Attenersi a una dieta a basso contenuto di carboidrati quando si mangia fuori può essere difficile, soprattutto nei fast-food.
Questo perché questi pasti sono spesso a base di pane, tortillas e altri prodotti ad alto contenuto di carboidrati.
Tuttavia, la maggior parte dei ristoranti fast-food offre alcune buone opzioni a basso contenuto di carboidrati e molti articoli possono essere facilmente modificati per adattarsi al tuo stile di vita.
Ecco 14 deliziosi fast food che puoi mangiare con una dieta a basso contenuto di carboidrati.
1. Sub in una vasca
I panini sottomarini sono molto ricchi di carboidrati. Un tipico sub ha almeno 50 grammi di carboidrati, la maggior parte dei quali proviene dal panino.
Ordinare il tuo sub "in a tub" (in una ciotola o in un contenitore), piuttosto che su un panino, può farti risparmiare più di 40 grammi di carboidrati.
Il conteggio dei carboidrati per le opzioni sub-in-a-tub può assomigliare a questo:
- Petto di tacchino e provolone: 8 grammi di carboidrati, di cui 1 fibra
- Club supreme: 11 grammi di carboidrati, di cui 2 in fibra
- Insalata di pollo: 9 grammi di carboidrati, 3 dei quali sono fibre
- California club: 9 grammi di carboidrati, di cui 4 in fibra
Sebbene il termine "sub in a tub" abbia avuto origine da Jersey Mike's, puoi ordinare il tuo pasto in questo modo da qualsiasi paninoteca, incluso Subway.
Basta chiedere che sia preparata come insalata con olio d'oliva e aceto per il condimento.
SOMMARIO Per ridurre al minimo i carboidrati mantenendo alto l'assunzione di proteine, ordina il tuo panino preferito "in una vasca" o come insalata.
2. Pollo alla griglia KFC
Il pollo fritto non è una scelta salutare. Per cominciare, il pollo assorbe molto olio durante la frittura.
Riscaldare gli oli vegetali ad alte temperature produce composti nocivi che possono aumentare il rischio di malattie cardiache, cancro e altri problemi di salute.
Inoltre, il pollo fritto contiene circa 8-11 grammi di carboidrati per pezzo di medie dimensioni.
Il pollo alla griglia è un'opzione molto migliore e disponibile in molti franchising Kentucky Fried Chicken (KFC). Ogni pezzo di pollo KFC grigliato contiene meno di 1 grammo di carboidrati.
Per quanto riguarda i contorni, i fagiolini contengono 2 grammi di carboidrati digeribili per porzione e sono di gran lunga l'opzione migliore. Insalata di cavolo è il prossimo, a 10 grammi di carboidrati digeribili.
Fare clic qui per informazioni nutrizionali complete per tutte le opzioni e contorni di pollo disponibili su KFC.
SOMMARIO Scegli 3 pezzi di pollo alla griglia con un contorno di fagiolini per un pasto equilibrato che contiene meno di 10 grammi di carboidrati.
3. Caffè o tè con panna o metà e metà
Caffè e tè sono bevande prive di carboidrati.
Sono anche ricchi di caffeina, che offre alcuni vantaggi impressionanti.
La caffeina può migliorare il tuo umore, il tasso metabolico e le prestazioni mentali e fisiche.
Se ti piace il latte nella tua tazza di caffè, i caffè e i fast-food spesso ne offrono metà e metà. Un contenitore monodose contiene circa 0,5 grammi di carboidrati.
La panna pesante è quasi priva di carboidrati e talvolta disponibile. Tuttavia, contiene circa 50 calorie per cucchiaio (15 ml), rispetto a 20 calorie per metà e metà.
Alcuni caffè offrono anche latte di soia o di mandorle. Le versioni non zuccherate di questi sostituti del latte forniscono una quantità minima di carboidrati per porzione da 2 cucchiai (30 ml).
SOMMARIO Se preferisci bere il caffè con latte o panna, chiedi metà e metà, panna pesante o latte di soia o di mandorle non zuccherato.
