La gotta è una forma dolorosa di artrite che puoi spesso gestire osservando la tua dieta.
Gli obiettivi dietetici per la gotta includono evitare cibi ricchi di acido urico perché mangiare questi cibi può peggiorare i sintomi.
Fortunatamente, ci sono molti cibi sani e deliziosi là fuori a basso contenuto di acido urico. Broccoli è uno di loro. Ecco perché i broccoli sono una buona opzione per le persone che convivono con la gotta.
Perché i broccoli fanno bene alla gotta
I broccoli hanno molte cose da fare quando si tratta di prevenzione della gotta:
- Basso contenuto di purine. Le purine sono un precursore dell'acido urico che può contribuire alla gotta. In uno studio del 2014 sulla quantità di purine negli alimenti, i broccoli avevano circa 70 milligrammi (mg) di purine per 100 grammi (g). Gli autori dello studio hanno inserito i broccoli nel gruppo a basso contenuto di purine: gli alimenti ad alto contenuto di purine hanno più di 300 mg per 100 g. Ciò significa che i broccoli sono una buona scelta per chi soffre di gotta (e per la maggior parte delle persone che cercano di seguire una dieta sana).
- Alto contenuto di vitamina C. Mangiare cibi ricchi di vitamina C può aiutare a ridurre gli attacchi di gotta, secondo la Arthritis Foundation. La vitamina C aiuta a ridurre i livelli di acido urico nel corpo.
- Elevata attività antiossidante. I broccoli contengono molti composti antiossidanti (combattenti dell'infiammazione). Una dieta sana che contiene broccoli potrebbe aiutare a combattere molte malattie croniche, inclusa la gotta, secondo una ricerca del 2015.
Sia che tu preferisca i gambi o le cimette, tutte le parti dei broccoli contengono composti nutrienti che sono utili per chi soffre di gotta. Puoi servire i broccoli da soli o aggiungerli a omelette, stufati, fritture o altri piatti.
Come il cibo influisce sulla gotta
La gotta è il risultato di una condizione che i medici chiamano iperuricemia. Questo è quando hai troppo acido urico presente nel tuo corpo. L'acido urico in eccesso inizia a raccogliersi nelle articolazioni, nei tessuti e nei fluidi corporei. Di conseguenza, alcune persone sviluppano sintomi di gotta.
Il corpo scompone le purine dagli alimenti in acido urico. Sebbene la tua dieta non sia l'unico fattore che aumenta il rischio di gotta, è uno che puoi facilmente cambiare.
Altri fattori di rischio per la gotta includono:
- essere maschio
- obesità
- avere condizioni di salute croniche, come ipertensione, diabete, scarsa funzionalità renale o insufficienza cardiaca congestizia
- prendendo farmaci noti per aumentare le purine, come i diuretici che riducono la quantità di acqua nel corpo
Prevenire futuri attacchi di gotta spesso richiede una combinazione di cambiamenti nello stile di vita e talvolta farmaci. Se non sai da dove iniziare, puoi apportare modifiche alla dieta e parlare con il tuo medico.
Alimenti adatti alla gotta
Alimenti a basso contenuto di purine
La maggior parte dei cibi sani è anche favorevole alla gotta. Alcune delle migliori scelte per ridurre il rischio di gotta includono:
- ciliegie, che contengono pigmenti speciali chiamati antociani che possono aiutare a combattere la gotta
- caffè
- cibi ricchi di vitamina C, come pompelmi, arance, ananas e fragole
- latticini a basso contenuto di grassi, come latte e yogurt, che possono favorire l'escrezione di acido urico
- verdure, come fagioli, piselli, lenticchie e tofu
Oltre a mangiare cibi adatti alla gotta, bere molta acqua può aiutarti a combattere la gotta. Bere da 8 a 13 tazze di acqua al giorno può aiutare a eliminare l'acido urico attraverso il corpo.
Alimenti con moderate quantità di purine
Alcuni cibi sono moderati nelle purine. Questi sono cibi che non dovresti mangiare in eccesso, ma di solito puoi mangiare una o due volte al giorno.
Esempi inclusi:
- asparago
- cavolfiore
- affettati
- funghi
- fiocchi d'avena
- spinaci
Diete a basso contenuto di sodio con frutta, verdura e cereali
I medici hanno scoperto che le diete a basso contenuto di sodio ricche di frutta, verdura, noci, latticini a basso contenuto di grassi e cereali integrali aiutano a ridurre l'incidenza della gotta.
Uno studio del 2017 che ha confrontato la dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) con una dieta occidentale tradizionale che contiene alcol e carni rosse o lavorate ha rilevato che le persone che seguivano la dieta DASH avevano un rischio inferiore di gotta.
Alimenti da evitare se hai la gotta
Per prima cosa: non ti stiamo dicendo di evitare completamente i cibi ad alto contenuto di purine, ma limitarli nella tua dieta può spesso aiutare a ridurre i sintomi della gotta.
La ricerca lo conferma. Uno studio del 2014 sulle persone e sulla loro dieta ha scoperto che quelli con la più alta quantità di purine nella loro dieta avevano più attacchi di gotta. Quelli con le quantità più basse hanno avuto meno attacchi.
Alimenti ricchi di purine
I seguenti alimenti sono ricchi di purine:
- bevande alcoliche, in particolare birra
- carni d'organo come il fegato
- carni rosse come manzo e selvaggina
- frutti di mare come gamberetti o capesante
- crostacei come ostriche o cozze
- Bevande analcoliche zuccherate e succhi di frutta
Riservare questi alimenti per occasioni speciali può aiutare.
Aspetti chiave
La dieta è un fattore dello stile di vita che puoi regolare quando hai la gotta. Evitare cibi ricchi di purine può aiutare, così può aiutare una dieta sana e povera di sodio che includa verdure come i broccoli.
Se manifesti attacchi di gotta ripetuti, parla con il tuo medico di altre opzioni di trattamento che possono aiutarti.
