La lecitina è una sostanza grassa naturale che si trova negli alimenti, come:
- tuorli d'uovo
- soia
- carni d'organo
- carne rossa
- frutti di mare
- cereali integrali
- verdure verdi cotte, come i cavoletti di Bruxelles
Nelle persone, la lecitina è prodotta naturalmente nel fegato.
La lecitina è a volte indicata come fosfatidilcolina, ma i due non sono chimicamente identici. La fosfatidilcolina è un componente della lecitina e un precursore della colina, che produce. Sebbene correlate, tutte queste sostanze differiscono.
Dal momento che non è classificato come un nutriente essenziale, non esiste un'indennità giornaliera raccomandata per la lecitina.
La lecitina di soia è un additivo alimentare comunemente usato che aiuta gli alimenti trasformati a rimanere lisci e mescolati senza separarsi. La lecitina di soia è utilizzata come additivo in gelati, latte artificiale, burro di arachidi, pane e una vasta gamma di altri alimenti trasformati.
La lecitina ha diversi benefici per la salute, che sono stati analizzati nella ricerca. Ad oggi, non è stato definitivamente dimostrato che la perdita di peso sia un vantaggio della lecitina.
Come si dice che la lecitina funzioni per la perdita di peso
Gli integratori di lecitina possono essere acquistati sotto forma di capsule o pillole di gel. È disponibile anche in polvere e in granuli.
Le persone acquistano integratori di lecitina per affrontare diverse condizioni di salute e sintomi, tra cui il colesterolo alto e la demenza. A volte è consigliato alle madri che allattano per prevenire i dotti lattiferi ostruiti.
Negli alimenti, la lecitina funziona come un emulsionante dei grassi. Ciò significa che si rompe e disperde in modo uniforme i grassi e gli oli, il che mantiene il cibo miscelato e dalla consistenza omogenea. Per questo motivo, alcune persone hanno teorizzato che la lecitina possa supportare il rapido metabolismo dei lipidi e la scomposizione dei grassi negli esseri umani.
La lecitina può scomporre il grasso in piccole molecole, che possono quindi trasformarsi in acidi grassi che il corpo brucia facilmente come energia. Questa teoria, sebbene intrigante, non è stata testata o dimostrata vigorosamente.
Cosa dice la scienza
Non ci sono studi specifici che indichino in modo definitivo la capacità della lecitina di causare la perdita di peso. Tuttavia, la colina, un piccolo componente della lecitina, può avere benefici per la perdita di peso. La lecitina è composta da circa il 3% di colina.
Un piccolo studio del 2014 su 22 partecipanti ha scoperto che l'integrazione di colina riduceva la massa corporea nelle atlete, che l'hanno usata per ottenere una rapida perdita di peso. La fosfatidilcolina, un componente della lecitina, si scompone in colina nel corpo.
Questo studio non è stato replicato e questa teoria non è stata supportata in nessuno studio su larga scala.
Come la lecitina, anche la colina può essere acquistata sotto forma di supplemento. Sebbene anche le capacità di bruciare i grassi della colina non siano definitivamente dimostrate, potrebbe essere meglio acquistare integratori di colina per questo scopo, piuttosto che lecitina. La dose giornaliera standard di colina è in genere raccomandata dai produttori come 250 milligrammi (mg).
Potenziali effetti collaterali dell'uso della lecitina per la perdita di peso
L'effetto collaterale più probabile dell'assunzione della lecitina per dimagrire sarebbe che non funziona, riducendo il portafoglio piuttosto che il girovita.
La lecitina è considerata sicura per la maggior parte delle persone. Tuttavia, parla con un medico circa l'assunzione di questo o qualsiasi integratore, soprattutto se sei incinta, stai cercando di rimanere incinta o stai allattando.
La lecitina può anche causare reazioni nelle persone che assumono farmaci specifici. Ad esempio, la lecitina può aumentare gli effetti del diclofenac orale, un farmaco antinfiammatorio non steroideo utilizzato per trattare l'artrite e l'emicrania.
Utilizzare solo la lecitina secondo le indicazioni sulla confezione. Assicurati di non essere allergico alla lecitina prima di prenderla.
Gli effetti collaterali comuni della lecitina includono:
- nausea
- diarrea
- pienezza dello stomaco
- fastidio allo stomaco
Porta via
La lecitina è prodotta naturalmente nel fegato. Si trova anche in alimenti come tuorli d'uovo, carne rossa e carni di organi.
La lecitina è un conservante comunemente usato come emulsionante negli alimenti trasformati.
Alcune persone assumono integratori di lecitina per aiutare con la perdita di peso. La lecitina può avere alcuni benefici per la salute, ma attualmente non ci sono prove significative che la colleghino alla perdita di peso.
