Con antiossidanti, micronutrienti e fibre in abbondanza, oltre a un gusto deliziosamente dolce, i mirtilli non sono buoni solo per gli adulti. Offrono un'alimentazione fantastica anche per i più piccoli!
Quando sei sulla strada verso i cibi solidi, come dovresti introdurre esattamente i mirtilli? Siamo così felici che tu l'abbia chiesto!
Abbiamo la verità su come dare al tuo bambino il primo assaggio di queste colorate bacche estive, insieme a benefici nutrizionali, precauzioni di sicurezza e come preparare la tua purea di mirtilli (super facile).
Benefici nutrizionali dei mirtilli per i bambini
C'è una buona ragione per cui potresti aver sentito chiamare i mirtilli un "super alimento": sono pieni di sostanze nutritive importanti.
Una tazza di mirtilli crudi contiene 84 calorie, 0,5 grammi (g) di grassi, 21 g di carboidrati, 3,5 g di fibre, 15 g di zucchero (naturale) e 1 g di proteine.
Il corpo e il cervello dei bambini richiedono molti carboidrati per il carburante. (C'è così tanto da fare per gattonare! Così tanti versi di animali da imparare!) Poiché i mirtilli sono una fonte naturale di carboidrati, sono una scelta eccellente per qualcosa di dolce per il bambino senza zuccheri aggiunti.
Inoltre, la loro fibra aiuta a promuovere una sana digestione, che a volte può essere un problema mentre esplori le sensibilità alimentari o la migliore scelta di formula per il tuo bambino.
Inoltre, mentre altri frutti come arance e fragole tendono a ottenere tutto il merito della vitamina C, i mirtilli sono una fonte sorprendente di questo micronutriente, a 14 milligrammi (mg) per tazza. (I bambini dai 7 ai 12 mesi necessitano di 50 mg di vitamina C al giorno.)
Come per altri micronutrienti, i mirtilli forniscono quantità minori di potassio, necessario per una corretta funzione nervosa e per la contrazione muscolare. Contengono anche alcune vitamine del gruppo B, manganese e rame, sostanze nutritive importanti per la salute delle ossa.
Nel frattempo, i composti antiossidanti nei mirtilli proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi e aiutano a ridurre l'infiammazione in tutto il corpo (sì, anche il corpo dei bambini).
Quando introdurre i mirtilli ai bambini
La decisione su quando iniziare la preparazione dei cibi solidi varia da bambino a bambino, ma in generale, si consiglia di introdurre alimenti diversi dal latte materno e dalla formula intorno ai 6 mesi.
Mentre i poteri pediatrici che devono essere utilizzati per delineare un ordine specifico in cui introdurre determinati gruppi di alimenti, in questi giorni, gli esperti dicono che l'ordine non è così importante.
"I mirtilli possono essere introdotti tra i primi alimenti", afferma Yaffi Lvova, RDN, fondatore di Baby Bloom Nutrition.
Ovviamente, le gengive sdentate non sono pronte per i frutti di bosco pieni, quindi inizia servendo i mirtilli in una purea. "I mirtilli rimangono un rischio di soffocamento fino a quando il bambino ha 12 mesi, secondo il CDC, e non dovrebbero essere serviti nella loro forma intera finché il bambino non è sicuro di masticare. Quando il bambino può masticare completamente e in sicurezza, i mirtilli possono essere serviti nella loro forma cruda e intera ".
Usare i mirtilli nello svezzamento guidato dai bambini
Hai familiarità con lo svezzamento guidato dai bambini? Questa strategia di alimentazione ha preso piede negli ultimi anni come un modo per consentire ai più piccoli di assumere un ruolo guida nel passaggio ai solidi.
In poche parole, lo svezzamento guidato dal bambino implica il posizionamento di pezzi di cibo di dimensioni adeguate davanti al bambino, consentendo loro di autoalimentarsi, piuttosto che essere nutriti con il cucchiaio. L'idea è che questo crea indipendenza, semplifica i pasti e insegna a mangiare in modo intuitivo. (Grandi vittorie, se ci chiedi!)
