Più di 2000 anni fa, Ippocrate, il padre della medicina moderna, suggerì che tutte le malattie iniziassero nell'intestino.
Sebbene parte della sua saggezza abbia resistito alla prova del tempo, potresti chiederti se avesse ragione a questo riguardo.
Questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere sulla connessione tra il tuo intestino e il rischio di malattia.
Rischio di malattia e intestino
Sebbene Ippocrate avesse sbagliato a suggerirlo tutti la malattia inizia nell'intestino, le prove dimostrano che molte malattie metaboliche croniche lo fanno.
I tuoi batteri intestinali e l'integrità del rivestimento intestinale influiscono fortemente sulla tua salute. .
Secondo numerosi studi, prodotti batterici indesiderati chiamati endotossine a volte possono fuoriuscire attraverso il rivestimento intestinale ed entrare nel flusso sanguigno.
Il tuo sistema immunitario quindi riconosce queste molecole estranee e le attacca, provocando un'infiammazione cronica.
Alcuni ipotizzano che questa infiammazione indotta dalla dieta possa innescare la resistenza all'insulina e alla leptina, fattori trainanti rispettivamente per il diabete di tipo 2 e l'obesità. Si ritiene inoltre che causi la malattia del fegato grasso.
Per lo meno, l'infiammazione è stata fortemente collegata a molte delle condizioni più gravi del mondo.
Tuttavia, tieni presente che quest'area di ricerca si sta sviluppando rapidamente e le teorie attuali potrebbero essere riviste in futuro.
SOMMARIOSebbene non tutte le malattie inizino nell'intestino, si ipotizza che molte condizioni metaboliche croniche siano causate o influenzate dall'infiammazione intestinale cronica.
Effetti dell'infiammazione cronica
L'infiammazione è la risposta del tuo sistema immunitario a invasori stranieri, tossine o lesioni cellulari.
Il suo scopo è aiutare il tuo corpo ad attaccare questi invasori indesiderati e iniziare a riparare le strutture danneggiate.
L'infiammazione acuta (a breve termine), come dopo una puntura d'insetto o una ferita, è generalmente considerata una buona cosa. Senza di esso, agenti patogeni come batteri e virus potrebbero facilmente invadere il tuo corpo, causando malattie o addirittura la morte.
Tuttavia, un altro tipo di infiammazione, chiamata infiammazione cronica, di basso grado o sistemica, può essere dannosa, poiché è a lungo termine, può colpire tutto il tuo corpo e attaccare in modo inappropriato le cellule del tuo corpo.
Ad esempio, i vasi sanguigni, come le arterie coronarie, possono essere infiammati, così come le strutture del cervello.
Si ritiene oggi che l'infiammazione cronica e sistemica sia uno dei principali fattori di alcune delle condizioni più gravi del mondo.
Questi includono obesità, malattie cardiache, diabete di tipo 2, sindrome metabolica, malattia di Alzheimer, depressione e molti altri.
Tuttavia, le cause esatte dell'infiammazione cronica sono attualmente sconosciute.
SOMMARIOL'infiammazione è la risposta del tuo sistema immunitario a invasori stranieri, tossine e danni alle cellule. Si ritiene che l'infiammazione cronica, che coinvolge tutto il corpo, sia alla base di molte malattie gravi.
Endotossine e Leaky Gut
Il tuo intestino ospita trilioni di batteri, noti collettivamente come flora intestinale.
Mentre alcuni di questi batteri sono benefici, altri no. Di conseguenza, il numero e la composizione dei batteri intestinali possono influire notevolmente sulla salute fisica e mentale.
Le pareti cellulari di alcuni dei tuoi batteri intestinali, chiamati batteri gram-negativi, contengono lipopolisaccaridi (LPS), grandi molecole note anche come endotossine.
Queste sostanze possono provocare una reazione immunitaria negli animali. Durante un'infezione batterica acuta, possono portare a febbre, depressione, dolori muscolari e persino shock settico.
Inoltre, queste sostanze a volte possono fuoriuscire dall'intestino nel flusso sanguigno, costantemente o subito dopo i pasti.
Le endotossine possono essere trasportate nella circolazione sanguigna insieme al grasso alimentare, oppure possono fuoriuscire oltre le giunzioni strette che dovrebbero impedire alle sostanze indesiderate di attraversare il rivestimento intestinale.
