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Se sei interessato a seguire la dieta cheto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, potresti voler immergerti in un buon libro sull'argomento per imparare tutto ciò che puoi al riguardo.
Healthline ha raccolto questo elenco dei migliori libri di dieta cheto in base ai seguenti criteri:
- Giudizi. Il libro ha valutazioni alte e recensioni favorevoli?
- Competenza dell'autore. L'autore ha una laurea, un'esperienza o credenziali accademiche che aiutano a rafforzare la loro credibilità come esperto di dieta cheto?
- Completezza. Il libro fornisce uno sguardo approfondito e completo sulla dieta cheto?
Questa recensione è ulteriormente suddivisa in argomenti secondari come "il meglio per i principianti" e "i migliori libri di cucina", in modo da poter scegliere facilmente il tipo di libro che stai cercando.
Ecco le scelte di Healthline per i 12 migliori libri di dieta cheto.
Una nota sul prezzo
Di seguito sono indicate le fasce di prezzo generali con il simbolo del dollaro (da $ a $$). Un segno di dollaro indica che il prodotto è piuttosto conveniente, mentre due segni di dollaro indicano una fascia di prezzo più alta.
Per il confronto dei prezzi sono stati utilizzati i prezzi per il formato fisico, più comunemente tascabile. La maggior parte dei libri ha anche edizioni Kindle, che possono aumentare o diminuire leggermente il prezzo.
Guida ai prezzi:
- $ = sotto oa $ 15
- $$ = oltre $ 15
1. Migliore in assoluto: "The Art and Science of Low Carbohydrate Living" di Stephen Phinney e Jeff Volek
Prezzo: $
Questo manuale per le diete a basso contenuto di carboidrati è stato scritto insieme da Stephen Phinney, un medico, e Jeff Volek, un dietista. Questi uomini fanno parte del team fondatore di Virta Health, un'azienda con la missione di invertire il diabete di tipo 2 attraverso cambiamenti nella dieta.
Il libro è una guida completa al motivo per cui le diete a basso contenuto di carboidrati come il cheto funzionano e offre approfondimenti su come implementare una dieta cheto.
Il libro ha oltre 1.000 recensioni su Amazon con una media di 4,6 stelle su 5.
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2–3. Ideale per i principianti
Questi libri sono solidi consigli per coloro che sono completamente nuovi a cheto, offrendo una vasta gamma di informazioni su come e perché la dieta funziona, oltre a consigli per avviarla e mantenerla.
2. "Il codice dell'obesità" di Jason Fung
Prezzo: $
Il dottor Jason Fung è un nefrologo canadese che gestisce una clinica medica che utilizza i principi delle diete chetogeniche e del digiuno per aiutare i suoi pazienti a perdere peso e migliorare il diabete di tipo 2.
I suoi libri "The Obesity Code" e "The Diabetes Code" condividono il motivo per cui questo approccio funziona e come implementarlo.
"The Obesity Code" ha oltre 7.000 recensioni su Amazon con una media di 4,7 stelle su 5.
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3. "New Atkins for a New You" di Eric Westman, Stephen Phinney e Jeff Volek
Prezzo: $
Insieme ai co-fondatori di Virta Health Phinney e Volek, questo libro è scritto in collaborazione con Eric Westman, un medico e specialista nella gestione del peso che utilizza i principi della dieta cheto nella sua clinica ambulatoriale per la perdita di peso presso la Duke University.
L'utilizzo dell'approccio Atkins a una dieta cheto può funzionare meglio per te se preferisci programmi dietetici strutturati che offrono indicazioni su esattamente cosa e quanto mangiare. Se questo si applica a te, questo libro è una grande risorsa.
Ha oltre 2.100 recensioni su Amazon con una media di 4,3 su 5 stelle.
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4. Miglior a base vegetale: "Ketotarian" di Will Cole
Prezzo: $
Questo libro è una lettura utile per vegani, vegetariani o pescatari interessati al cheto.
Will Cole, chiropratico e medico di medicina naturale, è l'autore di questo libro, che offre un approccio vegetale alla dieta chetogenica. La dieta delineata nel libro non è vegana, ma può essere realizzata con alcune piccole modifiche.
Oltre alle informazioni sulla dieta, offre ricette e programmi alimentari.
Ha oltre 1.000 recensioni su Amazon con una media di 4,4 su 5 stelle.
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5–8. I migliori libri di cucina
Questi libri di cucina molto apprezzati contengono ricette keto-friendly al 100%. Rappresentano una varietà di cucine e sono adatti a diversi livelli di abilità.
5. "Southern Keto" di Natasha Newton
Prezzo: $$
Natasha Newton gestisce un popolare blog di ricette cheto chiamato Keto Is Life. Inoltre, offre questo libro di cucina che contiene una raccolta di oltre 100 versioni keto-friendly di ricette popolari negli Stati Uniti meridionali, come biscotti e sugo di salsiccia.
Il libro contiene anche liste della spesa e una chiave per aiutarti a identificare facilmente le ricette che si adattano alle tue esigenze dietetiche specifiche.
Ha oltre 3.300 recensioni su Amazon con una media di 4,8 su 5 stelle.
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6. "The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook" di Maya Krampf
Prezzo: $$
Maya Krampf gestisce un blog di ricette cheto molto popolare chiamato Wholesome Yum. In "The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook", condivide ricette per famiglie che richiedono 10 o meno ingredienti e sono facili e veloci da preparare.
