Il digiuno è quando eviti volontariamente l'assunzione di cibo. È praticato da gruppi religiosi di tutto il mondo da migliaia di anni. In questi giorni, tuttavia, il digiuno è diventato un modo popolare per perdere peso.
Il digiuno a secco, o digiuno assoluto, limita sia il cibo che i liquidi. Non ammette liquidi, inclusi acqua, brodo e tè. Questo è diverso dalla maggior parte dei digiuni, che incoraggiano l'assunzione di acqua.
Ci sono molti modi per digiunare. Il digiuno a secco può essere eseguito con qualsiasi metodo, inclusi:
- Digiuno intermittente. Cicli intermittenti di digiuno tra digiuno e alimentazione. Molte persone usano il metodo 16/8, che limita l'assunzione di cibo per 16 ore e consente di mangiare durante una finestra di 8 ore.
- Digiuno a giorni alterni. Il digiuno a giorni alterni viene fatto a giorni alterni. È una forma di digiuno di 1 giorno.
- Mangia-stop-mangia. In questo metodo, digiuni per 24 ore una o due volte a settimana.
- Digiuno periodico. L'assunzione di cibo è limitata per un determinato numero di giorni, ad esempio un digiuno di 3 giorni una volta al mese.
In generale, ci sono alcune prove che il digiuno ha benefici come la perdita di peso e un invecchiamento più lento.
Ma il digiuno a secco può essere pericoloso. Dal momento che non ti è permesso bere acqua, corri il rischio di disidratazione e altre complicazioni.
Inoltre, non c'è abbastanza ricerca sui benefici del digiuno a secco. In questo articolo, esploreremo i presunti benefici, insieme ai potenziali effetti collaterali e pericoli della pratica.
Presunti vantaggi
I fan del digiuno a secco affermano di aver sperimentato i seguenti benefici. Esploriamo la scienza alla base di ogni affermazione.
Perdita di peso
Secondo i sostenitori, il digiuno a secco è efficace per la perdita di peso. Ciò è probabilmente correlato all'estrema restrizione delle calorie.
Ci sono alcune ricerche sul digiuno a secco e sulla perdita di peso. In uno studio del 2013 sul Journal of Human Nutrition and Dietetics, gli scienziati hanno analizzato gli effetti del digiuno durante il Ramadan, una vacanza musulmana di un mese. Le persone che digiunano durante il Ramadan non mangiano o bevono dall'alba al tramonto per un mese.
Lo studio ha incluso 240 adulti sani che hanno digiunato per almeno 20 giorni. Una settimana prima del Ramadan, i ricercatori hanno misurato il peso corporeo dei partecipanti e calcolato il loro indice di massa corporea (BMI).
Una settimana dopo la fine del Ramadan, i ricercatori hanno effettuato le stesse misurazioni. Hanno scoperto che il peso corporeo e il BMI sono diminuiti in quasi tutti i partecipanti.
Mentre i partecipanti hanno digiunato a secco, è importante notare che è stato fatto in modo intermittente. Inoltre, il digiuno del Ramadan è limitato a un mese, quindi non è continuo. È anche fatto solo da adulti sani.
Questi risultati suggeriscono che il digiuno a secco intermittente porta a una perdita di peso a breve termine. Altrimenti, non ci sono prove scientifiche sufficienti per confermare che il digiuno a secco ripetuto e regolare sia sicuro o efficace.
Funzione immunitaria migliorata
La gente dice che il digiuno secco rafforza il sistema immunitario del corpo. L'idea è che il digiuno “resetta” il sistema immunitario rimuovendo le cellule danneggiate, permettendo al corpo di rigenerarne di nuove.
Inoltre, ci sono prove che limitare le calorie (ma non l'acqua) migliora l'infiammazione, che protegge il sistema immunitario. Si pensa che la restrizione calorica completa abbia risultati simili.