4. Insalata o ciotola di Chipotle
Chipotle è un fast food messicano che è diventato estremamente popolare.
Molte persone lo considerano più sano di altre catene, poiché utilizza ingredienti di alta qualità e sottolinea il benessere degli animali e pratiche agricole sostenibili.
Chipotle rende anche molto facile creare pasti a basso contenuto di carboidrati.
Un'insalata con carne o pollo, verdure grigliate e guacamole contiene 14 grammi di carboidrati totali, 8 dei quali sono fibre.
Questo pasto fornisce anche circa 30 grammi di proteine di alta qualità.
Un elevato apporto di proteine e fibre può aumentare la produzione degli ormoni intestinali peptide YY (PYY) e colecistochinina (CCK), che comunicano al tuo cervello che sei pieno e aiutano a prevenire l'eccesso di cibo.
Sebbene la vinaigrette sia disponibile, porzioni abbondanti di guacamole e salsa rendono superfluo il condimento per l'insalata.
Inoltre, Chipotle ha un utile calcolatore nutrizionale online che ti consente di vedere l'esatto contenuto di carboidrati del tuo pasto.
SOMMARIO Seleziona un'insalata con carne, verdure, salsa e guacamole per un pasto soddisfacente con 6 grammi di carboidrati digeribili.
5. Hamburger avvolto in lattuga
Un hamburger senza panini avvolto nella lattuga è un normale pasto da fast food a basso contenuto di carboidrati. È ricco di proteine, essenzialmente senza carboidrati e disponibile in tutti i fast-food di hamburger.
Puoi personalizzare ulteriormente il tuo hamburger aggiungendo i seguenti condimenti o aggiunte a basso contenuto di carboidrati, a seconda della disponibilità e delle preferenze personali:
- Formaggio: meno di 1 grammo di carboidrati per fetta
- Pancetta: meno di 1 grammo di carboidrati per fetta
- Senape: meno di 1 grammo di carboidrati per cucchiaio
- Mayo: meno di 1 grammo di carboidrati per cucchiaio
- Cipolle: 1 grammo di carboidrati digeribili per fetta
- Pomodoro: meno di 1 grammo di carboidrati digeribili per fetta
- Guacamole: 3 grammi di carboidrati digeribili per 1/4 di tazza (60 grammi)
SOMMARIO Completa il tuo hamburger senza panini con condimenti e condimenti extra per aggiungere sapore riducendo al minimo l'assunzione di carboidrati.
6. Ciotola per colazione Panera Bread
Panera Bread è un ristorante in stile caffetteria con panini, pasticcini, zuppe, insalate e caffè.
La maggior parte dei prodotti per la colazione sono ricchi di carboidrati. Tuttavia, due selezioni dal loro menu funzionano bene per un pasto mattutino a basso contenuto di carboidrati.
Il Power Breakfast Egg Bowl con bistecca comprende bistecca, pomodori, avocado e 2 uova. Fornisce 5 grammi di carboidrati e 20 grammi di proteine.
La ciotola dell'albume d'uovo Power Breakfast con tacchino contiene albume d'uovo, spinaci, peperoni e basilico per 7 grammi di carboidrati e 25 grammi di proteine.
Iniziare la giornata con una colazione ricca di proteine favorisce la sensazione di sazietà e diminuisce l'appetito riducendo i livelli dell'ormone della fame grelina.
SOMMARIO Seleziona una colazione a base di uova con carne e verdure al Panera Bread per mantenere basso l'assunzione di carboidrati e controllare i livelli di fame.
7. Ali di bufalo
Le ali di bufalo sono deliziose e divertenti da mangiare.
Possono anche essere un'opzione a basso contenuto di carboidrati nelle pizzerie e nei bar sportivi, a seconda di come sono preparati.
Tradizionalmente, le ali di bufalo sono ricoperte da una salsa rossa piccante a base di aceto e peperoni rossi piccanti.
