Il melone Kiwano è un frutto esotico e dall'aspetto particolare proveniente dalle regioni centrali e meridionali dell'Africa.
È formalmente noto come Cucumis metuliferus ma informalmente va anche dal melone cornutoe cetriolo cornuto africano.
Quando è maturo, la spessa buccia esterna di un melone kiwano è arancione brillante e ricoperta da piccole sporgenze spinose o corna. La polpa interna è costituita da una sostanza gelatinosa, verde lime o gialla che ospita una moltitudine di semi commestibili.
Sebbene il melone kiwano non sia un frutto che probabilmente troverai in un cesto di frutta medio, includerlo nella tua dieta potrebbe essere buono per la tua salute.
Ecco 7 vantaggi del melone kiwano e consigli su come mangiarlo.
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1. Contiene una varietà di sostanze nutritive essenziali
Il melone Kiwano vanta una serie di vitamine e minerali, molti dei quali svolgono un ruolo nella sua capacità di avere un impatto positivo sulla salute.
Un singolo melone kiwano (209 grammi) fornisce i seguenti nutrienti:
- Calorie: 92
- Carboidrati: 16 grammi
- Proteine: 3,7 grammi
- Grassi: 2,6 grammi
- Vitamina C: 18% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
- Vitamina A: 6% della RDI
- Vitamina B6: 7% della RDI
- Magnesio: 21% della RDI
- Ferro: 13% della RDI
- Fosforo: 8% della RDI
- Zinco: 7% della RDI
- Potassio: 5% della RDI
- Calcio: 3% della RDI
Il melone Kiwano è composto principalmente da acqua e relativamente povero di calorie, carboidrati e grassi. Circa il 16% delle sue calorie proviene dalle proteine, che è relativamente alto rispetto ad altri frutti.
Questa distribuzione unica di nutrienti rende il melone kiwano adatto a una varietà di piani dietetici.
Riepilogo Il melone Kiwano contiene molte vitamine e minerali essenziali per una salute ottimale. È relativamente povero di calorie, ma, per un frutto, ricco di proteine.
2. Fornisce diversi potenti antiossidanti
Il melone Kiwano non è solo nutriente, ma offre anche diversi potenti antiossidanti, molti dei quali sono nutrienti stessi.
Gli antiossidanti sono composti presenti in alcuni alimenti che possono proteggere dai danni cellulari causati dallo stress ossidativo nel tuo corpo.
Sebbene le reazioni ossidative siano una parte normale del metabolismo umano, un eccessivo sforzo ossidativo può provocare infiammazioni e alterazioni della funzione cellulare nel tempo.
Puoi ridurre al minimo questo potenziale danno fornendo al tuo corpo una scorta adeguata di cibi ricchi di antiossidanti come il melone kiwano.
I principali antiossidanti nel melone kiwano sono vitamina C, vitamina A, zinco e luteina. Insieme, questi nutrienti svolgono un ruolo nella riduzione dell'infiammazione e nella prevenzione delle malattie croniche, come il diabete, le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
Inoltre, i semi commestibili presenti nella polpa del frutto forniscono vitamina E, un altro nutriente con proprietà antiossidanti.
Riepilogo Il melone Kiwano ei suoi semi contengono diversi antiossidanti, tra cui zinco, luteina e vitamine A, C ed E.
3. Promuove la produzione sana di globuli rossi
Il melone Kiwano è una buona fonte di ferro e fornisce circa il 13% del fabbisogno giornaliero.
I globuli rossi immagazzinano una sostanza contenente ferro chiamata emoglobina, che viene utilizzata per trasportare l'ossigeno attraverso il corpo.
Pertanto, è necessario un adeguato apporto di ferro nella dieta affinché il tuo corpo produca globuli rossi sani a sufficienza per una corretta ossigenazione.
Le fonti vegetali di ferro, come il melone kiwano, contengono una forma del minerale noto come ferro non eme. Questa forma non viene assorbita in modo efficiente come il ferro da fonti animali.
Tuttavia, l'associazione del ferro non eme con la vitamina C ne aumenta il tasso di assorbimento.
Per coincidenza, il melone kiwano fornisce anche una quantità significativa di vitamina C. Questo può migliorare l'assorbimento del ferro presente nel frutto, rendendolo più efficace per supportare la produzione di globuli rossi e il trasporto di ossigeno.
Riepilogo Il melone Kiwano è una buona fonte di ferro e vitamina C. Questi nutrienti promuovono la corretta produzione di emoglobina nei globuli rossi, necessaria per il trasporto dell'ossigeno.
4. Promuove il controllo della glicemia
Il melone Kiwano ha un indice glicemico basso, il che significa che non causa un aumento significativo della glicemia dopo averlo mangiato.
Inoltre, è una ricca fonte di magnesio, un minerale direttamente coinvolto nel metabolismo del glucosio (zucchero) e dell'insulina.
Un piccolo studio ha scoperto che l'estratto di melone kiwano ha ridotto significativamente lo zucchero nel sangue nei ratti diabetici ma non negli animali con normali livelli di zucchero nel sangue.
In definitiva, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se il melone kiwano influisce sulla glicemia negli esseri umani.
Riepilogo Il melone Kiwano è a basso indice glicemico e contiene i nutrienti necessari per il corretto metabolismo degli zuccheri e dell'insulina. Alcune ricerche sugli animali suggeriscono che potrebbe essere utile per il trattamento della glicemia alta. Tuttavia, questo resta da dimostrare negli studi sull'uomo.
