Il succo di sottaceto è il liquido utilizzato per trasformare i cetrioli in sottaceti e quindi conservarli.
In genere contiene acqua, sale, aceto e cloruro di calcio, oltre a condimenti o aromi per tipi specifici di sottaceti come varietà di aneto, dolce o pane e burro.
Alcune persone bevono succo di sottaceto come rimedio casalingo per il trattamento del bruciore di stomaco o del reflusso acido, ma potresti chiederti se la pratica è supportata dalla scienza.
Questo articolo esamina se il succo di sottaceto è un modo affidabile per alleviare i sintomi del bruciore di stomaco o se è più probabile che li causi.
Efficacia del succo di sottaceto per il bruciore di stomaco
Il bruciore di stomaco è un sintomo del reflusso acido e della malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), condizioni in cui l'acido dello stomaco viene rigurgitato dallo stomaco nell'esofago, nel modo opposto in cui dovrebbe muoversi attraverso il sistema digestivo.
Può essere esacerbato da una serie di cose, come diversi tipi di stress sul corpo, cibi piccanti o acidi o eccesso di cibo.
Il bruciore di stomaco si sente come un bruciore, a volte irradiante, dolore al petto appena dietro lo sterno. Spesso peggiora dopo aver mangiato o bevuto, così come quando si è sdraiati sulla schiena o sullo stomaco.
L'efficacia di bere succo di sottaceto per alleviare i sintomi del bruciore di stomaco sembra essere soggettiva. Alcune persone lo trovano utile, mentre altri no. Nessuna ricerca scientifica supporta l'uso del succo di sottaceto come trattamento per il bruciore di stomaco.
L'idea alla base del suo utilizzo per questo scopo è che il succo di sottaceto è una fonte concentrata di Lactobacillus, un batterio probiotico sano che si trova nel microbioma intestinale e sulla buccia dei cetrioli.
Si pensa che consumarlo aiuti ad aggiungersi ai batteri buoni esistenti nell'intestino, calmando il rigurgito di acido attraverso l'esofago.
Tuttavia, la maggior parte dei sottaceti preparati in commercio sono stati pastorizzati. Ciò significa che hanno subito un processo basato sul calore per uccidere tutti i batteri potenzialmente dannosi prima di essere venduti ai consumatori.
Il processo di pastorizzazione rimuove anche i batteri buoni, il che significa che probabilmente non ci sono attivi Lactobacillus lasciato nella maggior parte del succo di sottaceti trovato sugli scaffali dei negozi.
Inoltre, mentre l'aceto nel succo di sottaceti può avere un odore e un sapore abbastanza forti da sopraffare quanto si nota il bruciore di stomaco, questa ulteriore acidità nel tratto digestivo può peggiorare i sintomi del bruciore di stomaco.
SOMMARIOMentre alcune persone riferiscono che il succo di sottaceto aiuta ad alleviare il bruciore di stomaco, molte persone non trovano alcun effetto o l'effetto opposto. L'efficacia del succo di sottaceto per il bruciore di stomaco è soggettiva e non è supportata da prove scientifiche.
E le altre condizioni?
Il bruciore di stomaco è tecnicamente un sintomo di altre condizioni, come reflusso acido, GERD e indigestione.
Sebbene ciascuna di queste condizioni abbia caratteristiche distinte, sono tutte correlate all'acidità dello stomaco che risale attraverso l'esofago in un modo in cui non dovrebbe, causando disagio.
In quanto tale, è improbabile che il succo di sottaceto aiuti ad alleviare queste altre condizioni. Nessuna ricerca indica che il consumo di succo di sottaceto o altri acidi sia un trattamento efficace per il reflusso acido, GERD o indigestione.
È meglio trattare queste condizioni con i molti rimedi noti per essere più affidabili.
SOMMARIOIl bruciore di stomaco è un sintomo di GERD, reflusso acido e indigestione, per i quali nemmeno il succo di sottaceti è un trattamento scientificamente provato.
Rimedi casalinghi efficaci per il bruciore di stomaco
L'uso del succo di sottaceti per alleviare i sintomi del bruciore di stomaco sembra essere soggettivo, senza prove reali dietro di esso.
Ecco alcuni rimedi più affidabili per il bruciore di stomaco:
- prendendo farmaci antiacidi da banco
- evitare di sdraiarsi troppo presto dopo un pasto
- mantenendo la testa leggermente sollevata quando si va a dormire la notte
- ridurre le dimensioni del pasto per prevenire l'eccesso di cibo e l'indigestione
- indossare abiti larghi, soprattutto intorno alla vita, per non incoraggiare il reflusso acido
- apportare modifiche dietetiche per ridurre il consumo di carbonatazione e cibi acidi come pomodori, agrumi e aceto
- prendendo altri farmaci che possono essere prescritti da un operatore sanitario
Se stai riscontrando sintomi persistenti di bruciore di stomaco e non sei in grado di gestirli con i cambiamenti dello stile di vita, è una buona idea parlare con il tuo medico per ulteriori indicazioni, soprattutto se sei incinta.
SOMMARIOSebbene il succo di sottaceto non sia un rimedio basato sull'evidenza per il bruciore di stomaco, le modifiche dietetiche e del sonno, alcuni farmaci e piccoli aggiustamenti dello stile di vita possono essere efficaci.
La linea di fondo
Il bruciore di stomaco è un sintomo fastidioso di varie condizioni digestive in cui l'acido dello stomaco risale nell'esofago e provoca una sensazione di bruciore.
Mentre alcune persone riferiscono che bere succo di sottaceto ha aiutato ad alleviare il bruciore di stomaco, altri hanno scoperto che farlo è inefficace o addirittura ha l'effetto opposto, peggiorando il bruciore di stomaco.
In effetti, nessuna prova scientifica supporta l'uso del succo di sottaceti come rimedio casalingo per il bruciore di stomaco. Altri trattamenti più affidabili ed efficaci per il bruciore di stomaco includono cambiamenti nello stile di vita, modifiche dietetiche e alcuni farmaci.