Un ordine di queste ali di bufalo contiene tipicamente 0-3 grammi di carboidrati per porzione.
Al contrario, altre salse possono aggiungere un numero significativo di carboidrati, in particolare i tipi dolci, come barbecue, teriyaki e qualsiasi cosa a base di miele.
A volte le ali sono impanate o pastellate e fritte, il che è particolarmente comune per le ali disossate. Pertanto, assicurati di chiedere come sono fatte le ali e ordina le tue senza impanare o pastella.
Le ali di bufalo sono anche solitamente servite con carote, sedano e salsa ranch.
Sebbene siano più ricchi di carboidrati rispetto a molte altre verdure, le carote vanno bene da mangiare in piccole quantità. Una mezza tazza (60 grammi) di strisce di carote contiene circa 5 grammi di carboidrati netti.
SOMMARIO Scegli le ali di bufalo non impanate con salsa tradizionale, sedano e alcune strisce di carota per creare un pasto con meno di 10 grammi di carboidrati netti.
8. Pancetta o salsiccia e uova
A volte l'opzione più semplice per la colazione può essere la più deliziosa, come pancetta o salsiccia e uova.
Questa combinazione tradizionale per la colazione è disponibile nella maggior parte dei fast-food e contiene una quantità minima di carboidrati.
Inoltre, le uova possono aiutarti a mantenerti pieno e soddisfatto per ore.
In uno studio su giovani donne in sovrappeso, mangiare salsicce e uova a colazione ha contribuito a ridurre l'appetito.
Ha anche abbassato lo zucchero nel sangue e l'insulina riducendo l'apporto calorico a pranzo, rispetto a una colazione a basso contenuto di proteine e più carboidrati.
Tuttavia, la pancetta e le salsicce stagionate sono prodotti a base di carne lavorata, che sono stati collegati a un aumentato rischio di malattie cardiache e cancro.
Per questo motivo, la maggior parte degli operatori sanitari sconsiglia un'assunzione elevata di questi alimenti.
SOMMARIO La pancetta o la salsiccia con le uova fornisce pochissimi carboidrati, riduce la fame e ti aiuta a sentirti pieno per ore. Tuttavia, limita l'assunzione di carni lavorate, poiché sono collegate a un aumento del rischio di malattie cardiache e cancro.
9. Panino di Arby senza il panino o il pane
Arby's è una delle più grandi catene di panini fast food negli Stati Uniti.
Sebbene il Roast Beef Classic sia il suo articolo originale e più popolare, Arby's ha molte altre opzioni, tra cui petto, bistecca, prosciutto, pollo e tacchino.
Ognuno di questi può essere ordinato senza il pane per un gustoso pasto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico.
Il sito Web dell'azienda fornisce un calcolatore nutrizionale, quindi puoi personalizzare il tuo ordine per mantenere i carboidrati entro il tuo intervallo target.
Ad esempio, puoi selezionare Smokehouse Brisket con formaggio Gouda, salsa e un'insalata laterale per 5 grammi di carboidrati digeribili e 32 grammi di proteine.
RIEPILOGO Usa il calcolatore nutrizionale di Arby per costruire un pasto ad alto contenuto proteico entro il tuo range di carboidrati target.
10. Insalata di antipasti
I ristoranti italiani fast-food sono meglio conosciuti per i cibi ad alto contenuto di carboidrati come pizza, pasta e sottotitoli.
L'insalata di antipasti offre una deliziosa alternativa a basso contenuto di carboidrati.
Questa insalata è tradizionalmente servita come antipasto, composta da carni assortite, formaggio, olive e verdure condite con un condimento a base di olio d'oliva. Tuttavia, può essere ordinato in una porzione più grande come antipasto.
Una porzione di antipasto di insalata è ricca di proteine e contiene meno di 10 grammi di carboidrati digeribili.
SOMMARIO Scegli un'insalata di antipasti per un pasto abbondante ea basso contenuto di carboidrati in un fast food italiano.
