Il miglior vantaggio di tagliare i carboidrati dopo le 12:00. è quanto divento produttivo.
La salute e il benessere toccano la vita di ognuno in modo diverso. Questa è la storia di una persona.
Il vecchio adagio "tutto con moderazione" è un buon consiglio, ma è una saggezza che non sono sempre stato in grado di seguire.
Il mio approccio disfunzionale alla dieta e alla nutrizione - formatosi durante l'infanzia e profondamente radicato da allora - mi aveva lasciato in sovrappeso e infelice. In genere mi addormentavo intorno alle 14:00, quando il mio corpo sperimentava il suo crollo quotidiano dello zucchero.
Sono cresciuto vedendo il cibo come una ricompensa invece di essere indulgenze occasionali. Cose come fast food, caramelle e pasticcini erano una parte normale della mia dieta, contribuendo all'aumento di peso e quindi al mio rischio di malattie come diabete, malattie cardiache e altro ancora.
Chiaramente, le cose non potevano continuare così a lungo.
È stato nel 2014 quando ho scoperto la dieta chetogenica. In parole povere, mangiare cheto comporta un alto contenuto di grassi, proteine moderate e carboidrati molto bassi. L'idea è che una volta che il tuo corpo è in chetosi, inizierà a bruciare grassi per il carburante piuttosto che per i carboidrati. (Per essere chiari, questo non è lo stesso della chetoacidosi, che è una complicanza pericolosa per la vita del diabete di tipo 1).
Le persone in cheto si limitano a meno di 20 grammi di carboidrati netti al giorno. Ciò significa niente patatine fritte, niente caramelle, niente pizza, niente brownies. La maggior parte dei carboidrati nella dieta cheto proviene dalle verdure.
Seguire questo approccio mi ha aiutato a perdere circa 50 libbre, ma alla fine il viaggio mi è sembrato davvero restrittivo. Mi sono stancato di non poter uscire a mangiare con i miei amici o gustare qualche torta (propriamente zuccherina) per il mio compleanno.
Non solo ho mantenuto la perdita di peso che ho ottenuto seguendo il cheto, ma ho continuato a perdere peso a un ritmo costante, anche se leggermente più lento.
Sapevo di voler aggiungere alcuni carboidrati più complessi - e occasionalmente carboidrati semplici - nella mia dieta. Ma volevo anche essere intelligente nel farlo.
Mentre seguivo la rigorosa dieta cheto, avevo fatto un po 'di digiuno intermittente, mangiando tutti i miei pasti entro un periodo di sei ore ogni giorno e trascorrendo le altre 18 ore senza cibo. Ho pensato che avrei potuto modificare un po 'questo mentre ho ricominciato a mangiare carboidrati.
È meglio mangiare cibi ricchi di carboidrati al mattino?
Sebbene ci siano ricerche contrastanti sull'opportunità o meno di mangiare cibi ricchi di carboidrati all'inizio della giornata e su come farlo (o non farlo) influisce sui livelli di energia, sulla perdita di peso e sulla composizione corporea, conosco anche diverse persone che hanno ha avuto un grande successo in tutte le aree di cui sopra tagliando i carboidrati pomeridiani.
In realtà sono molto più produttivo ora nel pomeriggio di quanto non lo sia mai stato, quindi può essere solo una buona cosa.
Per quanto riguarda il motivo per cui ha funzionato per me, la mia teoria sta nel modo in cui i carboidrati influenzano i livelli di zucchero nel sangue e la capacità del corpo di trattenere l'acqua. Poiché i carboidrati raffinati possono portare a livelli più elevati di zucchero nel sangue e di insulina, che induce i reni a riassorbire il sodio, mangiare carboidrati durante il giorno potrebbe portare a una maggiore ritenzione idrica.
Ma mantenere la maggior parte dei carboidrati all'inizio della giornata? Questo potrebbe dare al tuo corpo la possibilità di bruciarli, in particolare se ti alleni nel pomeriggio o la sera.
E dato che il corpo trattiene 3 grammi di acqua per ogni grammo di glicogeno (carboidrati immagazzinati e convertiti), ha davvero senso dare al mio corpo quante più ore possibili prima di andare a letto per perdere il peso dell'acqua e i carboidrati che ho mangiato.
