A seconda di come il Crohn influisce sul corpo, le persone che convivono con questa condizione richiedono un'ampia gamma di diete. Queste sono storie personali.
Se vivi con la malattia di Crohn, sai quanto può essere impegnativa, frustrante e scomoda questa malattia infiammatoria intestinale cronica.
Apportare importanti cambiamenti nella dieta sembra un dato di fatto, poiché tali cambiamenti potrebbero ridurre il verificarsi o la gravità dei sintomi dolorosi.
Tuttavia, le associazioni con pasti specifici ci danno conforto culturalmente, emotivamente e socialmente, quindi rinunciare a cibi che ami mostra quanto sia diversa la tua vita dopo aver ricevuto questa diagnosi.
Healthline ha parlato con cinque persone con malattia di Crohn su quali fossero i loro cibi di conforto prima della diagnosi, perché non possono più mangiare i loro pasti preferiti e con cosa li hanno sostituiti.
Cosa deve fare un amante delle noci?
A Vern Laine è stato diagnosticato il Crohn nel 1988, il che significa che vive da "Crohnie" da due decenni. Sono passati 20 anni dai suoi cibi preferiti come prodotti lattiero-caseari, semi di girasole, arachidi, nocciole, popcorn e anacardi, solo per citarne alcuni.
"Mi piaceva mangiare tutti i tipi di noci e semi, ma ora possono causare un blocco intestinale a causa delle stenosi", spiega Laine.
Ma invece di ignorare la sua voglia di noci, ora gli piace il burro di arachidi liscio, che mangia più volte al giorno.
Gli manca anche il gelato, ma ha scoperto dopo anni passati a evitare latticini di ogni tipo, può effettivamente tollerare lo yogurt, quindi è il suo sostituto del latte.
E per il suo pasto principale, Laine manca di più alle lasagne. "C'è davvero troppo formaggio appiccicoso", dice. Sfortunatamente, non ha ancora scoperto un sostituto, quindi accetta qualsiasi idea!
Dire addio alla pasta, al pane e ai dolci italiani fatti in casa
Dopo la diagnosi di Pre-Crohn, Alexa Federico afferma di aver trovato conforto negli alimenti a base di cereali contenenti glutine come bagel, pasta e pane.
"Ho mangiato questi cibi durante il mio primo anno di convivenza con il Crohn, ma poiché continuavo ad ammalarmi, ho chiesto consiglio a un medico esperto di sensibilità alimentare", spiega Federico. "Basso ed ecco, il glutine era un grande 'no' cibo per me."
Mentre era una benedizione scoprire che il glutine stava esacerbando i suoi sintomi e l'infiammazione, pianse anche la perdita di glutine nella sua dieta quotidiana, specialmente da quando aveva solo 12 anni.
"Sono italiano e sono cresciuto mangiando molto pane, pasta e dolci, la maggior parte dei quali fatti in casa", dice Federico.
"Per fortuna, poiché l'intolleranza al glutine e le malattie autoimmuni stanno diventando più note, i prodotti sul mercato per sostituire gli alimenti contenenti glutine con quelli privi di glutine stanno sempre migliorando", spiega.
In questi giorni, quando desidera il comfort dei carboidrati, ha pasta senza glutine a base di riso integrale, ceci o lenticchie o un pane senza glutine.
"Ho sempre il mio armadietto rifornito di farine senza glutine / senza cereali come cocco, tapioca e arrowroot, il che è utile, soprattutto se ho voglia di prodotti da forno come il pane alla banana o i brownies", aggiunge.
Trovare altri modi per soddisfare la voglia di pizza
Ad Ali Feller è stata diagnosticata la malattia di Crohn all'età di sette anni, quindi non ha mai veramente conosciuto la vita senza di essa. Ma quando Feller è invecchiata, ha sicuramente dovuto apportare modifiche alla sua dieta.
"La mia malattia è peggiorata negli ultimi anni, con riacutizzazioni più frequenti e intense, quindi mentre mangiavo quello che volevo crescendo e durante il college, ora lo so meglio", spiega.
Per anni, i suoi ultimi cibi di conforto sono stati pizza, maccheroni e formaggio e una grande coppa di gelato. Niente di meglio, vero?
