Molte persone seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati a causa degli impressionanti benefici per la salute associati a questo modo di mangiare.
Ad esempio, le diete a basso contenuto di carboidrati possono favorire la perdita di peso, nonché migliorare il controllo della glicemia e il colesterolo HDL (buono).
Tuttavia, trovare snack a basso contenuto di carboidrati può essere difficile, poiché molti snack comuni sono ricchi di questo nutriente.
Tuttavia, puoi preparare facilmente snack gustosi e creativi che si adattano al tuo stile di vita a basso contenuto di carboidrati.
Qui ci sono 27 snack facili a basso contenuto di carboidrati che sono sia deliziosi che nutrienti.
1. Tapenade di olive con cracker a basso contenuto di carboidrati
La tapenade di olive è composta da olive tritate, capperi e olio d'oliva.
Le olive sono un'ottima fonte a basso contenuto di carboidrati di vitamina E, che funziona come un potente antiossidante nel tuo corpo, proteggendo le cellule dai danni causati da molecole reattive chiamate radicali liberi.
Puoi facilmente preparare la tapenade di olive a casa unendo olive tritate, capperi, aglio e olio d'oliva. Abbinalo a un cracker a basso contenuto di carboidrati, come quelli a base di farina di mandorle, per uno spuntino croccante a basso contenuto di carboidrati.
2. Mix di tracce fatto in casa
Il mix di tracce spesso contiene ingredienti ad alto contenuto di carboidrati come uvetta, caramelle e frutta secca.
Tuttavia, puoi creare una versione a basso contenuto di carboidrati combinando una varietà di noci e semi, insieme ad altri ingredienti a basso contenuto di carboidrati come il cocco non zuccherato. Per una ricetta facile da preparare, combina quanto segue:
- 1 tazza (112 grammi) di metà delle noci pecan
- 1 tazza (112 grammi) di tritato
Noci - 1/2 tazza (30 grammi) di arrosto
semi di zucca - 1/2 tazza (43
grammi) di fiocchi di cocco non zuccherati
3. Patatine al formaggio cheddar
Il formaggio Cheddar è uno snack versatile a basso contenuto di carboidrati contenente meno di 1 grammo di carboidrati per porzione da 28 grammi.
Per una deliziosa alternativa croccante, prova le patatine al formaggio cheddar fatte in casa.
Tagliare fette sottili di formaggio cheddar in piccoli quadrati individuali. Metti i quadrati su una teglia e inforna a 150 ° C per circa 30 minuti o finché non diventano croccanti.
4. Uova alla diavola
Un uovo grande contiene meno di un grammo di carboidrati.
Le uova sono anche ricche di vitamina B12 e colina, nutrienti essenziali per la salute del cervello.
Per fare le uova alla diavola, affettate le uova sode a metà nel senso della lunghezza. Rimuovi i tuorli e uniscili a maionese, senape di Digione, sale e pepe. Quindi, rimetti un cucchiaio della miscela di tuorlo d'uovo nell'albume e aggiungi un goccio di paprika.
5. Involtini di lattuga con insalata di tonno
Tre once (85 grammi) di tonno in scatola non contengono carboidrati e quasi 20 grammi di proteine.
Per preparare un'insalata di tonno, unisci una lattina di tonno da 85 grammi con 55 grammi di maionese e 25 grammi di sedano a cubetti. Condire il composto con sale e pepe a piacere.
Per un'opzione avvolgente a basso contenuto di carboidrati, aggiungi l'insalata di tonno con un cucchiaio di lattuga al burro.
6. Frutti di bosco e panna montata
Le bacche non sono solo altamente nutrienti, ma anche una scelta di frutta a basso contenuto di carboidrati. Ad esempio, i mirtilli forniscono solo 11 grammi di carboidrati in 1/2 tazza (74 grammi).
Per uno spuntino delizioso a basso contenuto di carboidrati, unisci 1/2 tazza (74 grammi) di mirtilli con 2 cucchiai di panna montata pesante.
7. Avocado ripieno
Un avocado medio contiene 12 grammi di carboidrati. Tuttavia, 9 grammi di questi carboidrati derivano dalla fibra, un nutriente indigeribile che il tuo corpo non assorbe, rendendo l'avocado un'opzione eccellente per le diete a basso contenuto di carboidrati.
Per fare un avocado ripieno, tagliarlo a metà e rimuovere il nocciolo. Quindi, versa il ripieno a basso contenuto di carboidrati desiderato al centro dell'avocado.
Prova a riempire l'avocado con insalata di tonno, gamberi tritati o uova strapazzate e formaggio.
8. Cioccolato fondente con burro di anacardi
Il cioccolato fondente è uno spuntino perfetto a basso contenuto di carboidrati quando desideri qualcosa di dolce. Un'oncia (28 grammi) di cioccolato fondente almeno al 70% fornisce 12 grammi di carboidrati e 9 grammi di fibre.
