Il concetto di digiuno intermittente ha preso d'assalto il mondo della salute e del benessere.
Le prime ricerche suggeriscono che impegnarsi in pratiche di digiuno periodiche a breve termine potrebbe essere un modo semplice ma efficace per perdere peso indesiderato e migliorare la salute metabolica.
Esistono diversi modi per implementare un protocollo di digiuno intermittente nella tua routine, ma un metodo che sta diventando sempre più popolare è noto come Eat Stop Eat.
Questo articolo esamina tutto ciò che devi sapere sulla dieta Eat Stop Eat, incluso come implementarla, se è efficace per la perdita di peso e possibili inconvenienti da considerare prima di immergerti.
Cos'è la dieta Eat Stop Eat?
Eat Stop Eat è un approccio unico al digiuno intermittente caratterizzato dall'inclusione di un massimo di due giorni di digiuno non consecutivi a settimana.
È stato sviluppato da Brad Pilon, autore del libro popolare e giustamente intitolato "Eat Stop Eat".
Pilon è stato ispirato a scrivere questo libro dopo aver studiato gli effetti del digiuno a breve termine sulla salute metabolica presso l'Università di Guelph in Ontario, Canada.
Secondo Pilon, il metodo Eat Stop Eat non è la tipica dieta dimagrante. Invece, è un modo per rivalutare ciò che ti è stato insegnato in precedenza sui tempi e la frequenza dei pasti e in che modo ciò si riferisce alla tua salute.
Come è fatto
L'implementazione della dieta Eat Stop Eat è relativamente semplice.
Scegli semplicemente uno o due giorni non consecutivi alla settimana durante i quali ti astieni dal mangiare - o digiuni - per un intero periodo di 24 ore.
Per i restanti 5-6 giorni della settimana puoi mangiare liberamente, ma ti consigliamo di fare scelte alimentari ragionevoli ed evitare di consumare più di quanto il tuo corpo ha bisogno.
Anche se sembra controintuitivo, mangerai comunque qualcosa in ogni giorno di calendario della settimana quando utilizzi il metodo Eat Stop Eat.
Ad esempio, se digiuni dalle 9:00 del martedì alle 9:00 del mercoledì, assicurati di mangiare un pasto prima delle 9:00 del martedì. Il tuo prossimo pasto avverrà mercoledì dopo le 9:00. In questo modo, ti assicuri di digiunare per 24 ore intere, ma non di più.
Tieni presente che anche nei giorni di digiuno di Eat Stop Eat, una corretta idratazione è fortemente incoraggiata.
Bere molta acqua è la scelta migliore, ma ti sono consentiti anche altri tipi di bevande prive di calorie, come caffè o tè non zuccherati o addolciti artificialmente.
sommarioEat Stop Eat è un tipo di dieta a digiuno intermittente in cui digiuni per 24 ore una o due volte a settimana.
Può favorire la perdita di peso
Uno dei motivi principali per cui le persone stanno implementando diete a digiuno intermittente come Eat Stop Eat è incoraggiare la perdita di peso.
Sebbene attualmente non ci siano studi che valutino specificamente Eat Stop Eat per la perdita di peso, prove crescenti suggeriscono che il digiuno periodico e prolungato che Eat Stop Eat impiega può supportare gli sforzi per la perdita di peso per alcune persone.
Deficit calorico
Il primo - e forse il più ovvio - modo in cui Eat Stop Eat può favorire la perdita di peso è attraverso un deficit calorico.
È risaputo che perdere peso richiede di consumare meno calorie di quelle che si bruciano.
Se applicato correttamente, Eat Stop Eat ti prepara per 1-2 giorni di deficit calorico ogni settimana. Nel tempo, questa riduzione dell'apporto calorico totale potrebbe comportare una perdita di peso poiché bruci più calorie di quelle che assumi.
