Il tè è la bevanda più consumata al mondo dopo l'acqua. Anche il caffè è incredibilmente popolare.
Negli Stati Uniti, oltre l'85% degli adulti consuma regolarmente caffeina, con un'assunzione giornaliera media di 180 mg, che è la quantità di caffeina contenuta in circa 2 tazze di caffè.
Le persone consumano tè verde e caffè per il loro gusto caratteristico e per i benefici per la salute.
Puoi goderti una tazza di caffè preparando chicchi di caffè tostati e macinati, mentre puoi preparare il tè verde immergendo le foglie non fermentate del Camellia sinensis pianta, nota anche come pianta del tè.
Questo articolo mette a confronto i vantaggi e gli svantaggi del caffè e del tè verde, nonché i modi sani e meno salutari per prepararli.
Contenuto di caffeina
La caffeina è la droga stimolante più consumata al mondo e si trova naturalmente nel caffè e nel tè. In effetti, il caffè e il tè sono spesso le fonti predominanti di caffeina nella dieta di una persona.
Tuttavia, il caffè fornisce più di tre volte la quantità di caffeina rispetto al tè verde. Una porzione di caffè da 8 once (240 ml) fornisce 96 mg di caffeina, mentre la stessa quantità di tè verde fornisce 29 mg.
Secondo la ricerca, l'assunzione di 400 mg di caffeina al giorno è considerata sicura per gli adulti. Tuttavia, il limite consigliato scende a 100 mg al giorno per gli adolescenti e 2,5 mg / kg al giorno per i bambini.
La caffeina è una delle sostanze più studiate, per i suoi molteplici effetti benefici sulla salute. Questi includono :
- aumento dei livelli di energia, vigilanza, attenzione e veglia
- abbassato l'affaticamento mentale e fisico
- tempi di reazione più rapidi e maggiore precisione
- prestazioni di esercizio migliorate
- miglioramento della memoria e dell'umore
Le prove suggeriscono anche che la caffeina ha effetti protettivi sulla salute del cervello, riducendo il rischio di demenza e altre malattie degenerative.
Alcuni studi hanno persino collegato l'assunzione di caffeina con un ridotto rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Tuttavia, la ricerca sulla caffeina e il diabete sembra inconcludente e ulteriori prove suggeriscono che potrebbe effettivamente aumentare i livelli di zucchero nel sangue.
Gli scienziati devono fare più ricerche sui potenziali effetti della caffeina.
SommarioLa caffeina è un farmaco stimolante che si trova naturalmente nel caffè e nel tè. Tuttavia, il caffè fornisce circa tre volte la quantità di caffeina del tè verde.
Benefici alla salute
Il tè verde e il caffè hanno molteplici benefici per la salute in comune, incluso il loro alto contenuto di antiossidanti e gli effetti sulla perdita di peso.
Ottime fonti di antiossidanti
I radicali liberi svolgono numerosi ruoli benefici nel tuo corpo. Tuttavia, in eccesso, portano a stress ossidativo.
Lo stress ossidativo è un processo dannoso che può influire negativamente sulla salute provocando malattie e accelerando il processo di invecchiamento.
Fortunatamente, il caffè e il tè verde sono ricchi di antiossidanti, composti con effetti benefici contro lo stress ossidativo.
Sono entrambi particolarmente ricchi di un gruppo di antiossidanti chiamati polifenoli. In entrambe le bevande, questi sono responsabili di molti dei loro benefici e del loro sapore.
L'epigallocatechina gallato (EGCG) e l'acido clorogenico (CGA) sono i polifenoli più abbondanti rispettivamente nel tè verde e nel caffè. Studi su provette, animali e esseri umani suggeriscono che potrebbero avere potenti effetti antitumorali.
Ad esempio, l'EGCG può ostacolare la crescita e la diffusione del tumore e può portare alla morte delle cellule tumorali.
Il suo effetto antinfiammatorio può aiutare a prevenire l'infiammazione cronica coinvolta nell'insorgenza del cancro.
D'altra parte, la CGA sembra inibire la crescita del tumore e promuovere la morte delle cellule tumorali.
