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Bacche di Aronia (Aronia melanocarpa) sono bacche piccole e scure che sono diventate popolari tra i consumatori attenti alla salute.
Sono considerati una delle fonti più ricche di antiossidanti vegetali, che si dice offrano molte proprietà benefiche per la salute.
Questo articolo esamina tutto ciò che devi sapere sulle bacche di aronia, compresa la loro nutrizione, i benefici e gli svantaggi.
Cosa sono le bacche di aronia?
Le bacche di Aronia, o aronia, sono piccoli frutti scuri che crescono sugli arbusti di Rosaceae famiglia .
Sono originari del Nord America ma sono cresciuti in altre parti del mondo, inclusa l'Europa.
Tradizionalmente, erano usati come rimedio contro il raffreddore dai nativi americani.
Le bacche hanno un forte effetto seccante in bocca, quindi vengono utilizzate principalmente per fare succhi, puree, marmellate, gelatine, sciroppi, tè e vini.
Tuttavia, sono disponibili anche freschi, congelati, essiccati e in polvere.
SommarioLe bacche di Aronia sono piccoli frutti che lasciano una sensazione di secchezza in bocca. Vengono aggiunti a molti cibi e bevande, ma sono disponibili anche come integratori.
Nutrizione alle bacche di Aronia
Le bacche di Aronia sono a basso contenuto calorico, ma forniscono un pugno nutrizionale, poiché sono ricche di fibre, vitamina C e manganese.
Solo 1 oncia (28 grammi) di bacche di aronia fornisce i seguenti nutrienti:
- Calorie: 13
- Proteine: 2 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 12 grammi
- Fibra: 2 grammi
- Vitamina C: 10% del valore giornaliero (DV)
- Manganese: 9% del DV
- Vitamina K: 5% del DV
Le bacche forniscono anche folati, ferro e vitamine A ed E.
Inoltre, sono un'ottima fonte di antiossidanti benefici.
Questi composti aiutano a proteggere le cellule da molecole potenzialmente dannose chiamate radicali liberi. I frutti sono particolarmente ricchi di antociani, che conferiscono alle bacche il loro colore dal blu scuro al nero.
SommarioLe bacche di Aronia sono nutrienti dense con calorie minime. Sono un'ottima fonte di fibre, vitamina C, manganese e antiossidanti.
Potenziali benefici per la salute delle bacche di aronia
Le bacche di Aronia hanno effetti antinfiammatori e antiossidanti.
Questo può proteggere le tue cellule dai danni e giovare alla tua salute in molti modi.
Contengono potenti antiossidanti
Le bacche di Aronia contengono alti livelli di antiossidanti.
Questi composti difendono le tue cellule dai danni causati dai radicali liberi. Un accumulo di radicali liberi può causare stress ossidativo, che può portare a condizioni croniche, come malattie cardiache e cancro.
Le bacche di aronia sono un'ottima fonte di polifenoli, che è un gruppo di antiossidanti che include acidi fenolici, antociani e flavanoli.
Studi in provetta indicano che gli antiossidanti nelle bacche di aronia possono inibire l'attività dei radicali liberi.
Le bacche stesse hanno anche mostrato un'attività antiossidante superiore, rispetto ad altre cinque bacche.
Inoltre, uno studio su 30 persone sane ha scoperto che gli estratti di bacche di aronia hanno ridotto in modo significativo lo stress ossidativo causato da un farmaco antipsicotico entro 24 ore.
Inoltre, studi in provetta hanno collegato gli antiossidanti in questi frutti ad altri benefici per la salute impressionanti, come una diminuzione dell'infiammazione e una ridotta crescita di cellule tumorali e batteriche.
Può avere effetti antitumorali
Le bacche di Aronia possono proteggere dal cancro.
Studi in provetta e su animali dimostrano che gli antociani nelle bacche di aronia possono arrestare la crescita delle cellule tumorali del colon.
Uno studio in provetta ha rilevato che 50 mg di estratto di aronia hanno ridotto la crescita delle cellule di cancro al colon del 60% dopo 24 ore. Si pensa che la potente attività antiossidante degli antociani sia responsabile di questo effetto di soppressione del cancro.
Allo stesso modo, gli estratti delle bacche possono ridurre lo stress ossidativo correlato al cancro al seno.
In uno studio, questi estratti hanno ridotto il numero di radicali liberi superossido dannosi nei campioni di sangue prelevati da donne con cancro al seno.
Detto questo, la ricerca attuale è limitata e sono necessari studi sull'uomo per valutare la relazione tra bacche di aronia e protezione contro il cancro.
Può giovare alla salute del cuore
Grazie alle sue proprietà antiossidanti, le bacche di aronia possono migliorare la salute del cuore.
In particolare, possono aiutare le persone con sindrome metabolica, un gruppo di condizioni - tra cui livelli elevati di colesterolo e trigliceridi - che aumenta la probabilità di malattie cardiache e diabete.
Uno studio di 2 mesi su 38 persone con sindrome metabolica ha osservato che l'integrazione con 300 mg di estratto di aronia al giorno ha ridotto significativamente i trigliceridi, il colesterolo LDL (cattivo) e il colesterolo totale.