Prova ad abbinare 1 oncia (28 grammi) di cioccolato fondente con 1 cucchiaio (15 grammi) di burro di anacardi per un'ulteriore fonte di proteine e grassi.
Assicurati di selezionare almeno il 70% di cioccolato fondente, poiché percentuali inferiori potrebbero contenere più carboidrati per porzione.
9. Bastoncini di carote con salsa aioli fatta in casa
Le carote contengono meno carboidrati di quanto si possa pensare, con 10 carotine che forniscono solo 8 grammi.
Per uno spuntino gustoso, abbina le carotine con una salsa a basso contenuto di carboidrati, come l'aioli fatto in casa.
Per preparare l'aioli, mescola 55 grammi di maionese, 1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone e 1 spicchio d'aglio tritato. Condite con sale e pepe a piacere.
10. Frullato di fragole a basso contenuto di carboidrati
Puoi facilmente preparare un frullato a basso contenuto di carboidrati con gli ingredienti giusti.
Ad esempio, le fragole sono un delizioso frutto a basso contenuto di carboidrati. Una mezza tazza (83 grammi) di fragole a fette fornisce solo 6 grammi di carboidrati. Per preparare un frullato di fragole a basso contenuto di carboidrati, mescola quanto segue:
- 1 tazza (240 ml)
di latte di mandorle non zuccherato - 1/2 tazza (83 grammi) di fresco
fragole - 1/4 di tazza (24 grammi) di polvere proteica a basso contenuto di carboidrati
- 1 cucchiaio (15 grammi) di chia
semi - 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- qualche cubetto di ghiaccio
11. Impacco di lattuga BLT
I panini BLT sono un popolare pasto per il pranzo tipicamente ricco di carboidrati. Tuttavia, puoi facilmente preparare un impacco BLT a basso contenuto di carboidrati per uno spuntino delizioso.
Mettere tre fette di pomodoro e due fette di pancetta in una grande foglia di lattuga romana. Per un sapore e una sensazione in bocca aggiuntivi, aggiungi qualche fetta di avocado e una piccola manciata di formaggio grattugiato.
12. Peperoni dolci e guacamole
Sebbene il loro nome possa implicare un alto contenuto di zucchero, e quindi un alto contenuto di carboidrati, i peperoni dolci sono una verdura a basso contenuto di carboidrati che fornisce solo 3 grammi di questo nutriente in 1/2 tazza (46 grammi).
Sono anche ricchi di vitamina C, che è un nutriente essenziale per il cuore, il sistema immunitario e la pelle. In effetti, un peperone verde fornisce più vitamina C di un'arancia.
Fai un tuffo veloce di guacamole a basso contenuto di carboidrati per le tue fette di peperone schiacciando insieme avocado, cipolla, aglio, succo di lime e sale in una ciotola.
13. Chips di cavolo riccio
Kale è un popolare vegetariano a basso contenuto di carboidrati ricco di sostanze nutritive come vitamina A, vitamina K e acido folico. Una tazza (21 grammi) di cavolo riccio contiene meno di 1 grammo di carboidrati.
Se non sei un fan del cavolo crudo o saltato, prova a fare uno spuntino con patatine di cavolo nero.
Per farli, tagliare le foglie di cavolo nero a pezzetti e adagiarle su una teglia rivestita con carta da forno. Condisci il cavolo con olio d'oliva, aglio in polvere e sale. Cuocere a 350 ° F (177 ° C) per circa 10 minuti, o fino a quando i bordi delle foglie sono marroni e croccanti.
14. Verdure fresche con salsa tzatziki
Lo tzatziki è una salsa greca a base di yogurt bianco, aglio e cetrioli. Spesso vengono aggiunte anche erbe fresche come aneto e prezzemolo.
Due cucchiai (30 grammi) di salsa tzatziki forniscono solo 2 grammi di carboidrati, rendendolo un'ottima scelta a basso contenuto di carboidrati.
Accoppia la salsa con verdure fresche a basso contenuto di carboidrati come broccoli, bastoncini di sedano o carotine.
15. Bastoncini di carote e burro di arachidi
Immergere i bastoncini di carote nel burro di arachidi cremoso è uno spuntino a basso contenuto di carboidrati sorprendentemente delizioso.
Una porzione da 1/2 tazza (61 grammi) di bastoncini di carote con 2 cucchiai (35 grammi) di burro di arachidi fornisce solo 13 grammi di carboidrati totali.
Molte marche di burro di arachidi contengono zuccheri aggiunti, quindi è meglio scegliere una varietà naturale composta solo da arachidi e un po 'di sale.
16. Bento box a basso contenuto di carboidrati
Una scatola bento è un contenitore a compartimenti che può contenere molti alimenti diversi.
