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La noce moscata è una noce?
La noce moscata viene utilizzata per condire i piatti ed è disponibile per l'acquisto come spezia macinata o nella sua forma intera. Può essere trovato in prodotti da forno, antipasti e dessert. Alcune cucine, come la cucina marocchina e indiana, presentano la noce moscata nei loro piatti. A volte è anche usato nelle bevande, come il sidro.
Le persone con allergie alle noci degli alberi potrebbero chiedersi se è sicuro per loro mangiare noce moscata. La risposta è si. Nonostante il nome, la noce moscata non è una noce. È davvero un seme.
Se hai un'allergia alla frutta a guscio, potresti essere in grado di mangiare noce moscata senza alcun rischio di una reazione allergica. Tuttavia, se hai un'allergia ai semi, potresti dover evitare la noce moscata poiché tecnicamente proviene da un seme. Ma solo perché sei allergico a un tipo di seme non significa che sei allergico a tutti loro.
Qual è la differenza tra le allergie ai semi e alle noci?
Le allergie alle arachidi e alle noci colpiscono milioni di americani. Sono più comuni nei bambini, ma anche gli adulti possono sviluppare queste allergie. Le allergie ai semi come la noce moscata sono molto più rare.
I ricercatori non sanno esattamente quanti americani hanno un'allergia ai semi. Sanno che l'allergia ai semi più comune è un'allergia ai semi di sesamo. Le allergie ai semi di sesamo sono così comuni in Canada che le etichette nutrizionali canadesi devono dichiarare se il prodotto contiene anche tracce di semi di sesamo.
Capire le allergie alimentari
Un'allergia alimentare è un'allergia a una proteina presente in un determinato alimento. Potresti essere allergico a più di un tipo di proteina alimentare. In tal caso, saresti allergico a più cibi. Non è raro che una persona sia allergica a diversi alimenti della stessa categoria. Queste categorie potrebbero includere:
- noccioline
- semi
- crostacei
- latticini
Se ti è stata diagnosticata un'allergia alle noci, non devi evitare i semi come la noce moscata. Inoltre, se ti è stata diagnosticata un'allergia ai semi, non devi evitare le noci.
Quali sono alcuni comuni allergeni di semi, noci e legumi?
Conoscere la differenza tra semi, legumi e noci può aiutarti a evitare potenziali allergeni. Questa distinzione a volte è difficile da mantenere chiara perché le categorie di alimenti vengono facilmente scambiate l'una per l'altra.
Ecco alcuni degli allergeni più comuni in ciascuna categoria:
Quali sono i sintomi di un'allergia alla noce moscata?
I sintomi di un'allergia a un seme come la noce moscata dipenderanno dalla gravità dell'allergia. Alcune persone con un'allergia ai semi possono avere una reazione grave, come l'anafilassi.
L'anafilassi è una reazione potenzialmente pericolosa per la vita che spesso si verifica entro pochi minuti dall'esposizione a un allergene. Le persone che soffrono di anafilassi possono presentare i seguenti sintomi:
- respirazione difficoltosa
- confusione
- riduzione della pressione sanguigna
- polso debole
- perdita di conoscenza
È anche possibile una reazione meno grave. Altri sintomi di un'allergia ai semi possono includere:
- respiro sibilante
- oppressione toracica
- un'eruzione cutanea o un altro sintomo della pelle
- labbra o lingua gonfie
- congestione nasale
- problemi gastrointestinali, inclusi diarrea, crampi o vomito
- debolezza o svenimento
Come viene diagnosticata un'allergia alla noce moscata o ai semi?
Se hai una grave allergia ai semi, probabilmente lo saprai molto rapidamente dopo aver mangiato un seme. Una reazione anafilattica si verifica spesso in pochi minuti. Una reazione meno grave, tuttavia, può richiedere ore o giorni per svilupparsi. I tuoi sintomi potrebbero non essere così evidenti come alcune altre reazioni allergiche.