Rigenerazione cellulare
In termini di rigenerazione cellulare, uno studio condotto nel 2014 su Cell Stem Cell ha rilevato che il digiuno prolungato innesca la rigenerazione cellulare nei topi. In una sperimentazione umana di fase I, gli stessi ricercatori hanno osservato effetti simili nelle persone con cancro che stanno ricevendo la chemioterapia.
Tuttavia, lo studio sull'uomo è nelle sue fasi iniziali e l'articolo non indicava se l'acqua fosse consentita. Sono necessari studi per determinare se gli stessi effetti si verificano negli esseri umani sani durante il digiuno a secco.
Riduzione dell'infiammazione
È stato anche esaminato il legame tra il digiuno a secco e la riduzione dell'infiammazione. In uno studio del 2012 su Nutrition Research, gli scienziati hanno misurato le citochine proinfiammatorie di 50 adulti sani una settimana prima del Ramadan. Ciò è stato ripetuto durante la terza settimana e un mese dopo il digiuno a secco per il Ramadan.
Le citochine proinfiammatorie dei partecipanti erano più basse durante la terza settimana di digiuno a secco. Ciò suggerisce una riduzione dell'infiammazione durante il digiuno, che può migliorare il sistema immunitario. Ma ancora una volta, il digiuno del Ramadan non è continuo e l'acqua è consentita in determinati momenti.
Il legame tra il digiuno a secco e il miglioramento della funzione immunitaria necessita di ulteriori ricerche.
Benefici per la pelle
Sebbene l'assunzione di acqua favorisca la salute della pelle, si ritiene che il digiuno secco possa aiutare. Questo potrebbe avere a che fare con i presunti effetti del digiuno sul sistema immunitario.
Alcuni sostengono che il digiuno favorisca la guarigione delle ferite. Secondo una recensione del 2019 su Nutrients, l'aumento dell'attività immunitaria dovuta al digiuno aiuta la guarigione delle ferite. Uno studio sugli animali del 2011 condotto su Wounds ha anche scoperto che il digiuno temporaneo e ripetuto ha accelerato la guarigione delle ferite nei topi.
Sono presenti anche risultati contrastanti. In uno studio sugli animali del 2012 in Age, i ricercatori hanno scoperto che la restrizione calorica ha rallentato la guarigione delle ferite nei ratti.
Altre persone pensano che il digiuno rallenti i cambiamenti legati all'età, incluso l'invecchiamento della pelle. Ciò è probabile perché la restrizione calorica è associata a un invecchiamento più lento. Secondo un piccolo studio del 2018 sul metabolismo cellulare, la restrizione calorica ha ridotto i biomarcatori dell'invecchiamento in 53 adulti giovani e sani.
Nonostante questi risultati, la ricerca non ha trovato specifici benefici per la pelle del digiuno secco. La maggior parte delle ricerche ha coinvolto anche i topi. Sono necessari ulteriori studi per confermare che il digiuno senza acqua può aiutare la pelle umana.
Benefici spirituali
Si dice che il digiuno a secco accresca anche la spiritualità, che può essere correlata alla pratica del digiuno religioso.
I sostenitori hanno segnalato diversi benefici spirituali, tra cui:
- maggiore gratitudine
- fede più profonda
- maggiore consapevolezza
- opportunità per la preghiera
Presumibilmente, sia le persone religiose che quelle non religiose hanno riferito di aver sperimentato benefici spirituali dopo il digiuno a secco.
Risultati complessivi più rapidi
Le persone affermano che i benefici del digiuno si sviluppano con sessioni regolari e ripetute. Ma si ritiene che il digiuno a secco offra i risultati più rapidi perché è il più estremo.
Questo è teorico. Ad oggi, gli studi hanno confrontato solo gli effetti del digiuno a secco intermittente durante il Ramadan con altri tipi di digiuno. Un esempio è una recensione del 2019 sull'Eastern Mediterranean Health Journal, dove gli scienziati hanno scoperto che questi digiuni producono risultati simili.