Con le loro dimensioni ridotte e la forma compatta, i mirtilli si adattano perfettamente al modello di svezzamento guidato dal bambino. "Sono ottimi per praticare il passaggio dal palmar alla presa a tenaglia quando il piccolo inizia a sviluppare capacità motorie più fini", afferma Lvova.
Assicurati solo di tagliare i mirtilli a metà o in pezzi finché non sei certo che il bambino possa sopportare una bacca piena.
Come rimedio per la stitichezza
Quando il bambino non è felice, non è felice nessuno e la stitichezza di certo non lo rende felice. Se il tuo piccolo è tutto bloccato, spesso è meglio cercare prima di rimediare al dolore attraverso il mezzo più naturale: il cibo!
"I mirtilli forniscono una naturale dolcezza, idratazione e fibra, che contribuiscono a sane abitudini intestinali", afferma Lvova. "Includere da 1/4 a 1/2 tazza di mirtilli nel corso della giornata aiuta a contribuire all'assunzione giornaliera di fibre necessarie per mantenere le cose regolari."
In alcuni casi, ovviamente, i mirtilli potrebbero non essere sufficienti per rimettere in moto le cose. "Se la stitichezza è una preoccupazione costante, parla con un dietologo pediatrico per un piano specifico per i modelli di tuo figlio", afferma Lvova. (Puoi iniziare indirizzando le tue preoccupazioni al pediatra del tuo bambino, che può indirizzarti a un dietista pediatrico se necessario.)
Creare la propria purea
Hai 10 minuti e un frullatore? Sei sulla buona strada per preparare una semplice purea di mirtilli per il tuo piccolo buongustaio. (Nessuno zucchero richiesto!)
Inizia con bacche fresche o congelate nella quantità che preferisci. (Mezza tazza di mirtilli produrrà circa 4 once di purea.)
- Lavare accuratamente le bacche con acqua e una spruzzata di aceto bianco per disinfettare. Lascia asciugare.
- Se usi le bacche congelate, dovrai cuocerle rapidamente a vapore prima di mescolarle in una purea. Metti le bacche congelate in un cestello per la cottura a vapore e cuoci a vapore per un paio di minuti.
- Con bacche pulite e asciutte, sei pronto per frullare! Metti le bacche nel frullatore o nel robot da cucina (o schiaccia a mano) fino a quando non sono passate.
- Conserva la tua gustosa creazione in frigorifero in un barattolo con un coperchio che si richiude ermeticamente.
Servire idee
Le possibilità per la purea di mirtilli sono infinite. Mescola un po 'nello yogurt o aggiungi un cucchiaio a cucchiaiate sopra waffle o cracker per la dentizione o spargi un paio di cucchiaini su mini PB & Js per i mignoli. (Potresti finire per rubarne un po 'per te stesso.)
I mirtilli tagliati, nel frattempo, possono essere serviti come guarnizione sui cereali o in una macedonia per bambini. Se hai voglia di cuocere al forno, cucinare mirtilli interi con farina d'avena, pancake o muffin consente loro di ammorbidirsi, riducendo il rischio di soffocamento.
Preoccupazioni di allergia
I mirtilli lo sono non tra i primi otto allergeni alimentari più comuni, che rappresentano circa il 90% di tutte le allergie alimentari. Un'allergia ai mirtilli è considerata piuttosto rara ed è improbabile che una reazione ai mirtilli indichi la necessità di evitare tutti i frutti di bosco.
Tuttavia, se temi che il tuo bambino possa essere sensibile o allergico ai mirtilli, parla con il tuo pediatra.
Sebbene rari, alcuni bambini possono avere una sensibilità a determinati composti presenti nei mirtilli chiamati salicilati, che sono noti per causare sintomi di tipo allergico come orticaria e congestione nasale in alcune persone.
Se al tuo bambino è stata diagnosticata una sensibilità ai salicilati, è meglio tenere i mirtilli fuori dal menu.
Il cibo da asporto
C'è qualcosa di così adorabile come un bambino con una sostanza appiccicosa blu da bacche succose spalmate su tutto il viso? Noi pensiamo di no.
Quando il bambino è pronto per i cibi solidi, lascia che si immerga in una porzione di purea di mirtilli o frutti di bosco tagliati e lascia che l'adorabilità ei benefici per la salute si manifestino.