In tal caso, il modo migliore per sapere se i tuoi sintomi sono il risultato di un'allergia alla noce moscata è quello di essere testato. Un allergologo è uno specialista in grado di testare e diagnosticare se sei allergico a un alimento. Il tuo medico di base o allergologo può ordinare sia un test cutaneo che un esame del sangue. Potrebbero anche voler eseguire una sfida alimentare orale nel loro ufficio per identificare ulteriormente la tua reazione a un particolare allergene. Ciò comporta la somministrazione di piccole dosi del sospetto allergene.
Come prevenire una reazione allergica alla noce moscata?
L'esposizione a un allergene può essere irritante, dolorosa o addirittura mortale. Ridurre la probabilità di esposizione riduce il rischio di una reazione.
Quando si acquistano prodotti
Se hai un'allergia alla noce moscata oa qualsiasi altro seme, devi stare attento a cercarli negli alimenti, negli oli e nei prodotti di bellezza. L'evitamento rigoroso è la migliore politica.
Quando fai la spesa
Quando fai la spesa, leggi attentamente le etichette. Cerca gli oli di semi e gli estratti nell'elenco degli ingredienti. Cerca nomi alternativi per i semi a cui sei allergico e cerca nelle etichette tutte le varianti del nome.
Quando pranzi fuori
Quando pranzi fuori, parla con il tuo cameriere o con il cuoco del ristorante. I semi interi sono facili da individuare, ma gli estratti di semi e i semi macinati possono essere più difficili da rilevare. Devi fare affidamento sul personale del ristorante per preparare il cibo che è sicuro per te da mangiare.
In caso di allergia grave, portare sempre con sé un autoiniettore di epinefrina (EpiPen) nel caso in cui si mangi accidentalmente un alimento che contiene parte dell'allergene.
Quali opzioni di trattamento sono disponibili per un'allergia alla noce moscata?
Le allergie alimentari, comprese le allergie ai semi e alla noce moscata, non hanno una cura. Invece di cercare di curare un'allergia alimentare, il medico ti incoraggerà a concentrarti sull'evitare una possibile reazione allergica.
Se hai una reazione allergica alla noce moscata, potresti aver bisogno di un trattamento. Il tipo di trattamento che ricevi dipende dalla gravità della reazione. Una risposta anafilattica richiede un trattamento medico immediato con adrenalina. Una reazione meno grave può richiedere un trattamento con antistaminici, steroidi o farmaci per l'asma. Questi farmaci sono disponibili da banco (OTC) o su prescrizione del medico.
Gli antistaminici da banco comuni includono difenidramina (Benadryl) e cetirizina (Zyrtec). I corticosteroidi comuni includono fluticasone propionato (Flonase) e triamcinolone acetonide (Nasacort). I farmaci per l'asma da banco includono l'adrenalina, spesso in un nebulizzatore.
Assicurati di parlare con il tuo medico dell'uso corretto di farmaci da prescrizione e da banco per trattare le allergie.
- Acquista antistaminici da banco, tra cui difenidramina (Benadryl) e cetirizina (Zyrtec).
- Acquista corticosteroidi da banco, tra cui fluticasone propionato (Flonase) e triamcinolone acetonide (Nasacort).
- Acquista farmaci per l'asma da banco, così come adrenalina e nebulizzatori.
Se hai una storia di reazioni allergiche, il tuo medico potrebbe suggerirti di portare sempre con te dei farmaci. Se in passato hai avuto una risposta anafilattica, il tuo medico potrebbe anche chiederti di indossare un braccialetto medico di emergenza. Il braccialetto aiuterà i soccorritori a sapere come trattarti se perdi conoscenza o non sei in grado di farti un'iniezione di epinefrina.
Quando dovresti parlare con il tuo medico di un'allergia alla noce moscata?
Se sospetti di avere un'allergia alla noce moscata o ai semi, parla con il tuo medico di un test allergico. Se non sei mai stato da un allergologo, il tuo medico curante sarà in grado di consigliarti uno. Fissa un appuntamento con lo specialista e discuti i sintomi che hai riscontrato. Insieme, voi due potete decidere quali test, se ce ne sono, potrebbero essere adatti a voi.
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