Un felicissimo Hanukkah a chi festeggia, ricominciando questa sera al tramonto! Stasera è la terza notte del 2018 Festival delle luci, che attraversa il tramonto il 9 dicembre quest'anno.
Breve lezione di storia: Hanukkah inizia sempre alla vigilia del 25 del mese ebraico di Kislev e celebra "il trionfo della luce sull'oscurità". La parola stessa significa "dedicazione", in particolare la ridedicazione del sacro tempio di Gerusalemme, che era stato distrutto durante il dominio siro-greco nel II secolo aEV. Dopo la rivolta dei Maccabei, "gli israeliti vittoriosi riuscirono a reclamare il loro amato tempio". Ma hanno trovato solo un'ultima minuscola fiala rimasta di puro olio d'oliva necessario per accendere la menorah del Tempio. Eppure miracolosamente, la menorah continuò a bruciare per otto giorni mentre un messaggero si recava in un'altra regione per prendere altro petrolio. Così è iniziato il rituale di accendere una candela a notte fino a quando tutte e otto le candele di Hanukkah sono state accese. Quella candela più alta che vedi nel mezzo della Menorah è la Shamash, o "candela aiutante" usata per accendere le altre. La prima notte, lo usiamo per accendere solo la prima candela, il giorno dopo due candele e così via.
Questo è un momento speciale e siamo felici di vedere che la nostra community per il diabete lo riconosce in molti modi, inclusa questa fantastica "Hanukkah Survival Guide for Type 1" dei nostri amici di Beyond Type 1. Insieme a questo, oggi siamo lieti di riportare alcune intuizioni molto speciali di Hanukkah da parte di un'amica di tipo 1, Jessica Apple, fondatrice ed editrice di ASweetLife. A Jess è stata diagnosticata nel 2008 e anche suo marito Michael Aviad è un tipo di tipo 1. Vivono a Tel Aviv, Israele, con i loro tre figli. La sua diagnosi è arrivata durante la stagione di Hanukkah. Oggi siamo felici di ripubblicare questo post sulla sua esperienza, che è apparso per la prima volta qui alla 'Mine con il suo permesso nel 2014. Jess ci ha detto che è uno dei suoi preferiti, poiché rappresenta come si sente a vivere con il diabete durante l'Hanukkah :
"Fear of Food, A Hanukkah Diabetes Diagnosis" di Jess Apple
(ripubblicato con autorizzazione)
Durante la gravidanza del mio terzo figlio, mi sentivo insolitamente stanco. Pensavo che prendersi cura dei miei due figli e crescere un terzo fosse più di quanto il mio corpo potesse sopportare. Ma poi ho notato qualcos'altro: la mia stanchezza ha raggiunto il picco subito dopo l'ora dei pasti. Se mangiavo pizza, pasta o un bagel, non solo mi sentivo sonnolento, ma mi sentivo come se avessi dei pesi attaccati al mio corpo. Ogni movimento era lento, quasi impossibile. Non riuscivo a stare al passo con la mia routine quotidiana e i miei figli passavano il tempo davanti alla TV invece che con me. Sono passato da un medico all'altro e ho fatto un esame del sangue dopo l'altro. Alla fine ho ricevuto una diagnosi da un endocrinologo in una clinica per gravidanze ad alto rischio a Tel Aviv.
Il dottor Tal era piccolo e calvo. Si è seduto accanto a un poster gigante raffigurante il sistema riproduttivo femminile e mentre leggeva i risultati dei miei test sul suo computer, ho fissato il poster. Ben presto il diagramma iniziò ad assomigliare a Longhorn, Bevo, la mascotte dell'Università del Texas. La sua testa era un utero perfetto, e quelle trombe di Falloppio lunghe e angolate chiunque sarebbe orgoglioso di fare sport. La ginecologica Bevo mi ha riportato alla mia infanzia in Texas. Nel mio sogno ad occhi aperti apparve mia nonna Bashy, vestita con un maglione di perline rosa brillante. Ha detto: "Mangia, Snookie. Mangia e ti sentirai meglio. " Il cibo era la sua cura per tutti gli usi. In realtà, il dottor Tal stava dicendo l'esatto contrario. Mi ha detto che avevo il diabete di tipo 1.
Precedentemente noto come diabete giovanile o insulino-dipendente, il tipo 1 è una malattia autoimmune che distrugge le cellule beta, le cellule del pancreas che producono insulina. Le cellule beta rilasciano insulina nel flusso sanguigno quando lo zucchero sale, come dopo un pasto. Il compito più importante dell'insulina è trasportare i nutrienti, in particolare lo zucchero, dal sangue e nelle cellule del corpo. Più zucchero mangi, più insulina ha bisogno il tuo corpo per spostarla fuori dal flusso sanguigno e nelle cellule.