5. Supporta una corretta idratazione
Spesso si pensa che l'acqua da sola sia sinonimo di idratazione. Tuttavia, anche gli elettroliti, come il potassio, il magnesio e il sodio, sono necessari per mantenere uno stato liquido sano.
Il melone Kiwano è composto per circa l'88% da acqua e contiene carboidrati ed elettroliti, rendendolo utile per aumentare l'idratazione.
Fare uno spuntino con un frutto come il melone kiwano in una calda giornata estiva o dopo un intenso esercizio fisico può aiutarti a mantenerti alimentato e ben idratato per tutto il giorno.
Riepilogo Il melone Kiwano ha un alto contenuto di acqua e fornisce diversi elettroliti necessari per rimanere idratati.
6. Può migliorare l'umore
Il melone Kiwano contiene magnesio e zinco, due minerali strettamente correlati alla salute mentale e al mantenimento di una sana funzione cerebrale.
Sia il magnesio che lo zinco sono coinvolti nella produzione di neurotrasmettitori che influiscono sull'umore e sono collegati ad alcuni disturbi legati all'umore, come la depressione e l'ansia.
Uno studio ha valutato l'uso del magnesio per il trattamento della depressione lieve e dei disturbi d'ansia in 126 persone. Coloro che hanno ricevuto magnesio hanno riportato miglioramenti significativi nei loro sintomi.
Nel complesso, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio il ruolo del magnesio e dello zinco nel migliorare l'umore o nella prevenzione e nel trattamento della depressione, ma mangiare molti cibi ricchi di minerali come il melone kiwano non può certo far male.
Riepilogo Il melone Kiwano contiene minerali coinvolti nella produzione di neurotrasmettitori che regolano l'umore.
7. Altri potenziali vantaggi
La ricerca che si concentra specificamente sull'effetto del melone kiwano sulla salute è minima. Tuttavia, molti dei nutrienti che contiene sono ben noti per supportare i sistemi del tuo corpo in altri modi:
- Supporta la salute delle ossa: il melone Kiwano fornisce sostanze nutritive che supportano il rimodellamento osseo e il mantenimento della forza ossea, tra cui magnesio, vitamina C e zinco.
- Incoraggia la salute della pelle: la vitamina C e l'acqua nel melone kiwano possono supportare la produzione di collagene, la guarigione delle ferite e la protezione dai danni del sole.
- Promuove la salute del cuore: il melone Kiwano è una ricca fonte di magnesio e potassio. Questi minerali possono ridurre l'infiammazione, prevenire l'accumulo di placca arteriosa e aiutare a regolare la pressione sanguigna.
- Rafforza l'immunità: il melone Kiwano offre anche molteplici nutrienti vitali per un sistema immunitario sano, tra cui vitamina C, zinco, ferro e magnesio.
Sebbene il melone kiwano contenga molti nutrienti importanti, nessun alimento contiene la chiave per una salute ottimale.
Considera l'idea di includere il melone kiwano insieme ad altri cibi ricchi di nutrienti per ottenere il massimo beneficio dalla tua dieta.
Riepilogo I nutrienti presenti nel melone kiwano sono attori chiave nel sostenere il sistema immunitario, il cuore, la pelle e le ossa.
Come mangiarlo
A prima vista, un melone kiwano può sembrare tutt'altro che commestibile. In effetti, sembra che sia più probabile che sia qualcosa proveniente dallo spazio esterno che un frutto.
La scorza esterna è spessa e ricoperta da minuscole punte. Prima che sia maturo, il frutto è verde scuro, ma con la maturazione assume una tonalità cremosa di arancia.
Sebbene la buccia sia commestibile, la maggior parte delle persone si limita a mangiare la carne interna appiccicosa, che è piena di semi. Molti mangiano anche i semi, poiché la loro grande quantità li rende difficili da rimuovere dalla polpa.
Se sei abbastanza coraggioso da mangiare la scorza, assicurati di tagliare prima le punte.
Il sapore del melone kiwano è delicato e leggermente dolce. Ha un sapore simile al suo parente stretto, il cetriolo. Quando è molto maturo, potresti essere in grado di rilevare anche un pizzico di sapore di banana.
Il modo più semplice per mangiare un melone kiwano è affettarlo e spennellarlo direttamente dalla buccia. Alcune persone aggiungono un po 'di sale o zucchero per esaltarne il sapore. Può essere consumato fresco o cotto.
Se ti senti creativo, puoi aggiungere la polpa ai frullati o usarla per guarnire yogurt, muesli o una coppa di gelato. È anche una deliziosa aggiunta a salse e condimenti.
Riepilogo Il modo più semplice per mangiare il kiwano è aprirlo e aprirlo con un cucchiaio. Può anche essere utilizzato in frullati o sopra yogurt, cereali o gelato.
La linea di fondo
Il melone Kiwano è un frutto esotico, originario dell'Africa, che offre numerosi benefici per la salute grazie al suo ricco profilo nutritivo.
La sua spessa scorza arancione è ricoperta di spighe, che possono farlo sembrare un po 'intimidatorio. Tuttavia, mangiarlo è semplice come affettarlo e versarne la polpa con un cucchiaio. Puoi anche usare la cotenna come piatto da portata.
Se stai cercando un nuovo modo per mescolare il tuo gioco di frutta, il melone kiwano è una scelta deliziosa e nutriente.
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