Un buon rapporto con il cibo implica avere il permesso incondizionato di mangiare i cibi che ti fanno sentire bene fisicamente e mentalmente. Nessun alimento è vietato e non ti senti in colpa se mangi cibi che sono generalmente etichettati come "buoni" o "cattivi".
Avere un buon rapporto con il cibo non è qualcosa che puoi ottenere dall'oggi al domani. Piuttosto, è qualcosa su cui probabilmente dovrai lavorare per tutta la tua vita, proprio come lavoreresti su una relazione con il tuo partner, amico o qualsiasi altra persona significativa nella tua vita.
Questo articolo esplora cosa significa avere un buon rapporto con il cibo e offre suggerimenti per iniziare il tuo viaggio.
Comprendere il tuo rapporto con il cibo
Prima di poter lavorare per un buon rapporto con il cibo, è importante individuare i segni e i sintomi di un cattivo rapporto con il cibo.
Un buon rapporto con il cibo non ha assolutamente nulla a che fare con la qualità della tua dieta o con i tipi di cibo che mangi, ma piuttosto come e perché scegli i cibi che mangi.
Quando migliori il tuo rapporto con il cibo, noterai molto meno stress e ti preoccuperai per il cibo e più libertà alimentare.
Ecco i segni di un cattivo rapporto con il cibo:
- Ti senti in colpa per aver mangiato.
- Eviti o limiti i cibi "cattivi" per te.
- Hai sviluppato un lungo elenco di regole relative ai cibi che puoi e non puoi mangiare.
- Ti affidi a contatori di calorie o app per dirti quando hai finito di mangiare per la giornata.
- Ignori i segnali naturali di fame del tuo corpo.
- Hai una storia di dieta yo-yo o segui le ultime mode dietetiche.
- Ti senti immenso stress e ansia quando mangi in contesti sociali a causa della paura di ciò che gli altri potrebbero pensare delle tue scelte alimentari.
- Ti ritrovi a limitare e / o abbuffare il cibo.
Non devi sperimentare tutti questi segni per avere un cattivo rapporto con il cibo. Tuttavia, il segno rivelatore che il tuo rapporto con il cibo potrebbe essere migliorato è se provi un qualsiasi tipo di vergogna, senso di colpa, stress o paura riguardo ai cibi che mangi.
È anche importante rendersi conto che il tuo rapporto con il cibo potrebbe essere transitorio. A volte puoi mangiare in completa libertà e non avere rimorsi per i cibi che mangi (questo è ottimo), ma altre volte potresti sentirti in colpa dopo aver mangiato determinati cibi (questo non è eccezionale, ma normale).
L'obiettivo di un buon rapporto con il cibo è avere esperienze più positive con il cibo rispetto a quelle negative. Mostrare pazienza e gentilezza verso te stesso è fondamentale.
SommarioUn cattivo rapporto con il cibo di solito comporta la limitazione o l'eccesso di cibo, una dieta regolare e il senso di vergogna o senso di colpa per aver mangiato determinati cibi.
Individuare un buon rapporto con il cibo
Una buona relazione con il cibo è come qualsiasi altra relazione: richiede tempo, pratica e molta pazienza.
È importante capire che il tuo rapporto con il cibo è più profondo del rifornimento del tuo corpo. A differenza degli animali che mangiano esclusivamente per sopravvivere, gli esseri umani mangiano per una serie di motivi, come gioia, piacere, cultura, tradizione, socializzazione e per alimentare i loro corpi.
Quando inizi ad apprezzare il cibo come qualcosa di più di una semplice fonte di carburante, puoi iniziare a vederne il valore e sviluppare una relazione più sana.
I segni di un buon rapporto con il cibo includono:
- Ti dai il permesso incondizionato di mangiare i cibi che ti piacciono.
- Ascolti e rispetti i segnali di fame naturali del tuo corpo.
- Mangi quando hai fame e ti fermi quando sei sazio.
- Nessun alimento è vietato.
- Non sei ossessionato dal numero sulla bilancia.
- Non lasci che le opinioni degli altri determinino quali cibi mangi.
- Non senti il bisogno di giustificare le tue scelte alimentari.
- Capisci che non sei definito dai cibi che mangi.
- Ti piace tutto il cibo con moderazione.
- Scegli cibi che ti fanno sentire al meglio.
- Le calorie non sono al centro delle tue scelte alimentari.
Se stai guardando questo elenco e pensi: "Non arriverò mai a questo punto", non sei solo. Molte persone lottano con l'idea di abbandonare la mentalità della dieta e respingere anni di messaggi di cultura alimentare che hanno ricevuto sin dalla giovane età.
