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L'aceto di mele è stato utilizzato nel mondo culinario e per scopi medicinali per centinaia di anni.
È prodotto combinando le mele con il lievito per creare alcol, che viene poi fermentato in acido acetico da batteri aggiunti. L'aceto di mele contiene anche acqua, vitamine, minerali e tracce di altri acidi.
Una tendenza recente è quella di berlo prima di andare a letto, ma potresti chiederti se questa pratica offra davvero effetti aggiuntivi sulla salute.
Questo articolo esamina i potenziali benefici e gli svantaggi dell'aceto di sidro di mele e se berlo prima di andare a letto è più vantaggioso.
Benefici potenziali
Le persone bevono aceto di mele per vari motivi.
Può avere proprietà antimicrobiche
L'aceto di mele può avere proprietà antibatteriche e antimicotiche. Questo è principalmente attribuito al suo ingrediente principale, l'acido acetico.
Una tipica causa di alitosi è Helicobacter pylori batteri. I batteri non crescono bene in ambienti acidi, quindi se sei incline ad alitosi mattutina, gargarismi una soluzione di 2 cucchiai (30 ml) di aceto di mele e 1 tazza (237 ml) di acqua calda può aiutare.
Inoltre, uno studio in provetta ha scoperto che l'aceto di sidro di mele era efficace nel trattamento candida albicans fungo e Escherichia coli, che può causare gravi infezioni intestinali,così come Staphylococcus aureus, che può causare infezioni della pelle.
Può abbassare il livello di zucchero nel sangue
La ricerca suggerisce che il consumo di aceto di mele può rallentare lo svuotamento dello stomaco e quindi prevenire grandi picchi di zucchero nel sangue. È stato anche dimostrato che aumenta la sensibilità all'insulina, che può abbassare il livello di zucchero nel sangue.
Bere aceto di mele prima dei pasti o prima di coricarsi può giovare maggiormente ai livelli di zucchero nel sangue.
Ad esempio, uno studio su persone con diabete di tipo 2 ha rilevato che l'assunzione di 2 cucchiai (30 ml) di aceto di mele prima di coricarsi per 2 giorni riduce i livelli di zucchero nel sangue a digiuno fino al 6%.
Potrebbe supportare la perdita di peso
Alcune prove indicano che l'aceto di mele può aiutare a sostenere la perdita di peso, sebbene la ricerca sia limitata.
In uno studio, gli adulti con obesità hanno bevuto una bevanda da 17 once (500 ml) con 1 cucchiaio (15 ml), 2 cucchiai (30 ml) o senza aceto al giorno. Dopo 12 settimane, i gruppi di aceto pesavano significativamente meno e avevano meno grasso addominale rispetto al gruppo di controllo.
Si pensa che questi benefici per la perdita di peso siano correlati all'acido acetico nell'aceto, che può ridurre l'accumulo di grasso, sopprimere l'appetito, rallentare la digestione, aumentare la combustione dei grassi e ritardare il rilascio degli ormoni della fame.
SommarioBere aceto di mele può favorire gli obiettivi di perdita di peso, abbassare la glicemia e l'insulina e combattere le infezioni batteriche e fungine. Tuttavia, questi benefici non richiedono necessariamente di berlo prima di andare a letto.
Potenziali svantaggi
Prima di iniziare a bere l'aceto di mele prima di andare a letto, considera questi potenziali aspetti negativi.
Può provocare nausea e indigestione
L'aceto di mele ha un livello di pH di 4,2. Ciò significa che si trova all'estremità più acida della scala del pH, che va da 0 a 14, dove 0 è il più acido.
I cibi acidi causano indigestione e reflusso acido in alcune persone, soprattutto se consumati prima di coricarsi.
Inoltre, molte persone bevono aceto di mele per i suoi presunti effetti di perdita di peso. Tuttavia, gli studi osservano che questi effetti sono principalmente il risultato dell'aceto che causa nausea ed elimina il desiderio di mangiare.
Può danneggiare lo smalto dei denti
È stato dimostrato che bere regolarmente qualsiasi tipo di aceto e mangiare cibi acidi erodono lo smalto dei denti.
Ciò significa che l'aceto distrugge gradualmente lo smalto, che è lo strato esterno dei denti che li protegge dai danni fisici e chimici. Lo smalto è la prima linea di difesa per i tuoi denti e non può ricrescere.
Per questo motivo, si consiglia di sciacquare la bocca con acqua dopo aver bevuto bevande acide o mangiato cibi acidi.
Può interagire con alcuni farmaci
L'aceto di mele può abbassare i livelli di potassio nel sangue.
Di conseguenza, potrebbe interagire con alcuni farmaci che abbassano anche il potassio nel sangue, inclusi alcuni farmaci per il diabete e diuretici.
Sebbene la ricerca sia limitata, un caso clinico afferma che una donna di 28 anni che ha bevuto 8 once (237 ml) di aceto di sidro di mele diluito al giorno per 6 anni è stata ricoverata in ospedale con bassi livelli di potassio e altre anomalie del sangue.
SommarioIl consumo di aceto di mele può causare effetti negativi, come smalto dei denti danneggiato, nausea, reflusso acido e interazione con alcuni farmaci che abbassano i livelli di potassio.
Dovresti bere l'aceto di mele prima di andare a letto?
L'aceto di mele offre molti possibili benefici per la salute. Tuttavia, oltre ad abbassare potenzialmente la glicemia a digiuno per alcune persone, berlo subito prima di andare a letto non sembra avere maggiori benefici rispetto a consumarlo in qualsiasi altro momento della giornata.
Alcune prove suggeriscono che bere piccole quantità di aceto di mele prima di coricarsi può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue mattutino nelle persone con diabete di tipo 2, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche prima che possa essere raccomandato come trattamento naturale efficace.
Ecco alcuni modi per consumare l'aceto di mele che possono ridurre al minimo gli effetti collaterali e offrire i maggiori benefici:
- Diluiscilo. Mescola 1–2 cucchiai (15–30 ml) di aceto di mele con 1 tazza (237 ml) di acqua. L'ingestione di aceto non diluito di qualsiasi tipo può danneggiare la gola e l'esofago.
- Consumalo all'inizio della giornata. Bere aceto di mele almeno 30 minuti prima di coricarsi può ridurre il rischio di indigestione o reflusso acido dopo essersi sdraiati.
- Goditela in altri modi. L'aceto di mele può essere usato su un'insalata o in una marinata di carne o verdure, il che può essere un modo più piacevole per consumarlo che berlo.
SommarioPer ridurre il rischio di effetti collaterali negativi, diluisci l'aceto di mele e bevilo almeno 30 minuti prima di andare a letto. Può essere gustato anche su insalate e marinate piuttosto che come bevanda.
La linea di fondo
Sebbene l'aceto di sidro di mele possa offrire vari benefici, come perdita di peso, controllo della glicemia ed effetti antibatterici, mancano studi su come berlo prima di andare a letto.
Inoltre, consumarlo può causare nausea, indigestione, erosione dello smalto dei denti e interazioni con alcuni farmaci.
Oltre a ridurre potenzialmente la glicemia a digiuno, bere aceto di sidro di mele prima di andare a letto non sembra fare molta differenza in termini di benefici per la salute.
Per evitare effetti negativi, è meglio gustarlo diluito o in una medicazione e almeno 30 minuti prima di coricarsi.
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