglia a una ciliegia ma offre un gusto unico e un odore forte. È conosciuto anche con molti altri nomi, tra cui nanche o hogberry.
Profilo nutrizionale
La frutta Nance può essere consumata cruda o cotta. Puoi mangiare la buccia, ma è facilmente pelabile se preferisci così. Se conservata allo sciroppo o in salamoia, la sua consistenza è stata paragonata a quella di un'oliva.
Inoltre, il frutto di nance viene utilizzato per produrre una bevanda simile alla birra fermentata nota come chicha a Panama e in alcune parti dell'America Latina.
È anche distillato in crema de nance, o crema nance, una bevanda simile al rum.
Una porzione da 1/2 tazza (56 grammi) di frutta nance intera snocciolata - circa 17 in totale - contiene le seguenti sostanze nutritive:
- Calorie: 41
- Carboidrati: 9,5 grammi
- Proteine: 0,4 grammi
- Grassi: 0,7 grammi
- Fibra: 4 grammi
- Vitamina C: 59% del valore giornaliero (DV)
- Vitamina K: 7% del DV
- Vitamina E: 5% del DV
- Calcio: 2% del DV
- Magnesio: 3% del DV
La frutta di Nance racchiude vitamina C –– a un enorme 59% del DV per porzione da 1/2 tazza (56 grammi). La vitamina C è importante per il corretto funzionamento del sistema immunitario e per la guarigione delle ferite.
Quella stessa porzione di frutta nance fornisce il 16% del DV per la fibra alimentare. La fibra alimentare della frutta è associata a un ridotto rischio di mortalità e condizioni croniche come le malattie cardiache. Aiuta anche a mantenere il tratto digestivo sano e regolare.
Inoltre, la ricerca mostra che l'attività antiossidante di Nance è significativa e probabilmente a causa del suo alto contenuto di vitamina C e composti fenolici, nonché della presenza di carotenoidi.
SOMMARIOLa frutta di Nance racchiude molti nutrienti importanti in un pacchetto di dimensioni ridotte. È una ricca fonte di vitamina C e fibre alimentari.
Benefici per la salute e precauzioni
La frutta Nance racchiude importanti nutrienti in ogni porzione.
Non sorprende che mangiarlo, soprattutto regolarmente, possa fornire alcuni benefici per la salute.
Inoltre, i suoi frutti, cortecce, foglie e semi sono stati usati per centinaia di anni in pratiche medicinali non occidentali, poiché si ritiene che aiutino con qualsiasi cosa, dalle ferite ai morsi di serpente alla diarrea.
Tuttavia, non sono state condotte ricerche sufficienti sulla frutta nance per supportare tutti questi usi. Tuttavia, può essere un vantaggio per il tuo intestino, la tua pelle e la tua salute generale.
Può aumentare la salute dell'intestino
Mangiare regolarmente frutta fresca può aiutare a migliorare la salute dell'intestino.
Questo perché il frutto è ricco di fibra alimentare, che nutre i tuoi batteri intestinali amichevoli e aiuta a rinforzare le feci.
Le attuali linee guida dietetiche per gli americani indicano che gli adulti con una dieta a 2.000 calorie dovrebbero assumere almeno 25 grammi di fibra alimentare al giorno.
Il frutto di Nance vanta circa 4 grammi, o il 16% del DV per la fibra alimentare, in ogni porzione da 1/2 tazza (56 grammi).
Può favorire la salute della pelle
La vitamina C è stata a lungo pubblicizzata per la sua capacità di aiutare il tuo sistema immunitario a funzionare in modo ottimale. Tuttavia, questo importante nutriente può anche apportare grandi benefici alla tua pelle.
Il frutto di Nance fornisce un enorme 59% del DV per la vitamina C per porzione da 1/2 tazza (56 grammi).
Ottenere abbastanza vitamina C è associato a una riduzione dei danni causati dall'esposizione al sole e all'ozono, nonché una maggiore formazione di collagene. Questo può aiutare a mantenere la tua pelle più elastica e dall'aspetto giovane.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per capire se il consumo di frutta fresca o l'applicazione di estratti del frutto hanno il maggiore effetto sulla salute della pelle.