Invece di concentrarti sul spuntare ogni elemento dell'elenco, prova ad avvicinarti uno alla volta al ritmo che più ti si addice.
SommarioUn buon rapporto con il cibo implica accogliere tutti i cibi con moderazione, mangiare cibi che ti piacciono, non permettere al cibo di controllare la tua vita e sapere che i cibi che mangi non definiscono il tuo valore come persona.
Come iniziare ad avere un buon rapporto con il cibo
Una cosa è sperare in un cambiamento, un'altra è provare attivamente a far sì che il cambiamento avvenga.
Per prima cosa, ricorda che sei la tua persona. Hai la tua storia con il cibo, le tue preferenze alimentari e tutto il diritto di navigare in questo viaggio nel modo che più ti si addice.
Detto questo, di seguito sono riportati alcuni suggerimenti utili.
1. Concediti il permesso incondizionato di mangiare
Un segno di una buona e sana relazione con il cibo è concedersi il permesso incondizionato di mangiare.
Quando crei regole quando puoi e non puoi mangiare, ti stai preparando per la fame, i sentimenti di privazione e la paura del cibo.
Che tu mangi troppo a pranzo o mangi qualche biscotto in più per dessert, meriti comunque di mangiare quando hai fame o lo desideri. Il tuo corpo merita cibo, non importa il giorno o la situazione.
2. Mangia quando hai fame
Ogni persona nasce con la capacità naturale di regolare la propria fame. Puoi vederlo con i bambini, che possono facilmente capire quando hanno fame o sono sazi. Anche se, con l'avanzare dell'età, le persone iniziano a perdere questa capacità per una serie di motivi.
Nonostante i migliori sforzi dei tuoi genitori, quanto spesso ti hanno detto di pulire il tuo piatto? Sebbene le loro intenzioni fossero buone, questo ti diceva da bambino di ignorare i segni che eri pieno e di mangiare fino a quando altri stimoli (ad esempio, un piatto pulito) ti dicevano che avevi finito.
Insieme a questo, la cultura della dieta ha insegnato alle persone a fare affidamento su un numero arbitrario di calorie per dire loro quando hanno finito di mangiare per la giornata invece di mangiare fino a quando non sono soddisfatti.
Tuttavia, più ti avvicini all'ascolto dei tuoi segnali di fame naturali, meglio puoi regolare l'appetito e gestire l'assunzione di cibo.
3. Pratica un'alimentazione consapevole
L'alimentazione consapevole è diventata la pietra angolare per risolvere un cattivo rapporto con il cibo. Si tratta di mangiare nel momento e di essere pienamente presenti per l'esperienza culinaria.
Quando mangi consapevolmente, stai mangiando senza altre distrazioni, come il telefono, la TV, un libro, ecc. Piuttosto, ti prendi del tempo per fare osservazioni gentili, come il gusto e la consistenza del cibo, come la tua fame e cambiano i segnali di pienezza e il tuo godimento del cibo.
Imparare a rallentare e ad assaporare il cibo che stai mangiando può aiutarti a capire quali cibi ti piacciono veramente e anche a diventare più in sintonia con la naturale regolazione della fame e della pienezza del tuo corpo.
Inoltre, può aiutarti a identificare i motivi delle tue scelte alimentari. Stai mangiando perché stai morendo di fame e mangerai qualsiasi cosa in vista? Vuoi mangiare il cibo perché pensi che ti farà sentire meglio emotivamente o fisicamente?
Mentre mangi, prova a rispondere ad alcune di queste domande:
- Che sapore e che consistenza sto notando in questo momento? Mi diverto? Lo mangio solo perché è disponibile o perché lo volevo davvero?
- Questo cibo è perfetto? Soddisfa il desiderio che sto avendo?
- Questo alimento ha risolto un problema come avrei potuto pensare?
- In che modo questo cibo sta cambiando il mio appetito? Noto che la mia fame se ne va?
- Come mi sento emotivamente mentre lo mangio? Mi porta gioia, senso di colpa, rabbia?
- Ero davvero affamato? In caso contrario, perché ho deciso di mangiare (ad esempio, alimentazione emotiva, voglie, noia)?
Alcune di queste domande potrebbero essere difficili e difficili da affrontare. Scrivere i tuoi pensieri in un diario può essere utile. La chiave è rispondere a queste domande senza giudizio e invece con una mente curiosa.
Nel tempo, queste osservazioni possono aiutarti a identificare le ragioni delle tue scelte alimentari e se altri meccanismi di coping sani possono essere giustificati.
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4. Accogli tutti gli alimenti nella tua dieta
Attribuire un cibo come "cattivo" gli conferisce un potere non necessario. In effetti, alcuni alimenti sono più nutrienti di altri e contribuiscono a migliorare la salute. Tuttavia, mangiare un solo alimento non influirà miracolosamente sulla tua salute in alcun modo.