Tuttavia, le prove attuali non indicano che limitare le calorie per un'intera giornata alla volta sia più efficace per ridurre il peso rispetto alla restrizione calorica giornaliera continua utilizzata dalla maggior parte delle diete tradizionali.
Spostamenti metabolici
Un altro modo in cui Eat Stop Eat potrebbe portare alla perdita di peso è a causa di alcuni cambiamenti metabolici che si verificano quando il tuo corpo è a digiuno.
La fonte di carburante preferita dal corpo sono i carboidrati. Quando si mangiano i carboidrati, vengono scomposti in una forma utilizzabile di energia nota come glucosio.
Dopo circa 12-36 ore di digiuno, la maggior parte delle persone brucerà il glucosio che ha immagazzinato nel proprio corpo e successivamente passerà all'uso dei grassi come fonte di energia. Questo è uno stato metabolico noto come chetosi.
Le prime ricerche suggeriscono che a causa di questo cambiamento metabolico, il digiuno prolungato può favorire l'utilizzo dei grassi in un modo che le strategie dietetiche tradizionali non possono fare.
Tuttavia, i dati su questo potenziale beneficio sono limitati e sembra esserci una variabilità significativa nella velocità con cui le persone passano alla chetosi.
Pertanto, è improbabile che tutti raggiungano la chetosi entro la finestra di digiuno di 24 ore utilizzata nella dieta Eat Stop Eat.
Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio come i cambiamenti metabolici che possono verificarsi in una dieta Eat Stop Eat possono influenzare la riduzione del grasso e gli sforzi complessivi per la perdita di peso.
sommarioEat Stop Eat può favorire la perdita di peso attraverso la riduzione delle calorie e i cambiamenti nel metabolismo. Tuttavia, i risultati non possono essere garantiti per tutti.
Possibili svantaggi
Le pratiche di digiuno implementate in Eat Stop Eat sono probabilmente sicure per la maggior parte degli adulti sani. Tuttavia, dovresti considerare i potenziali svantaggi se stai pensando di provarlo.
Insufficiente apporto di nutrienti
Alcune persone possono avere difficoltà a soddisfare tutte le loro esigenze nutrizionali con la dieta Eat Stop Eat.
Quando si tratta di dieta, non è raro che le persone pensino al cibo solo in termini di calorie. Ma il cibo è molto più che calorie. È anche un'importante fonte di vitamine, minerali e altri composti benefici che supportano le tue funzioni corporee più vitali.
È essenziale che chiunque stia seguendo Eat Stop Eat presti molta attenzione ai cibi che mangia nei giorni di non digiuno per garantire un'adeguata assunzione di proteine, fibre, vitamine e minerali durante la dieta.
Se hai esigenze nutrizionali particolarmente elevate o attualmente hai difficoltà a mangiare abbastanza cibo per soddisfare le tue esigenze, rimuovere 1-2 giorni di cibo potrebbe contribuire a un insufficiente apporto di nutrienti o a una perdita di peso malsana.
Basso livello di zucchero nel sangue
Alcune persone usano diete a digiuno intermittente come Eat Stop Eat per migliorare il controllo della glicemia e la sensibilità all'insulina.
La maggior parte delle persone sane non ha difficoltà a mantenere i livelli di zucchero nel sangue durante i periodi di digiuno di 24 ore richiesti su Eat Stop Eat, ma potrebbe non essere il caso per tutti.
Per alcune persone, come quelle con diabete, lunghi periodi senza cibo possono contribuire a pericolose cadute di zucchero nel sangue che potrebbero essere pericolose per la vita.
Se prendi farmaci per la glicemia o hai una qualsiasi condizione medica che causa una scarsa regolazione della glicemia, consulta il tuo medico prima di provare Eat Stop Eat o qualsiasi altra dieta che non includa il digiuno.
Cambiamenti ormonali
Le pratiche di digiuno implementate nella dieta Eat Stop Eat possono contribuire ai cambiamenti nella produzione di ormoni metabolici e riproduttivi.