Gli esempi includono grissini all'aglio keto-friendly e bastoncini di pollo.
Il libro ha oltre 1.800 recensioni su Amazon con una media di 4,8 su 5 stelle.
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7. "The Ultimate Guide to Keto Baking" di Carolyn Ketchum
Prezzo: $$
Carolyn Ketchum gestisce un blog di ricette a basso contenuto di carboidrati di successo chiamato All Day I Dream About Food.
Questo libro, "The Ultimate Guide to Keto Baking", contiene oltre 150 ricette di cottura keto testate, insieme a una guida completa agli strumenti e agli ingredienti necessari per preparare prodotti da forno keto-friendly.
Ha oltre 1.200 recensioni su Amazon con una media di 4,9 stelle su 5.
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8. "Simply Keto" di Suzanne Ryan
Prezzo: $$
Suzanne Ryan è una popolare blogger cheto che ha perso una quantità significativa di peso seguendo la dieta cheto. Il suo blog presenta molte ricette a basso contenuto di carboidrati e keto-friendly.
Il suo libro "Simply Keto" contiene oltre 100 ricette, insieme a programmi alimentari e informazioni su come seguire una dieta cheto e perché funziona per la perdita di peso. Tuttavia, si noti che l'autore non è un professionista sanitario accreditato.
Il libro ha oltre 4.000 recensioni su Amazon con una media di 4,7 stelle su 5.
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9-11. Ideale per ulteriori letture
Questi libri fanno un tuffo profondo nella ricerca scientifica sulle diete cheto, nonché su come funziona la dieta per la perdita di peso e altri scopi di salute.
9. "Fat Chance" di Robert Lustig
Prezzo: $
Robert Lustig è un endocrinologo pediatrico e professore presso l'Università della California a San Francisco.
Sebbene il suo libro "Fat Chance" non si occupi esplicitamente della dieta cheto, presenta una ricerca che mostra i molti modi in cui lo zucchero e gli alimenti altamente trasformati possono danneggiare la tua salute.
Il libro ha oltre 1.500 recensioni su Amazon con una media di 4,6 stelle su 5.
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10. "The Big Fat Surprise" di Nina Teicholz
Prezzo: $$
Nina Teicholz è una giornalista sanitaria e direttrice esecutiva della Nutrition Coalition, un'organizzazione senza scopo di lucro che si impegna a garantire il rigore scientifico delle Dietary Guidelines for Americans.
Il suo libro "The Big Fat Surprise" è un'immersione profonda nei benefici dei grassi alimentari e della scienza imperfetta che ha portato alla mania del basso contenuto di grassi degli anni '90.
Il libro ha oltre 1.400 recensioni su Amazon con una media di 4,6 stelle su 5.
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11. "Buone calorie, cattive calorie" di Gary Taubes
Prezzo: $
Gary Taubes è un giornalista sanitario e co-fondatore della Nutrition Science Initiative, un'organizzazione senza scopo di lucro che aiuta a progettare e supervisionare studi di ricerca sulla nutrizione.
Oltre al suo libro "Why We Get Fat", il suo libro "Good Calories, Bad Calories" ha rinnovato l'interesse per le diete a basso contenuto di carboidrati quando è stato pubblicato nel 2008. Sebbene sia una lettura educativa, molte più informazioni sulle diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi è diventato disponibile da quando è stato pubblicato.
Il libro ha oltre 1.200 recensioni su Amazon con una media di 4,5 stelle su 5.
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12. Libro più popolare: "The Keto Diet" di Leanne Vogel
Prezzo: $$
Leanne Vogel è una nutrizionista olistica certificata e una nota blogger e podcaster di dieta keto.
Il suo libro "The Keto Diet" fornisce uno sguardo approfondito e completo sul perché e sul come della dieta cheto, oltre a ricette e piani alimentari.
Tieni presente che, sebbene questo libro possa contenere informazioni preziose, i nutrizionisti olistici non sono tenuti a completare una formazione completa e programmi educativi come quelli richiesti ai medici o ai dietisti registrati.
Il libro ha oltre 4.700 recensioni su Amazon con una media di 4,4 su 5 stelle.
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Come scegliere
La dieta cheto è molto popolare e puoi trovare centinaia, se non migliaia, di libri sulla dieta cheto online.
Tuttavia, non tutti questi libri sono credibili. Per identificare libri credibili sulla dieta cheto, cerca quelli scritti da esperti di dieta cheto.
Questi esperti possono essere medici, dietisti o altri professionisti sanitari o del benessere con esperienza di lavoro con la dieta cheto o, nel caso dei libri di cucina, food blogger o chef che hanno familiarità con lo sviluppo e il test di ricette.
Dovresti anche evitare i libri che fanno affermazioni dubbie o stravaganti sulla dieta cheto. Sebbene la dieta cheto abbia molti potenziali benefici, non è una panacea.
La linea di fondo
I libri sulla dieta Keto sono un ottimo modo per saperne di più sulla dieta, soprattutto se sei un principiante.
I migliori libri sulla dieta cheto sono completi, scritti da autori credibili e hanno valutazioni e recensioni favorevoli.
Se sei interessato a imparare come implementare la dieta cheto, la scienza dietro di essa o idee di ricette keto-friendly, questi 12 libri offrono ottimi punti di partenza.