Gli studi suggeriscono che l'EGCG nel tè verde può avere un effetto benefico contro le cellule tumorali nei tumori della testa e del collo, nonché nelle cellule tumorali del polmone, della prostata, della mammella, del colon-retto e del pancreas.
Al contrario, il CGA del caffè può avere effetti benefici contro i tumori del fegato, dell'endometrio e della pelle.
Inoltre, il CGA può anche giovare alla salute del cuore e al controllo della glicemia regolando i livelli di trigliceridi nel sangue e migliorando il modo in cui le cellule rispondono all'insulina ormonale.
Effetti di perdita di peso
La CGA del caffè e l'EGCG del tè verde, insieme alla caffeina, forniscono a entrambe le bevande proprietà dimagranti.
Gli studi sugli animali dimostrano che il CGA può abbassare l'insulina, il colesterolo nel sangue e i trigliceridi nel sangue. Può anche ridurre i livelli di leptina, un ormone che regola la fame, portando a una riduzione del peso e del grasso viscerale.
Il grasso viscerale è il grasso immagazzinato nell'addome intorno agli organi. È collegato a un aumento del rischio di malattie cardiache e diabete.
Allo stesso modo, gli studi sugli animali dimostrano che l'EGCG porta anche alla perdita di peso e alla riduzione del grasso viscerale promuovendo la scomposizione del grasso.
Aiuta anche a promuovere la crescita di batteri benefici nell'intestino, che aiutano a bruciare i grassi e migliorare la sensibilità all'insulina, tra gli altri effetti benefici.
Inoltre, gli studi hanno scoperto che la caffeina è associata alla perdita di peso. Sembra che:
- ridurre la fame
- aumentare il consumo di calorie
- attivare un tipo di grasso chiamato tessuto adiposo bruno (BAT), le cui quantità diminuiscono con l'avanzare dell'età
Le BAT hanno il potenziale per produrre grandi quantità di calore e modulare il metabolismo dei grassi e del glucosio.
La L-teanina nel tè verde può essere calmante
La L-teanina è un amminoacido naturalmente presente nel tè, compreso il tè verde. Questo composto è noto per influenzare il cervello, aumentando la sensazione di calma vigilanza.
Uno studio ha somministrato ai partecipanti circa la stessa quantità di L-teanina che potrebbero consumare in 6,8 once (200 ml) di tè o circa una porzione. I partecipanti che hanno bevuto la L-teanina hanno avuto più attività delle onde cerebrali alfa, che indica uno stato mentale calmo e vigile.
Alcuni rischi per la salute ridotti
Le prove dimostrano che il tè verde è associato a un ridotto rischio di ictus, diabete e depressione.
Nel frattempo, il caffè è collegato a una ridotta mortalità per malattie cardiache.
SommarioIl caffè e il tè verde sono ricchi di antiossidanti che forniscono proprietà antitumorali. Possono anche aiutarti a perdere peso. La L-teanina nel tè verde può favorire uno stato mentale calmo e vigile.
Potenziali svantaggi
Sebbene sia il caffè che il tè verde siano noti per i loro benefici, possono anche avere alcuni inconvenienti.
Da un lato, gli ingredienti aggiunti, come dolcificanti, creme e sciroppi aromatizzati, possono aumentare in modo significativo il numero di calorie e zuccheri del caffè o del tè.
La ricerca mostra che il caffè e il tè zuccherati sono tra gli alimenti che contribuiscono a un'elevata assunzione di zucchero negli adulti statunitensi. Ciò è associato ad aumento di peso, diabete di tipo 2, malattie cardiache e carie.
D'altra parte, anche se la caffeina è considerata un farmaco benefico, consumarne troppo può portare a effetti collaterali indesiderati, come ansia indotta da caffeina e disturbi del sonno.
Le prove suggeriscono che l'assunzione cronica di caffeina può portare a una maggiore vigilanza e ansia. Se consumato in dosi elevate di oltre 400 mg al giorno, può peggiorare i sintomi di ansia, disturbo di panico e insonnia.