Tuttavia, i risultati sulla salute specifici derivanti da tali cambiamenti ormonali sono difficili da prevedere a causa della mancanza di ricerca umana.
Alcuni studi suggeriscono che alcuni cambiamenti ormonali possono offrire benefici per la salute positivi, come una migliore fertilità, mentre altri indicano un potenziale rischio di effetti negativi come una produzione inadeguata di ormoni riproduttivi e complicazioni della gravidanza.
A causa dei dati contrastanti e delle prove totali limitate, Eat Stop Eat non è generalmente raccomandato per le donne incinte, che allattano o stanno cercando di concepire.
Se hai una storia di disregolazione ormonale, periodi irregolari o amenorrea, consulta il tuo medico prima di iniziare una dieta Eat Stop Eat.
Impatto psicologico del mangiare restrittivo
Mentre molte persone riferiscono di sentirsi più libere nella dieta quando usano il digiuno come aiuto per perdere peso, la natura restrittiva di tali schemi alimentari potrebbe avere un impatto psicologico negativo.
Alcune ricerche indicano che il digiuno a breve termine può portare a irritabilità, stati d'animo volatili e riduzione della libido.
Detto questo, i sostenitori del digiuno intermittente spesso dicono che i problemi di umore si risolvono dopo che ti sei abituato alla tua routine di digiuno, anche se queste affermazioni non sono state ancora dimostrate.
Una dieta restrittiva può anche contribuire a comportamenti alimentari disordinati, come abbuffate o pensieri ossessivi su cibo e peso.
Per questo motivo, Eat Stop Eat non è raccomandato a chiunque abbia una storia di alimentazione disordinata o una tendenza a sviluppare questi comportamenti.
sommarioSebbene il digiuno sia sicuro per la maggior parte delle persone sane, può contribuire a un basso livello di zucchero nel sangue, insufficiente apporto di nutrienti, cambiamenti ormonali ed effetti psicologici negativi.
Eat Stop Eat funzionerà per te?
A questo punto, non ci sono prove sufficienti per determinare se Eat Stop Eat sia un metodo di perdita di peso efficace per tutti.
Gli studi hanno scoperto che varie strategie di digiuno intermittente sono efficaci per ottenere una perdita di peso fino al 10%.
Tuttavia, esiste un'immensa variabilità nei disegni degli studi, nei protocolli di digiuno specifici e nella perdita di peso totale, rendendo difficile prevedere i risultati esatti per Eat Stop Eat.
La perdita di peso è un processo complesso che può essere unico per ogni individuo. Molti fattori oltre l'apporto calorico e l'orario dei pasti influenzano la tua capacità di perdere o aumentare di peso.
In definitiva, sono necessarie più ricerche a lungo termine su Eat Stop Eat per determinare se è più efficace di altri approcci alla perdita di peso.
sommarioSebbene le prime ricerche suggeriscano che Eat Stop Eat può supportare la perdita di peso, attualmente non ci sono prove sufficienti per determinare se sia una strategia efficace per tutti.
La linea di fondo
Eat Stop Eat è una forma popolare di digiuno intermittente in cui digiuni per 24 ore una o due volte a settimana.
La ricerca su questo particolare schema alimentare è limitata, ma può supportare la perdita di peso attraverso un ridotto apporto calorico e cambiamenti nella funzione metabolica che favoriscono la perdita di grasso.
Tuttavia, non è possibile garantire risultati specifici.
Sebbene il digiuno sia generalmente considerato sicuro, potrebbe avere effetti collaterali negativi, come un'assunzione inadeguata di nutrienti, un basso livello di zucchero nel sangue e lo sviluppo di schemi alimentari disordinati.
Come sempre, consulta il tuo medico se non sei sicuro che Eat Stop Eat sia una strategia di perdita di peso appropriata per te.