Con questo in mente, ho deciso di sperimentare un po 'dedicandomi ai carboidrati prima delle 12:00. e mantenendolo basso contenuto di carboidrati nel pomeriggio e la sera. Per cena, mi sono concentrato principalmente su proteine magre e molte verdure verdi, lasciando il pane, le patate e altri cibi ricchi di amido per la mattina successiva.
Inoltre tendo ancora a seguire la pratica del digiuno intermittente dell'osservanza tutti della mia assunzione di cibo entro una finestra di otto ore, spesso con il mio ultimo pasto entro le 16 o le 16:30. al più tardi.
In sostanza, questo significava che, entro limiti ragionevoli, nessun cibo ricco di carboidrati era più vietato fintanto che lo mangiavo prima di mezzogiorno (e in porzioni adeguate, ovviamente).
Lo faccio da sei mesi e non mi ha impedito di gustare croissant e tartine ogni mattina a colazione quando ero a Parigi. Non mi sentivo nemmeno in colpa per aver mangiato una crepe a pranzo.
A cena, ho scoperto che raramente stavo morendo di fame e mi sentivo bene a mangiare un'insalata con qualcosa come salmone o prosciutto, o qualcosa come un petto di pollo in camicia con verdure al vapore.
Una volta tornato a casa, ogni tanto mangiavo un bagel tutto per colazione o facevo dell'hashish di patate dolci da abbinare alle mie uova strapazzate.
Il cambiamento è stato liberatorio e delizioso ed è stato reso ancora migliore dal fatto che i miei sforzi per perdere peso non sono stati affatto vanificati dalla reaggiunta di carboidrati alla mia dieta quotidiana.
Se scopri che tagliare i carboidrati dopo le 12:00 non fa per te, regolalo in modo da avere solo carboidrati complessi e "lenti" come patate dolci, riso integrale e avena da mezzogiorno in poi.
Non solo ho mantenuto la perdita di peso che ho ottenuto seguendo il cheto, ma ho continuato a perdere peso a un ritmo costante, anche se leggermente più lento.
L'altro enorme vantaggio che mi è piaciuto particolarmente è stato non avere crolli pomeridiani e interruzioni di energia. In realtà sono molto più produttivo ora nel pomeriggio di quanto non lo sia mai stato, quindi può essere solo una buona cosa.
Ovviamente non è stato un totale free-for-all.
Anche se ora mi godo con moderazione cibi come pasta, pane, patate e persino cioccolato, sono ancora consapevole del vecchio principio CICO (calorie dentro, calorie fuori).
Tengo ancora traccia di ciò che mangio quotidianamente in MyFitnessPal per assicurarmi di non esagerare con le calorie e cerco di assicurarmi che la maggior parte dei carboidrati che mangio siano della varietà "lenta", come avena, cereali integrali pane o riso integrale.
Inoltre, la mia dieta pomeridiana consiste in cibi leggeri e sani come pollo alla griglia, gamberetti, verdure a foglia verde e altre verdure arrostite. Inoltre tendo ancora a seguire la pratica del digiuno intermittente dell'osservanza tutti della mia assunzione di cibo entro una finestra di otto ore, spesso con il mio ultimo pasto entro le 16 o le 16:30. al più tardi.
Questo approccio non è per tutti. Non sarei nemmeno così sfacciato da affermare che è l'unico modo per incorporare con successo i carboidrati senza farti aumentare di peso (se sei benedetto dal metabolismo lento e dalla sensibilità all'insulina che mi sembra di essere). Sono sicuro che non è così, soprattutto perché ogni corpo è diverso.
Prova a eliminare i carboidrati dopo le 12:00. - potresti essere piacevolmente sorpreso dai risultati
Da più energia a una sana perdita di peso, potrebbe valere la pena provare a eliminare i carboidrati entro mezzogiorno. Lo faccio da quasi sei mesi ormai e questi risultati da soli ne sono valsi la pena.
Se scopri che tagliare i carboidrati dopo le 12:00 non fa per te, aggiustalo in modo da avere solo carboidrati complessi e "lenti" come patate dolci, riso integrale e avena da mezzogiorno in poi. Cerca di mantenere i carboidrati semplici e bianchi lavorati (se necessario) fino al mattino.
Potrebbe non funzionare per te a lungo termine, ma potrebbe valere la pena provare. Dopotutto, essere in grado di abbracciare pienamente la tradizione americana dei cibi simili ai dessert per la colazione non può essere una brutta cosa, giusto?
Assicurati solo di tagliare quei carboidrati dopo le 12:00!
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