Ma i ricercatori non hanno confrontato il Vota di questi risultati nello stesso esperimento. Sono necessari ulteriori studi per determinare quale tipo di veloce produce i risultati più rapidi e sicuri.
Effetti collaterali
Come tutti i tipi di digiuno, il digiuno a secco ha potenziali effetti collaterali. Potresti sperimentare:
- Fame persistente. La fame è un effetto collaterale comune di qualsiasi digiuno. Evitare l'acqua può farti sentire ancora più affamato, poiché l'acqua aiuta ad aumentare la sazietà.
- Stanchezza. Se non mangi cibo o bevi acqua, il tuo corpo non avrà abbastanza carburante. Probabilmente ti sentirai affaticato, stordito e debole.
- Irritabilità. Man mano che la fame aumenta, sei destinato a sentirti irritabile.
- Mal di testa Limitare la caffeina e le sostanze nutritive, in particolare i carboidrati, può causare mal di testa.
- Scarsa messa a fuoco. Quando sei stanco e affamato, può essere difficile concentrarti a scuola o al lavoro.
- Minzione ridotta. Omettere l'assunzione di liquidi ti farà urinare di meno. Se ti disidrati, la tua urina potrebbe essere scura e puzzolente.
Complicazioni
Se il digiuno a secco viene continuato o ripetuto, possono verificarsi gravi complicazioni. Questi includono:
- Disidratazione. Il digiuno a secco prolungato può causare disidratazione. Ciò può causare squilibri elettrolitici e abbassamento della pressione sanguigna, che possono essere pericolosi per la vita.
- Problemi urinari e renali. La disidratazione può provocare infezioni del tratto urinario e calcoli renali.
- Carenze nutritive. Le carenze di vitamine e minerali sono associate al digiuno continuo.
- Svenimento. La disidratazione e l'ipoglicemia aumentano il rischio di svenimento.
- Alimentazione disordinata. Alcuni individui possono avere maggiori probabilità di abbuffarsi dopo il digiuno, il che aumenta il rischio di un'alimentazione disordinata.
Risultati di digiuno
Il digiuno secco colpisce persone diverse in modi diversi. Finora non sono disponibili ricerche specifiche sul tempo necessario per visualizzare i risultati.
Dipenderà da molti fattori, tra cui:
- salute generale
- età
- livello di attività quotidiana
- quanto spesso digiuni
Per capire come funzionano altri tipi di digiuno, considera la ricerca, come in questa recensione del 2015 in Endocrinologia molecolare e cellulare e uno studio del 2012 nel Journal of Public Health. Ricorda che i tuoi risultati possono variare.
Altri modi per perdere peso
Sebbene il digiuno abbia alcuni vantaggi, ci sono altri modi per perdere peso, se questo è il tuo obiettivo. È più probabile che questi metodi producano risultati duraturi senza il rischio di complicazioni.
- Mangiare sano. Segui una dieta ricca di frutta, verdura e proteine magre. Sostituisci i cereali raffinati con quelli integrali ed evita gli zuccheri aggiunti per favorire la perdita di peso senza tralasciare i nutrienti essenziali.
- Bere acqua. Rimanere idratato controlla la fame e supporta le funzioni di base del tuo corpo.
- Fare esercizio regolarmente. Il miglior programma di esercizi per la perdita di peso include sia cardio che sollevamento pesi. Il cardio brucia più calorie ad ogni sessione, mentre il sollevamento pesi costruisce i muscoli, aumentando il consumo calorico a riposo.
La linea di fondo
Il digiuno a secco è quando eviti cibo e liquidi. I sostenitori dicono che aiuta la perdita di peso e l'immunità, ma non ci sono prove concrete a sostegno di queste affermazioni.
Soprattutto, il digiuno a secco può essere molto pericoloso. Può portare a disidratazione e altre complicazioni, soprattutto se si ripete.
Esistono modi più sani e sicuri per digiunare o perdere peso. Se sei interessato al digiuno, parla prima con il tuo medico.