Quando etichetti un alimento come "cattivo", lo metti automaticamente su un piedistallo. Di solito, le persone chiamano i cibi "cattivi" quando hanno un buon sapore e non sono molto nutrienti (ad esempio, ricchi di zuccheri, grassi, sale). Tuttavia, non appena dici a te stesso che non puoi avere qualcosa, più lo desidererai e lo desidererai.
Uno studio di ricerca ha dimostrato questo fenomeno. Un gruppo di persone che si autoproclamano persone a dieta restrittiva e non è stato dato un frappè e poi messo in stanze private dove potevano avere tutti i biscotti che volevano.
È interessante notare che i non a dieta erano molto più bravi a regolare la loro assunzione e si fermavano quando si sentivano soddisfatti, mentre quelli a dieta mangiavano significativamente più biscotti. Ciò è stato attribuito a un processo noto come "contro-regolamentazione".
In sostanza, le persone a dieta hanno ritenuto che poiché il milkshake ha già "infranto" le regole della loro dieta restrittiva, avrebbero anche potuto mangiare troppo i biscotti.
Quando consenti a tutti gli alimenti di entrare nella tua dieta, sei maggiormente in grado di controllare l'assunzione, poiché sai che questi alimenti sono sempre disponibili. Tuttavia, quando limiti i cibi e credi che siano una rarità, è molto più probabile che esagererai e successivamente entrerai in un ciclo infinito di sensi di colpa.
Contrariamente alla credenza popolare, è abbastanza raro che tu voglia sempre biscotti o torte. Quando consenti a tutti gli alimenti di entrare nella tua dieta, noterai che le tue voglie per certi cibi iniziano a diminuire.
Questo fenomeno si chiama assuefazione. Indica che maggiore è l'esposizione che hai a un cibo o sapore, meno interessante e accattivante diventa.
Quindi inizia a vedere tutti gli alimenti come uguali, senza che nessun cibo sia migliore o peggiore di un altro. Quando smetti di vedere gli alimenti come "buoni" o "cattivi", rimuovi il potere del cibo. Nel tempo, non sentirai il bisogno di mangiarlo troppo quando è in giro.
5. Attento al tuo piatto
Immagina una vita in cui non devi giustificare le tue scelte alimentari a te stesso o a nessun altro.
La maggior parte delle persone fornisce costantemente a se stessa o ad altre persone una spiegazione per le proprie scelte alimentari. Ad esempio, "Mangio il gelato perché ho avuto una brutta giornata" o "Devo mangiare un'insalata per cena perché non ho tempo per fare esercizio".
Invece di dare una ragione per le tue scelte alimentari, permetti a te stesso di mangiare il cibo che ritieni sia meglio per te in quel preciso momento.
SommarioSviluppare un buon rapporto con il cibo richiede tempo, pazienza e gentilezza verso te stesso. Consenti a te stesso di navigare in questo viaggio senza giudizio e affrontalo giorno dopo giorno.
Cerca un aiuto professionale
Il tuo rapporto con il cibo è complesso e non può sempre essere risolto da solo.
Ottenere supporto e guida professionale può aiutarti a trasformare il tuo rapporto con il cibo e la salute generale.
Fortunatamente, ci sono molti dietisti, terapisti e altri operatori sanitari altamente qualificati con cui puoi lavorare per identificare la tua storia radicata con il cibo e fornire suggerimenti per aiutarti a orientarti.
SommarioIl tuo rapporto con il cibo ha una storia radicata e non puoi sempre risolvere i tuoi problemi alimentari da solo. La ricerca di un aiuto professionale da parte di un dietologo o terapista può aiutarti a navigare nel tuo rapporto con il cibo e trovare soluzioni.
La linea di fondo
Il tuo rapporto con il cibo è personale, unico e richiede un lavoro regolare per mantenerlo sano. Sebbene possa sembrare impossibile risolvere il tuo cattivo rapporto con il cibo, è possibile arrivare a uno stato in cui il cibo non ti controlla più e invece alimenta il tuo benessere generale.
Mentre esplori la tua relazione con il cibo, ricorda che il cibo non è intrinsecamente buono o cattivo. Sono le etichette che gli metti che gli danno potere.
Un rapporto sano e buono con il cibo significa accogliere tutti i cibi senza restrizioni, vedere il valore del cibo al di là delle calorie e ricordare che il tuo valore come essere umano non è dettato dal cibo che mangi.
Fare il primo passo per risolvere un brutto rapporto con il cibo è spaventoso e difficile, ma ne vale la pena a lungo termine.
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