Inoltre, l'uso di caffeina può portare alla dipendenza da caffeina in alcune persone. Coloro che hanno dipendenza da caffeina possono soffrire di astinenza da caffeina e possono continuare a usare la caffeina nonostante sperimentino effetti dannosi.
Ci sono prove che gli oli naturalmente presenti nel caffè, inclusi cafestol e kahweol, possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue.
Un'analisi degli studi ha rilevato che il consumo di caffè prodotto senza un filtro di carta era associato a un aumento del colesterolo totale e LDL (cattivo) nel sangue.
Tuttavia, gli autori hanno scoperto che i livelli di colesterolo delle persone non aumentavano quando bevevano caffè preparato utilizzando un filtro per caffè in carta.
SommarioConsumare troppa caffeina è un potenziale svantaggio del caffè e del tè verde e può avere diversi effetti dannosi. Anche l'aggiunta regolare di zucchero al caffè o al tè può causare problemi di salute.
Suggerimenti per la preparazione
Il caffè e il tè verde possono fornire molteplici benefici per la salute. Tuttavia, il modo in cui le prepari può fare la differenza tra una bevanda nutriente o meno nutriente.
Segui questi suggerimenti per preparare una tazza sana:
- Usa un filtro da caffè. I filtri di carta aiutano a ridurre la quantità di cafestol dal caffè, che è collegata all'aumento dei livelli di colesterolo nel sangue.
- Cambia il tuo latte intero o la tua crema con latte magro. Apportare questa semplice modifica contribuirà a ridurre il contenuto totale di calorie e grassi della bevanda.
- Salta lo zucchero. Aggiungere troppo zucchero, miele, sciroppi o altri dolcificanti al caffè o al tè può trasformarli in bevande meno nutrienti.
- Aggiungi cannella o noce moscata al tuo caffè. Invece di usare sciroppi zuccherini per aromatizzare, aggiungi cannella o noce moscata al tuo caffè. Queste spezie possono aiutare a prevenire e curare il diabete di tipo 2 e l'obesità.
- Aggiungi il succo di limone al tuo tè. Studi in provetta e su animali dimostrano che l'aggiunta di succo di limone al tuo tè verde può rendere i suoi antiossidanti più disponibili per il tuo corpo.
SommarioPuoi preparare una tazza di caffè o tè più sana semplicemente evitando zuccheri aggiunti e latte intero o creme o aggiungendo ingredienti come cannella, cardamomo e succo di limone.
Che è migliore?
Il tè verde e il caffè sono entrambe bevande sicure che forniscono i benefici della caffeina e degli antiossidanti. Entrambi sono anche associati a un minor rischio di alcune malattie.
Tuttavia, le persone con ansia, insonnia e disturbi di panico dovrebbero prendere in considerazione la scelta del tè verde rispetto al caffè a causa del suo contenuto di caffeina inferiore e perché contiene L-teanina, un amminoacido che promuove uno stato di calma vigilanza.
Il contenuto di caffeina più elevato del caffè può portare più facilmente alla dipendenza dalla caffeina rispetto a quello del tè verde.
D'altro canto, il caffè sarebbe una scelta più adatta se stai cercando una maggiore vigilanza o un miglioramento delle prestazioni fisiche.
Determinare quale sia il migliore alla fine dipende dalle tue esigenze specifiche.
SommarioIl tè verde e il caffè sono sani e sicuri. Il tè verde può essere una scelta migliore per le persone con ansia o insonnia. Al contrario, il caffè potrebbe essere più adatto a te se stai cercando una maggiore vigilanza o un miglioramento delle prestazioni fisiche.
La linea di fondo
Il tè verde e il caffè sono due bevande salutari di base nella dieta di molte persone.
Condividono molti benefici per la salute, come effetti antitumorali e proprietà di perdita di peso grazie al loro contenuto di caffeina e antiossidanti.
Condividono anche i potenziali svantaggi associati agli ingredienti comunemente aggiunti, come zucchero, creme e sciroppi aromatizzati.
Considerare il contenuto più elevato di caffeina del caffè e il contenuto di L-teanina del tè verde può aiutarti a decidere quale è meglio per te.
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