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Cos'è ALT?
L'alanina aminotransferasi (ALT) è un enzima presente nelle cellule del fegato. Gli enzimi epatici, compresa l'ALT, aiutano il fegato ad abbattere le proteine per renderle più facili da assorbire per il tuo corpo.
Quando il fegato è danneggiato o infiammato, può rilasciare ALT nel flusso sanguigno. Ciò fa aumentare i livelli di ALT. Un livello elevato di ALT può indicare un problema al fegato, motivo per cui i medici spesso usano un test ALT per diagnosticare le condizioni del fegato.
Diverse cose possono causare alti livelli di ALT, tra cui:
- steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- farmaci antidolorifici da banco, in particolare paracetamolo
- farmaci da prescrizione usati per controllare il colesterolo
- consumo di alcool
- obesità
- epatite A, B o C
- arresto cardiaco
Indipendentemente da cosa sta causando i tuoi livelli elevati di ALT, è importante lavorare con il tuo medico per trovare e affrontare la causa sottostante. Ma nel frattempo, ci sono alcune cose che puoi provare che potrebbero aiutare ad abbassare i tuoi livelli di ALT.
Bere caffè
Un piccolo studio di coorte ospedaliero del 2013 ha esaminato le persone che convivono con l'epatite cronica C. Ha scoperto che coloro che bevevano caffè filtrato ogni giorno avevano tre volte più probabilità di avere livelli normali di ALT rispetto a quelli che non lo facevano.
Una revisione del 2017 suggerisce inoltre che bere da una a quattro tazze di caffè al giorno può aiutare ad abbassare i livelli di ALT e ridurre il rischio di malattie del fegato e cancro.
Ecco altri 13 vantaggi sostenuti dalla scienza del bere caffè.
Consuma più folato o prendi acido folico
Il consumo di cibi più ricchi di folati e l'aggiunta di un integratore di acido folico alla dieta sono entrambi collegati a livelli più bassi di ALT.
Sebbene i termini folato e acido folico siano spesso usati in modo intercambiabile, non sono esattamente la stessa cosa. Sono due diverse forme di vitamina B-9. Il folato è naturalmente B-9 presente in alcuni alimenti. L'acido folico è una forma sintetica di B-9 utilizzata negli integratori e aggiunta ad alcuni alimenti trasformati. Anche il tuo corpo li elabora in modi diversi.
Sebbene non siano del tutto identici, sia il folato che l'acido folico hanno benefici quando si tratta di salute del fegato e abbassamento dell'ALT.
Uno studio controllato randomizzato a breve termine del 2011 ha rilevato che l'assunzione di 0,8 milligrammi di acido folico al giorno è stata utile per abbassare i livelli sierici di ALT se combinata con i farmaci. Ciò era particolarmente vero per i partecipanti con livelli di ALT superiori a 40 unità per litro (UI / L). Per riferimento, i livelli tipici di ALT variano da 29 a 33 UI / L per i maschi e da 19 a 25 UI / L per le femmine.
Allo stesso modo, uno studio sugli animali del 2012 ha scoperto che consumare più folato ha portato a livelli di ALT più bassi e un minor rischio di danni al fegato. I risultati hanno mostrato che i livelli di ALT diminuivano all'aumentare dei livelli di folato.
Per aiutare a ridurre i livelli di ALT, considera l'aggiunta di più alimenti ricchi di folati alla tua dieta, come ad esempio:
- verdure a foglia verde, compresi cavoli e spinaci
- asparago
- legumi
- cavoletti di Bruxelles
- barbabietole
- banane
- papaia
Puoi anche provare a prendere un integratore di acido folico. La maggior parte degli integratori di acido folico contengono dosi di 400 o 800 microgrammi. Obiettivo per una dose giornaliera di 800 microgrammi, che è l'equivalente di 0,8 milligrammi. Questa è la dose coinvolta in molti studi che esaminano il legame tra acido folico e livelli di ALT.
Apporta modifiche alla tua dieta
L'adozione di una dieta a basso contenuto di grassi e moderata di carboidrati può aiutare a trattare e prevenire la NAFLD, una causa comune di ALT alta.
Un piccolo studio del 2013 ha rilevato che scambiare un solo pasto al giorno con un pasto a basso contenuto di grassi e ricco di verdure può aiutare ad abbassare i livelli di ALT nel corso di un mese. Allo stesso modo, uno studio precedente ha scoperto che seguire una dieta a basso contenuto di calorie e carboidrati era efficace per abbassare i livelli di ALT negli adulti in sovrappeso con insulino-resistenza.
Per migliorare la salute del fegato e ridurre l'ALT, non è necessario apportare modifiche drastiche alla tua dieta. Inizia cercando di mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura fresca al giorno.
Puoi anche provare a incorporare questi suggerimenti nella pianificazione dei pasti settimanali:
- evitare frutta e verdura servite con salse ipercaloriche o zuccheri e sale aggiunti
- mangiare pesce almeno due volte a settimana, idealmente quelli ricchi di acidi grassi omega-3, come il salmone o la trota
- optare per latte e latticini senza grassi o magri
- sostituire i grassi saturi e trans con grassi monoinsaturi e polinsaturi
- scegli cereali integrali ricchi di fibre
- optare per proteine animali magre, come pollo o pesce senza pelle
- scambia i cibi fritti con quelli al forno o arrostiti
Ulteriori informazioni sul trattamento della malattia del fegato grasso con il cibo.
La linea di fondo
Un livello elevato di ALT è solitamente un segno di qualche tipo di problema al fegato. È importante collaborare con il medico per trovare la causa sottostante dell'ALT elevata, anche se non si hanno sintomi. Abbassare l'ALT richiederà il trattamento della causa, ma alcuni cambiamenti nella dieta possono aiutare.
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