Ma quando ha imparato quali cibi le turbano lo stomaco sia immediatamente che a lungo termine - vale a dire latticini e glutine - scopre che quegli alimenti non le danno la stessa soddisfazione a cui erano abituati.
"Se ho davvero voglia di pizza, fortunatamente ci sono molte opzioni senza glutine e senza latticini nella sezione congelata del negozio di alimentari", afferma Feller. “Sono sorprendenti come una grande fetta di New York? Non proprio. Ma fanno il lavoro. "
"Ci sono anche così tante ottime varietà di gelato senza latticini tra cui scegliere, quindi non mi sento mai privata", aggiunge. E per quanto riguarda i maccheroni e il formaggio: Feller dice che non lo desidera più perché la fa star male.
Apportare modifiche importanti per evitare il ricovero in ospedale
Da quando è stato diagnosticato il morbo di Crohn nel 2009, Troy Parsons afferma che l'esercizio fisico e l'alimentazione sono stati i fattori principali nell'aiutare a controllare la sua malattia, a parte i farmaci.
"Prima della mia diagnosi, mangiavo sempre una dieta ben bilanciata", afferma Parsons. "È stato solo quando mi sono ammalato che ho dovuto prendere il controllo ed essere estremamente cauto con la mia dieta e il mio stile di vita. Se avessi mangiato la cosa sbagliata, mi avrebbe mandato direttamente al pronto soccorso con un'ostruzione intestinale ”, aggiunge.
Dopo essere stato ricoverato innumerevoli volte, Parsons ha deciso di cambiare drasticamente la sua dieta, il che significava seguire una dieta a basso residuo (una dieta povera di fibre) ed eliminare la maggior parte delle verdure, frutta, noci, semi, cibi grassi e carne rossa.
E per quanto riguarda i cibi di conforto che un tempo gli piacevano, Parsons dice che bistecca, hamburger, insalata Caesar e alcol sono solo alcune delle cose che ora deve evitare. "Ci sono voluti anni di tentativi ed errori per scoprire cosa funziona specificamente per me, ma ora so quali cibi evitare per mitigare il rischio di un altro ostacolo".
Non sono i pasti che mi mancano ... sono i miei snack preferiti
"Non sono tanto i cibi consolatori che non posso più mangiare; piuttosto, sono gli spuntini che mi piacevano ", dice Natalie Hayden parlando dei suoi ex cibi di conforto.
"Mi piacevano i popcorn, le noci, l'anguria e le bibite dietetiche, ma dopo la mia diagnosi di morbo di Crohn nel luglio 2005 all'età di 21 anni, un nutrizionista è venuto a trovarmi nella mia stanza d'ospedale e ha dipinto un quadro molto cupo", condivide.
Il nutrizionista ha detto a Hayden che non avrebbe mai più mangiato frutta e verdura crude, cibi fritti o foraggio grezzo, dice Hayden a Healthline.
Hayden è rimasta otto mesi senza mangiare frutta o verdura fresca dopo il suo primo flare. “Ricordo ancora di aver mangiato la mia prima insalata; Ho pianto in mezzo al ristorante. " Sfortunatamente, popcorn, noci, semi e soda dietetica esacerbano i suoi sintomi.
Ora che ha la malattia da 13 anni, Hayden's ha scoperto quali alimenti sono "sicuri" e quali possono essere rischiosi.
"Ad esempio, so che il melone può causarmi un po 'di dolore, ma a volte sono dell'umore giusto per farlo, e lo provo e non sento sintomi", dice. "Ogni persona e ogni corpo è diverso - non esiste una dieta che funzioni per tutti".
"Noto spesso alle riunioni di famiglia o quando sono a casa di un amico che, se mangio un po 'di cibo che normalmente non mangio, il mio Crohn si comporta male", dice. Ecco perché Hayden dice che la chiave per gestire i sintomi è essere consapevoli di ciò che si sta mangiando e riconoscere quali cibi evitare se sembra che innescano una riacutizzazione.
Sara Lindberg, BS, M.Ed, è una scrittrice freelance di salute e fitness. Ha conseguito una laurea in scienze motorie e un master in consulenza. Ha passato la sua vita a educare le persone sull'importanza della salute, del benessere, della mentalità e della salute mentale. È specializzata nella connessione mente-corpo, concentrandosi su come il nostro benessere mentale ed emotivo influisce sulla nostra forma fisica e sulla nostra salute.
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