Il dottor Tal iniziò a elencare gli alimenti che non avrei più dovuto mangiare, che naturalmente includevano non solo lo zucchero, ma la maggior parte dei carboidrati, compresi tutti i miei preferiti: pasta, pizza, pita, bureka e cereali. Per renderlo ancora più deprimente, era la stagione di Hanukkah, quindi il Dr.Tal ha detto che anche i latke di patate, le ciambelle di gelatina e le tradizionali monete di cioccolato avvolte in fogli d'oro erano tutte fuori discussione. Ero un po 'inorridito all'idea di Hanukkah senza latkes, e sapevo che anche Bashy sarebbe stato inorridito. Sapevo anche esattamente cosa avrebbe detto se fosse stata accanto a me: "Chi ha mai sentito parlare di un dottore che ti dice di non mangiare?"
Qualche giorno dopo, in un supermercato di Tel Aviv, ero faccia a faccia con un lungo vassoio di ciambelle fresche di Hanukkah cosparse di zucchero a velo. Mentre istintivamente li raggiungevo, le parole del dottor Tal mi attraversarono la mente. "Abbi paura dello zucchero", aveva detto. Il mio primo pensiero è stato che fosse impossibile vedere una ciambella come una minaccia, ma poi ho capito che non era la prima volta nella mia vita che avevo bisogno di avere paura di uno spuntino. Ho cominciato a capire che la mia educazione, tutta la mia infanzia, mi aveva preparato proprio per questo momento. Sono cresciuto mantenendo il kosher in Texas. Ho sempre saputo avere paura del cibo.
Vengo da una città dove la gente mangiava costolette di maiale, bistecche di prosciutto e salsicce a colazione, ma da una famiglia dove la parola Maiale era sinonimo di pericolo. Bashy non ha mai specificato cosa mi sarebbe successo se avessi mangiato qualcosa che non fosse kosher, ma immaginavo tutti i tipi di conseguenze, dal vomito al soffocamento all'essere colpito dal fulmine dell'ira di Dio. E nel supermercato dove io e Bashy eravamo clienti abituali, dovevo stare particolarmente attento. I prodotti non kosher erano ovunque. Bashy sapeva che mi interessavano. Mi trascinavo dietro di lei il più lentamente possibile e indugiavo intorno ai Twinkies, che credevo che ogni bambino (anche ogni bambino ebreo) tranne me fosse autorizzato a mangiare. Questo accadeva nei giorni prima che l'olio vegetale parzialmente idrogenato conquistasse l'universo e tutto il buon cibo spazzatura era fatto con grasso animale. Secondo me, lardo era di gran lunga la peggiore parola di quattro lettere in lingua inglese.
Se ero fortunato, Bashy si fermava a parlare con qualcuno nel negozio, dandomi la possibilità di accarezzare una scatola di biscotti Oreo. Sapevo che Bashy non approvava, ma ho corso il rischio. Mi ha sempre beccato. Quando guardavo i cupcakes della Hostess o facevo scorrere le dita su un pacchetto di formaggio Kraft e cracker, lei gridava "traif " la parola yiddish per cibo non kosher. Umiliata e timorosa, la seguivo dritta verso i polli congelati kosher dell'Impero.
Qualche decennio dopo, il senso di colpa e la paura che provavo quando pensavo di acquistare le "pericolose" ciambelle Hanukkah erano molto più profondi di qualsiasi mortificazione infantile. C'era un bambino nel mio grembo e sapevo che se non avessi controllato il mio livello di zucchero nel sangue, avrei fatto del male non solo a me stesso, ma anche a lui. A differenza delle conseguenze del mangiare non kosher, le conseguenze del diabete sono molto chiare. E mentre i ricordi delle buffonate del supermercato di Bashy mi hanno sempre reso sorridente e nostalgico, fino a quell'Hanukkah, non avevo capito che dentro di loro c'era una lezione di vita sull'autocontrollo codificata per me. Come donna moderna nel 21 ° secolo, tuttavia, spero di poter resistere al cibo con grazia e non sentire mai il bisogno di denigrare pubblicamente i prodotti da forno. Se lo faccio, tuttavia, non griderò traif. Accetterò il consiglio del dottor Tal e dirò con calma a me stesso di aver paura dello zucchero.
Grazie per aver condiviso le tue opinioni con noi, Jess!
Lettori: avete visto questa fantastica bacheca Pinterest con tutti i tipi di immagini di Hanukkah? Sicuramente vale la pena dare un'occhiata?
Felice Hanukkah + festività natalizie a tutti!
