Kombucha è una popolare bevanda a base di tè fermentato. Secondo uno studio del 2014, ha proprietà antibatteriche, probiotiche e antiossidanti.
Sebbene ci siano benefici per la salute associati al consumo di kombucha, può essere un fattore scatenante per le riacutizzazioni della sindrome dell'intestino irritabile (IBS).
Kombucha e IBS
Gli alimenti che innescano le riacutizzazioni dell'IBS sono diversi per ogni persona. Ma il kombucha ha alcune caratteristiche e ingredienti specifici che potrebbero causare disturbi digestivi, rendendolo un possibile fattore scatenante per il tuo IBS.
Carbonatazione
Come bevanda gassata, il kombucha può causare gas in eccesso e gonfiore fornendo CO2 (anidride carbonica) nel tuo sistema digestivo.
FODMAP
Kombucha contiene alcuni carboidrati chiamati FODMAP. L'acronimo sta per "oligo-, di- e monosaccharides and polyols fermentabili".
Le fonti alimentari FODMAP includono frutta, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, latte e latticini, grano e legumi. Per molte persone con IBS, questi ingredienti possono causare disturbi digestivi.
Zucchero e dolcificanti artificiali
Lo zucchero viene utilizzato nella fermentazione del kombucha e alcuni produttori aggiungono zucchero aggiuntivo o dolcificanti artificiali. Alcuni zuccheri, come il fruttosio, possono causare diarrea. Alcuni dolcificanti artificiali, come il sorbitolo e il mannitolo, sono noti lassativi.
Caffeina
Kombucha è una bevanda contenente caffeina. Le bevande con caffeina stimolano la contrazione dell'intestino, provocando possibili crampi e effetti lassativi.
Alcol
Il processo di fermentazione del kombucha crea un po 'di alcol, anche se non una grande quantità. Il livello di alcol è tipicamente più alto nel kombucha fatto in casa. Il consumo eccessivo di alcol può causare feci molli il giorno successivo.
Se acquisti kombucha in bottiglia o in scatola, leggi attentamente l'etichetta. Alcune marche contengono livelli più elevati di zucchero, caffeina o alcol.
Cos'è l'IBS?
L'IBS è un disturbo funzionale cronico comune dell'intestino. Colpisce circa il 7-21% della popolazione generale. Le donne hanno fino a due volte più probabilità degli uomini di sviluppare la condizione.
I sintomi dell'IBS includono:
- crampi
- gonfiore
- dolore addominale
- gas in eccesso
- stipsi
- diarrea
Mentre alcune persone possono controllare i sintomi dell'IBS gestendo la loro dieta e i livelli di stress, quelli con sintomi più gravi spesso richiedono farmaci e consulenza.
Sebbene i sintomi dell'IBS possano essere dannosi per la vita di tutti i giorni, la condizione non porterà ad altre gravi malattie e non è pericolosa per la vita. La causa esatta dell'IBS non è nota, ma si ritiene che sia causata da più fattori.
Gestire l'IBS con la dieta
Se soffri di IBS, il tuo medico potrebbe consigliarti di eliminare determinati cibi e bevande dalla tua dieta. Ciò può includere:
- glutine, come grano, segale e orzo
- cibi ad alto contenuto di gas come bevande gassate, alcune verdure come broccoli e cavoli e caffeina
- FODMAP, come fruttosio, fruttani, lattosio e altri contenuti in alcune verdure, cereali, latticini e frutta
Kombucha può avere le proprietà di due di questi gruppi alimentari che spesso si suggerisce di eliminare dalle diete IBS: ad alto contenuto di gas e FODMAP.
Quando vedere il tuo dottore
Rivolgiti al medico se avverti diarrea o costipazione che va e viene ed è accompagnata da gonfiore o fastidio addominale.
Altri segni e sintomi possono indicare una condizione più grave, come il cancro al colon. Ciò comprende:
- sanguinamento rettale
- perdita di peso
- difficoltà a deglutire
- dolore continuo che non può essere alleviato da un movimento intestinale o dal passaggio di gas
Porta via
Kombucha ha caratteristiche e ingredienti che potrebbero causare disturbi digestivi. Ma questo non significa che lo farà per te. Se hai l'IBS e vuoi bere kombucha, parla con il tuo medico di come potrebbe influenzare il tuo sistema digestivo.
Se il tuo medico è d'accordo, prendi in considerazione l'idea di provare un marchio a basso contenuto di zucchero, basso contenuto di alcol, basso contenuto di caffeina e bassa carbonatazione. Prova una piccola quantità alla volta per vedere se innesca il tuo IBS.
