Non si può negare questo quando si tratta di pasti, soprattutto salutare ora dei pasti: i bambini piccoli possono essere una folla difficile.
Che stiano raccogliendo un'insalata solo per il formaggio o piangano che due cibi nel loro piatto siano stati accidentalmente toccati, convincere il tuo piccolo a mangiare (felicemente) un pasto quadrato può rappresentare una seria sfida.
Non c'è da meravigliarsi che molti genitori ricorrano a nascondere frutta e verdura in pacchetti invisibili come frullati e muffin.
Ma non devi lavorare una sorta di magia ninja in cucina solo per convincere il tuo bambino a mangiare i broccoli. (In effetti, lo sconsigliamo, poiché non insegna ai bambini che i cibi sani possono essere piacevoli.)
Invece, strategie migliori includono l'incorporazione di elementi nutrienti in confezioni familiari, offrendo scelta quando possibile e, naturalmente, rendendo il cibo divertente!
Se stai cercando idee per i pasti per soddisfare il tuo giovane buongustaio, sei nel posto giusto. Qui ci sono 20 pasti semplici che sicuramente soddisferanno i bambini - e anche gli adulti - senza fare un sacco di lavoro per te.
Pasti sani per la colazione
1. French toast spiedini di frutta
Il cibo è sempre più divertente se servito su un bastone! La prossima volta che preparerai toast alla francese per il brunch del fine settimana, fai un extra per questa colazione portatile più avanti nella settimana.
Prendi uno spiedino adatto ai bambini, come una cannuccia, e infila con fette di pane tostato francese e pezzi di frutta. Se il tempo lo consente, lascia che il tuo bambino faccia il fai-da-te. Un po 'di indipendenza fa molto per aiutare i più piccoli a mangiare bene.
2. "Sushi" alla banana
No, non stiamo parlando di pesce crudo a colazione. Invece, replica l'aspetto del sushi spalmando fette di banana nel burro di noci, arrotolandole in cereali tritati, quindi allineando i pezzi in un "rotolo". Puoi persino far provare a tuo figlio a fare colazione con le bacchette.
3. Semifreddo di frutta e yogurt
Non solo questo è bello da vedere, ma è anche salutare! I frutti di bosco freschi o congelati sono una base facile per un semifreddo a strati che può includere anche yogurt, cereali o muesli.
Dai al tuo bambino grande la parola su come vorrebbero i suoi strati: prima lo yogurt? Due strati di fragole? Un filo di miele in cima? Ce l'hai, ragazzina!
4. Cialde PB&J
Se PB&J funziona a pranzo, perché non provarlo a colazione? Sana questa combinazione classica scegliendo una gelatina a basso contenuto di zucchero o prepara la tua composta di frutta senza zuccheri aggiunti con bacche congelate e servi su waffle tostapane integrali o multicereali.
Le proteine vegetali nel burro di arachidi (4 grammi per cucchiaio) aiuteranno ad alimentare il tuo bambino fino al momento del pisolino.
5. Toad in the hole toast
Un'altra grande fonte di proteine? I 6 grammi in un uovo grande - che si annida nel pane tostato in "rospo nel buco". (Sentiti libero di sfruttare al meglio questo stupido nome con il tuo bambino.)
Usa uno stampino per biscotti a forma di, come un cuore o una stella, per tagliare un buco in un pezzo di pane, quindi cuocilo in una padella con un uovo rotto nel buco. Per aggiungere fibre e sostanze nutritive, usa il pane integrale e servi con un contorno di frutta.
6. Muffin all'uovo
La tua teglia per muffin non è solo per i muffin. È anche il veicolo perfetto per mini frittate a misura di bambino!
Per 10 muffin all'uovo, sbatti insieme 8 uova, 1/2 tazza di latte e la tua scelta di verdure tagliate come broccoli, peperoni o pomodori. Versare nei pozzetti per muffin e infornare a 375 ° F (191 ° C) per 15-20 minuti.
Pasti sani per il pranzo
7. Pizza vegetariana
Trasformare cibi sani in piatti familiari e apprezzati è una mossa tattica per ogni genitore bambino - e quale bambino non ama la pizza? Inizia con un muffin inglese o un mini naan e aggiungi la marinara, le verdure sminuzzate e la mozzarella. Infornare a 400 ° F (204 ° C) per circa 10 minuti.
8. Involtini di insalata di ceci
Anche se un impacco di purè di ceci, maionese e aneto fresco potrebbe non essere presente nei tradizionali menu per bambini, la sua consistenza ricorda il tonno, senza il sapore forte. Tuo figlio potrebbe divorare questo pranzo ricco di fibre, proteine, acido folico e ferro.
9. Fai da te "lunchable"
I pranzi per bambini preconfezionati sono certamente convenienti, ma spesso sono carichi di sodio e additivi. Lascia che il tuo bambino si goda la libertà di preparare il suo pranzo mix and match (più sano) fornendo una selezione di:
- cracker
- hummus
- fette di gastronomia
- formaggi
- uva
- bastoncini di carote
Hai un piatto con divisori incorporati? Anche meglio.
10. Quesadillas di fagioli fritti
Se ti sei lamentato del fatto che a tuo figlio piacciono solo il pane e il formaggio in varie forme, ti sentiamo. E mentre una quesadilla di fagioli e formaggio fritta è tecnicamente un'altra iterazione del tema del pane e del formaggio - aumentando il fattore di approvazione dei bambini - contiene anche molte fibre e proteine.
11. Zuppa di pomodoro con mestoli di pane tostato
Come le zuppe, il pomodoro è uno dei più veloci da montare da zero e da riempire con verdure extra. Ma per motivi di tempo, puoi sempre scegliere un tipo preparato a basso contenuto di sodio.