Può ridurre il rischio di ictus
La polpa bianca del frutto di Nance è ricoperta da una buccia sottile e dorata.
È interessante notare che mangiare regolarmente frutta a polpa bianca può ridurre il rischio di ictus.
In effetti, uno studio ha rilevato che per ogni 25 grammi di frutta a polpa bianca consumati quotidianamente, il rischio di ictus è diminuito del 9%.
Tuttavia, questo studio non ha svolto ricerche specifiche sulla frutta nanza, ma si è invece concentrato sulla frutta a polpa bianca in senso lato. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere gli effetti specifici del consumo regolare di frutta fresca.
SOMMARIOLa frutta Nance vanta importanti nutrienti e può giovare alla salute dell'intestino, della pelle e del cuore.
Precauzioni
Il frutto di Nance appartiene alla famiglia delle acerola, il che significa che è un lontano cugino botanico delle ciliegie acerola. Se sei allergico alle ciliegie acerola, potresti essere allergico alla frutta nance e dovresti evitarle.
Non si sa abbastanza della frutta nance e delle sue potenziali interazioni con i farmaci. Se non ti senti sicuro, parla con il tuo medico.
Fai attenzione a non soffocare nelle fosse mentre ti godi la frutta nance. Questi non sono commestibili e possono rappresentare un rischio di soffocamento, specialmente per i bambini piccoli.
SOMMARIOQuelli allergici alle ciliegie acerola dovrebbero stare alla larga dai frutti di Nance, poiché sono cugini botanici. Nota che questi frutti abbondanti contengono noccioli e possono essere un pericolo di soffocamento, specialmente per i bambini.
Come aggiungere la frutta fresca alla tua dieta
La frutta Nance potrebbe essere un po 'difficile da trovare a seconda della parte del mondo in cui ti trovi. Viene prontamente venduta fresca nei mercati dei Caraibi e dell'America Latina e Centrale.
Negli Stati Uniti, cercalo nei negozi specializzati o nei mercati che vendono cibi latini o caraibici. Può anche essere trovato congelato nelle sezioni internazionali dei supermercati in altre parti del mondo.
Puoi anche trovare versioni conservate del frutto, sia in sciroppo sospeso o aceto, dentro e fuori le regioni in cui è tipicamente coltivato.
Lo svantaggio di mangiare versioni conservate è che possono contenere maggiori quantità di zucchero o sale. Potresti comunque goderteli se sono d'accordo con la tua dieta, ma fai attenzione alle dimensioni della porzione.
Puoi gustare la frutta nance cruda, ma assicurati di rimuovere il nocciolo. In Messico, è tipicamente gustato con una guarnizione di peperoncino in polvere e uno spicchio di lime.
Puoi anche affettare la noce in un frullato o tagliarla a cubetti in una macedonia. Se ne hai troppe sulle mani, sono un'ottima marmellata o succo di frutta.
La frutta Nance è anche un ingrediente centrale nella pesada de nance, una crema pasticcera dolce-aspra.
Se hai voglia di qualcosa di un po 'più saporito, un modo popolare di mangiarlo in Messico è mescolare fette di frutta nance con pollo, olive e riso.
SOMMARIOLa frutta Nance può essere acquistata fresca o congelata a seconda di dove vivi. Gustalo crudo, senza nocciolo, o gettalo in un frullato o in una macedonia. Può anche essere conservato sciroppato o aceto o piegato in piatti salati.
La linea di fondo
Il frutto di Nance è un frutto piccolo, snocciolato e dal sapore unico che ricorda una ciliegia giallo-arancio.
Cresce nelle regioni dei Caraibi e delle Americhe tropicali, ma può essere trovato congelato o conservato nei supermercati in molte parti del mondo.
Mangiali dalla tua mano o aggiungili a frullati o una miriade di ricette.
La frutta Nance non solo può aggiungere un sapore distinto, ma anche conferire nutrienti salutari come fibre e vitamine C ed E.
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