Quando ciò accade, attivano le cellule immunitarie. Sebbene le loro quantità siano troppo piccole per causare sintomi di un'infezione come la febbre, sono abbastanza alte da stimolare l'infiammazione cronica, causando problemi nel tempo.
Pertanto, una maggiore permeabilità intestinale - o permeabilità intestinale - può essere il meccanismo chiave dietro l'infiammazione cronica indotta dalla dieta.
Quando i livelli di endotossina nel sangue aumentano a livelli 2-3 volte superiori al normale, questa condizione è nota come endotossiemia metabolica.
SOMMARIOAlcuni batteri nell'intestino contengono componenti della parete cellulare chiamati lipopolisaccaridi (LPS) o endotossine. Questi possono penetrare nel tuo corpo e innescare l'infiammazione.
Dieta malsana ed endotossiemia
Molti studi sull'endotossiemia iniettano endotossine nel flusso sanguigno di animali da laboratorio e umani, che ha dimostrato di causare una rapida insorgenza di insulino-resistenza, una caratteristica chiave della sindrome metabolica e del diabete di tipo 2.
Porta anche a un aumento immediato dei marker infiammatori, indicando che è stata attivata una risposta infiammatoria.
Inoltre, sia la ricerca sugli animali che sull'uomo indicano che una dieta malsana può causare livelli elevati di endotossine.
Studi sugli animali suggeriscono che una dieta a lungo termine ricca di grassi può causare endotossiemia, nonché infiammazione, resistenza all'insulina, obesità e malattie metaboliche.
Allo stesso modo, in uno studio umano di 1 mese su 8 persone sane, una tipica dieta occidentale ha portato a un aumento del 71% dei livelli di endotossine nel sangue, mentre i livelli sono diminuiti del 31% nelle persone con una dieta a basso contenuto di grassi.
Numerosi altri studi sull'uomo hanno anche osservato che i livelli di endotossina sono aumentati dopo un pasto malsano, compresa la panna pura, nonché pasti ad alto contenuto di grassi e moderati di grassi.
Tuttavia, poiché la maggior parte delle diete o dei pasti ad alto contenuto di grassi conteneva anche carboidrati raffinati e ingredienti lavorati, questi risultati non dovrebbero essere generalizzati a una dieta sana, ricca di grassi e povera di carboidrati basata su cibi veri e comprendente molte fibre.
Alcuni ricercatori ritengono che i carboidrati raffinati aumentino i batteri produttori di endotossine, nonché la permeabilità intestinale, amplificando l'esposizione alle endotossine.
Uno studio a lungo termine su scimmie con una dieta ricca di fruttosio raffinato supporta questa ipotesi.
Il glutine può anche aumentare la permeabilità intestinale a causa dei suoi effetti sulla molecola di segnalazione zonulina.
Le cause dietetiche esatte dell'endotossiemia sono attualmente sconosciute. In effetti, è probabile che siano in gioco più fattori, che coinvolgono i componenti dietetici, la configurazione dei batteri intestinali e numerosi altri fattori.
SOMMARIOStudi su animali e esseri umani dimostrano che una dieta malsana può aumentare i livelli di endotossine nel sangue, probabilmente causando malattie metaboliche.
La linea di fondo
Si ritiene che molte malattie metaboliche croniche inizino nell'intestino e si ritiene che l'infiammazione a lungo termine sia una forza trainante.
L'infiammazione causata dalle endotossine batteriche può essere l'anello mancante tra una dieta malsana, l'obesità e le malattie metaboliche croniche.
Tuttavia, l'infiammazione cronica è incredibilmente complessa e gli scienziati stanno appena iniziando a esplorare il modo in cui l'infiammazione e la dieta possono essere collegate.
È probabile che la salute generale della tua dieta e del tuo stile di vita influenzi il tuo rischio di infiammazione cronica e le condizioni ad essa collegate, piuttosto che una singola causa alimentare.
Pertanto, per mantenere te stesso e il tuo intestino sani, è meglio concentrarsi su uno stile di vita sano in generale con molto esercizio, buon sonno e una dieta basata su cibi veri, molta fibra prebiotica e pochi cibi spazzatura trasformati.
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