In ogni caso, tuo figlio riceverà un sacco di licopene, il potente antiossidante dei pomodori. Abbinalo a toast integrali tagliati a "mestoli" per il piacere di immergere il tuo piccolo.
12. Mac e formaggio vegetariano
Un sacco di ricette ti hanno fatto passare attraverso la trafila di nascondere la zucca butternut o altre verdure in mac e formaggio, ma brillanti schiocchi di colore da carote o piselli possono effettivamente creare un fascino visivo per i bambini.
Prendi un sacchetto di verdure surgelate e mescolale in un mac e formaggio finito mentre sono ancora sul fornello.
Pasti sani per la cena
13. Taco bar
A tutti piace assemblare la propria cena perfetta da una vasta gamma di opzioni, specialmente i bambini piccoli (e soprattutto quando si tratta di tacos).
Il martedì del taco può essere un affare di famiglia quando lasci che i bambini costruiscano il loro pasto messicano. Assicurati solo di fornire condimenti sani come pomodori a cubetti, lattuga sminuzzata, fagioli e avocado.
14. Riso fritto vegetariano
Se hai il riso cotto a portata di mano, sei sulla buona strada per una cena facile per bambini. Il riso fritto è personalizzabile all'infinito per aggiungere verdure e proteine alla dieta del tuo bambino.
In una padella o in un wok, cuocere il riso preparato con verdure miste congelate (o verdure a scelta). Rompi un uovo o due e mescola, quindi condisci leggermente con salsa di soia e olio di sesamo.
15. Spiedini di salsiccia, mele e zucchine
Ricordi cosa abbiamo detto del cibo su un bastone? Questo divertente metodo di servizio merita di essere ripetuto a cena. Infilare le fette di kielbasa, mela e zucchine su spiedini di bambù (con le parti superiori piatte per sicurezza), spennellare con condimento di senape al miele e cuocere alla griglia fino a doratura.
16. Bastoncini di pollo più sani
Se dovessi classificare gli alimenti per bambini definitivi, siamo abbastanza sicuri che le crocchette di pollo sarebbero in cima alla lista.
Per favore sia adulti che bambini con una versione più sofisticata del preferito del congelatore: trascina le strisce di pollo nello yogurt greco, quindi ricopri con briciole di pane integrale. Cuocere a 400 ° F (204 ° C) per 7-10 minuti, quindi capovolgere le strisce e darle altri 7-10 in forno.
17. Tagliatelle al burro di arachidi
Espandi gli orizzonti della pasta di tuo figlio oltre il mac e il formaggio con questo piatto di noodle di ispirazione asiatica.
Per gli spaghetti cotti, aggiungi una miscela di 3 parti di burro di arachidi, 3 parti di salsa di soia, 1 parte di olio di sesamo e 1 parte di aceto di vino di riso. Aggiungi le carote ei germogli di soia sminuzzati per colorare e il tofu cotto o il pollo per le proteine.
18. Barretta di patate al forno
Le patate a volte hanno una cattiva reputazione, ma in realtà sono un'ottima fonte di potassio, fibre e magnesio. Cuocetene un po 'e lasciateli raffreddare (le bocche dei bambini sono sensibili!) Prima di lasciare che il vostro bambino le ricopra con broccoli cotti, cheddar e avocado.
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19. Poke bowls a misura di bambino
Anche i più piccoli possono saltare su questa popolare tendenza dei buongustai! Prepara una semplice poke bowl a casa usando riso cotto, tonno in scatola, cetriolo e avocado a dadini. Se tuo figlio è pronto, lascia che si avventurieri provando sopra una piccola quantità di Sriracha.
20. Tacchino in padella
Piccoli pezzi per mignoli? Dai un'occhiata. Proteine, verdure e grassi sani? Verifica, verifica e verifica.
Per rendere questa semplice cena, scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente, quindi aggiungere l'aglio e le cipolle a dadini, seguite dal tacchino macinato. Una volta cotto, metti da parte il composto di tacchino e usa la stessa padella per cucinare verdure a tua scelta, come peperoni o zucchine. Condisci a tuo piacimento e servi (raffreddato) al tuo bambino affamato.
Suggerimenti per i pasti con il tuo bambino
- Mescola, non nasconderti. Nascondere frutta e verdura in altri alimenti non insegna ai bambini a godere di questi cibi sani e può portare a un senso di sfiducia quando il tuo piccolo scopre la tua strategia.
- Scelta dell'offerta.L'immersione di salse, condimenti e altri extra costituiscono tutti elementi di scelta, un fattore importante per il successo durante il pasto del bambino.
- Pensa fuori dagli schemi. Chi dice che non puoi fare colazione per cena (o cena per colazione)? Il tuo bambino non ha "regole" preconcette sul cibo, quindi a volte è intelligente lasciare che anche il tuo vada un po '.
- Prova diverse preparazioni dello stesso cibo. Se a tuo figlio non piace un cibo preparato in un certo modo, non c'è bisogno di cancellarlo per sempre! Prova semplicemente un'altra ricetta o metodo di cottura.
- Gioca con la presentazione. A questa età, il divertimento è il nome del gioco. Quindi goditi questo momento stravagante nella vita di tuo figlio. Servi la cena su un bastoncino, fai una faccina sorridente di mirtilli su una cialda o scrivi il loro nome sul piatto con i piselli.
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Il cibo da asporto
Non c'è motivo per cui questi pasti sani non possano nutrire te (e l'intera famiglia) così come il tuo bambino. Il bonus: puoi dare il buon esempio a tuo figlio mangiando bene insieme a lui.
E se il tuo bambino o la tua ragazza storce il naso a un piatto, continua a provare! Esponendoli a un'ampia varietà di cibi, stai lavorando per ampliare il loro palato per una vita di un'alimentazione sana.
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