Uno studio simile di 2 mesi su 25 persone con sindrome metabolica ha rilevato che l'assunzione giornaliera di 300 mg di estratto di aronia riduce significativamente gli stessi indicatori di salute, così come la pressione sanguigna.
Sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo per identificare il ruolo che le bacche di aronia possono svolgere nella salute del cuore.
Può fornire supporto immunitario
Le bacche di Aronia possono rafforzare e sostenere il tuo sistema immunitario.
Uno studio in provetta ha rilevato che gli estratti di bacche di aronia hanno mostrato una forte attività antibatterica contro i batteri potenzialmente dannosi Escherichia coli e Bacillus cereus. Ha esercitato questo effetto riducendo la produzione da parte dei batteri di uno scudo protettivo chiamato biofilm.
Inoltre, uno studio di 3 mesi su residenti di 6 case di cura ha rilevato che coloro che bevevano 5,3 o 3 once (156 o 89 ml) di succo di bacche di aronia al giorno hanno sperimentato riduzioni del 55% e del 38% delle infezioni del tratto urinario, rispettivamente.
Le bacche di aronia possono anche ridurre l'infiammazione inibendo il rilascio di sostanze pro-infiammatorie, come il fattore di necrosi tumorale alfa (TNF-ɑ) e l'interleuchina 6 (IL-6), che possono aumentare la salute immunitaria.
Infine, le bacche possono avere effetti antivirali.
Uno studio sui topi ha stabilito che l'acido ellagico e la miricetina nell'estratto di bacche di aronia possono proteggere dal virus dell'influenza.
SommarioLe bacche di Aronia forniscono antiossidanti. Questi composti possono avere proprietà antitumorali e sostenere la salute del tuo cuore e del sistema immunitario.
Possibili svantaggi
Gli studi indicano che le bacche di aronia sono sicure da mangiare e non hanno effetti negativi gravi.
Tuttavia, è necessaria una ricerca a lungo termine per verificarlo.
Tieni presente che le bacche di aronia sono molto astringenti. Questo può lasciare una sensazione secca, simile alla carta vetrata in bocca. Pertanto, potresti non volerli mangiare da soli.
Invece, puoi aggiungerli a cibi e bevande, come yogurt, frullati e succhi.
SommarioLe bacche di Aronia sono sicure da mangiare senza gravi effetti collaterali. L'unico aspetto negativo è il loro effetto astringente e seccante.
Come aggiungerli alla tua dieta
Anche se potresti non trovare bacche di aronia nel tuo negozio di alimentari locale, sono ampiamente disponibili nei negozi di alimenti naturali e online.
Sono spesso trasformati in succo e un ingrediente chiave in marmellate, puree, sciroppi, tè e vini.
Ecco alcuni modi per aggiungere le bacche di aronia alla tua dieta:
- Crudo. Possono essere consumati freschi o essiccati come spuntino, ma i loro effetti di secchezza della bocca potrebbero non essere adatti a tutti.
- Succhi e frullati. Le bacche di Aronia o il loro succo possono essere combinate con altri frutti, come ananas, mele o fragole, per creare una bevanda rinfrescante.
- Cottura. Puoi aggiungerli facilmente a muffin, torte e torte.
- Marmellate e dolci. Mescola le bacche di aronia con lo zucchero per preparare diverse marmellate e gustose prelibatezze.
- Tè, caffè e vino. Le bacche di Aronia possono essere trovate come ingrediente in tè, vino e caffè.
Le bacche possono anche essere prese come integratore sotto forma di polvere o capsule, con raccomandazioni di dosaggio e servizio che variano a seconda della marca.
Un tipico suggerimento per servire è quello di aggiungere un cucchiaino di polvere di bacche di aronia a un succo di frutta, yogurt o frullato.
Le capsule possono essere costituite da bacche o estratti liofilizzati. Pertanto, le raccomandazioni sul servizio variano notevolmente.
Due studi sull'uomo sugli effetti sulla salute del cuore delle bacche hanno utilizzato 300 mg di estratto al giorno.
Tuttavia, poiché gli integratori non sono regolamentati, è difficile identificare una dose raccomandata terapeutica e sicura.
Tuttavia, le bacche di aronia non hanno mostrato alcun effetto collaterale, anche se assunte in dosi concentrate.
Se sei interessato a provare integratori di bacche di aronia, parla con il tuo medico prima di acquistare un prodotto.
SommarioLe bacche di Aronia possono essere facilmente aggiunte a molti cibi e bevande. Possono anche essere acquistati come integratori in polvere o capsule.
La linea di fondo
Le bacche di Aronia, o aronia, crescono sugli arbusti di Rosaceae famiglia.
Sono ricchi di fibre, vitamina C e potenti antiossidanti che possono avere proprietà salutari per il cuore, potenziamento immunitario e antitumorali.
Puoi aggiungere bacche di aronia fresca a molte ricette, provarle in succhi, marmellate e sciroppi o usarle come integratore.
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