11. Subway doppia insalata di pollo tritato
Subway è la paninoteca fast-food più popolare al mondo.
Negli ultimi anni la catena propone insalate tritate personalizzabili con proteine e verdure a scelta.
Una delle opzioni più soddisfacenti e nutrienti è la doppia insalata di pollo tritata con avocado. Contiene 10 grammi di carboidrati totali, 4 dei quali sono fibre, oltre a ben 36 grammi di proteine.
Gli avocado sono ricchi di grassi e fibre monoinsaturi sani per il cuore. Mangiarli a pranzo può anche portare a un minore apporto calorico al pasto successivo.
Un elenco di insalate Subway, insieme a informazioni nutrizionali complete, può essere trovato qui.
SOMMARIO Ordina un'insalata con doppia carne, verdure e avocado per un delizioso e soddisfacente pasto Subway.
12. Ciotola per burrito
Molte persone considerano i burritos il cibo preferito.
In genere contengono carne, verdure, riso e fagioli avvolti in una grande tortilla di farina. Ciò si traduce in un pasto che può facilmente contenere più di 100 grammi di carboidrati.
Tuttavia, quasi tutti i ristoranti messicani ti permettono di tralasciare la tortilla e altri cibi ad alto contenuto di carboidrati.
Questo è noto come una ciotola di burrito o burrito "nudo".
Una ciotola per burrito a base di carne, cipolle grigliate, peperoni e salsa è un pasto delizioso e soddisfacente che fornisce meno di 10 grammi di carboidrati digeribili.
SOMMARIO Scegli una ciotola per burrito o un burrito "nudo" per il sapore eccezionale di un burrito tradizionale con pochissimi carboidrati.
13. McDonald's colazione panino senza pane
McDonald's è la catena di fast food più popolare al mondo, con oltre 36.000 ristoranti in tutto il mondo a partire dal 2018.
Sebbene sia meglio conosciuto per gli hamburger come il Big Mac e il Quarter Pounder, anche i suoi panini per la colazione Egg McMuffin e Sausage McMuffin sono molto popolari.
Questi antipasti per la colazione consistono in un muffin inglese con un uovo, una fetta di formaggio americano e prosciutto o salsiccia.
Ogni panino contiene 29 grammi di carboidrati. Tuttavia, ordinare uno di questi articoli senza il muffin ridurrà il contenuto di carboidrati a 2 grammi o meno.
È anche una buona idea ordinare 2 panini a basso contenuto di carboidrati, poiché ognuno fornirà solo circa 12 grammi di proteine.
RIEPILOGO Al McDonald's, ordina 2 McMuffin all'uovo o alla salsiccia senza pane per un pasto soddisfacente con 4 grammi o meno di carboidrati e 24 grammi di proteine.
14. Insalata di fattoria di tacchino arrosto di Arby
Come affermato sopra, ordinare un panino Arby senza panini è un'ottima opzione a basso contenuto di carboidrati.
Inoltre, Arby's offre un'insalata rustica di tacchino arrosto con tacchino arrosto, pancetta, formaggio, verdure miste e pomodori.
Contiene solo 8 grammi di carboidrati, 2 dei quali sono fibre, insieme a 22 grammi di proteine.
Assicurati solo di non confonderlo con l'insalata di pollo croccante, che include pollo impanato e fritto. Contiene 26 grammi di carboidrati totali.
SOMMARIO Seleziona l'insalata di tacchino arrosto di fattoria di Arby per una meravigliosa combinazione di sapori e consistenze con 6 grammi di carboidrati digeribili.
La linea di fondo
Anche se in un menu vedi solo articoli ad alto contenuto di carboidrati, un delizioso pasto a basso contenuto di carboidrati può essere creato nella maggior parte dei ristoranti fast-food facendo semplici sostituzioni.
Sebbene il fast food non sia certamente salutare come il cibo che puoi preparare a casa, è bene sapere cosa ordinare nel caso sia la tua unica opzione.