Per creare il tuo bento box a basso contenuto di carboidrati, riempilo con una varietà di snack a basso contenuto di carboidrati, come:
- Proteine: ricotta,
uova sode, pollo alla griglia, quadratini di formaggio - Frutta a guscio: mandorle, noci, noci di macadamia, arachidi
- Verdure fresche: gambi di sedano,
cetriolo affettato, fette di peperone, broccoli - Frutta a basso contenuto di carboidrati: bacche,
melone, fette di avocado, olive
17. Semi di zucca tostati alla cannella
Una quarta tazza (16 grammi) di semi di zucca contiene 9 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre.
Inoltre, i semi di zucca sono ricchi di zinco, un minerale essenziale necessario per una salute immunitaria e un metabolismo ottimali.
Per preparare i semi di zucca tostati, unisci 1/2 tazza (32 grammi) di semi di zucca con 1/2 cucchiaino di cannella e 2 cucchiaini (10 ml) di olio d'oliva. Distribuisci i semi su una teglia e cuocili in forno a 150 ° C per 45 minuti o finché non diventano dorati.
18. Ricotta salata
Una mezza tazza (113 grammi) di ricotta contiene 5 grammi di carboidrati e 12 grammi di proteine. È anche ricco di minerali per la costruzione delle ossa come calcio e fosforo.
Sebbene la frutta sia un'aggiunta comune alla ricotta, puoi anche renderla saporita e con meno carboidrati aggiungendo fette di avocado o pomodorini, cipolle verdi tritate e salsa piccante.
19. Edamame al vapore
Gli edamame sono semi di soia verdi e acerbi ricchi di sostanze nutritive. Una porzione da 1/2 tazza (78 grammi) di edamame contiene solo 7 grammi di carboidrati e più di 9 grammi di proteine vegetali.
Per uno spuntino semplice a basso contenuto di carboidrati, getta l'edamame sgusciato crudo in una ciotola con 1 cucchiaio (15 ml) di acqua. Coprire con un tovagliolo di carta e cuocere a microonde in alto per 1 minuto o finché sono teneri. Condite leggermente con sale marino e gustate.
20. Yogurt al naturale con noci
Lo yogurt aromatizzato tradizionale è spesso ricco di zuccheri aggiunti. La selezione di yogurt bianco non zuccherato elimina tutto lo zucchero aggiunto, riducendo al minimo il contenuto di carboidrati.
Ad esempio, una porzione da 6 once (170 grammi) di yogurt intero, non zuccherato, contiene solo 8 grammi di carboidrati.
Per mantenerlo uno spuntino a basso contenuto di carboidrati, abbina lo yogurt bianco con una manciata di noci. Aumenta il sapore aggiungendo un pizzico di cannella, una piccola quantità di estratto di vaniglia o un dolcificante naturale a zero carboidrati come la Stevia.
21. Insalata di uova di avocado
Usa un purè di avocado al posto della maionese per un giro unico sull'insalata di uova.
Per preparare l'insalata di uova di avocado, schiaccia semplicemente 1/2 avocado con 1 uovo sodo e condisci leggermente con sale e pepe. Goditi l'insalata di uova di avocado da solo, spalmalo su cracker a basso contenuto di carboidrati o avvolto in un impacco di lattuga.
22. Formaggio a pasta filata
Il formaggio a pasta filata è uno spuntino a basso contenuto di carboidrati facile e portatile. Un'oncia (28 grammi) di mozzarella a pasta filata fornisce meno di 1 grammo di carboidrati ma 6 grammi di proteine.
Il formaggio è anche un'ottima fonte di calcio, un minerale essenziale necessario per la salute delle ossa, la funzione muscolare e il sistema nervoso.
23. Albicocche ripiene di formaggio blu
A differenza delle varietà essiccate e in scatola, che tendono ad essere ricche di zuccheri e carboidrati, le albicocche fresche sono a basso contenuto di carboidrati, con un frutto (35 grammi) che ne contiene solo 4 grammi.
Per fare un'albicocca ripiena, tagliare a metà la frutta e rimuovere il nocciolo. Mescola 34 g di formaggio erborinato sbriciolato con 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva. Versare il composto al centro di ciascuna metà di albicocca. Cuocere alla griglia su una teglia per 1–2 minuti fino a tostatura.
24. Bocconcini di cetriolo salmone affumicato
Il salmone è un'ottima fonte a basso contenuto di carboidrati degli acidi grassi omega-3 a catena lunga EPA e DHA. Questi grassi sani sono stati collegati a molti benefici, tra cui una ridotta infiammazione e una migliore salute del cuore.
Per uno spuntino gustoso e nutriente a basso contenuto di carboidrati, spalmare la crema di formaggio sulle fette di cetriolo, quindi piegare le strisce di salmone affumicato sulle fette e guarnire con pepe fresco spezzato.
25. Fogli di alghe
I fogli di alghe secche sono uno snack croccante, portatile ea basso contenuto di carboidrati.
Le alghe sono una delle migliori fonti alimentari naturali di iodio, un minerale che supporta la salute della tiroide. La tua ghiandola tiroidea produce ormoni essenziali necessari per il metabolismo, la crescita e lo sviluppo.
Un foglio di alghe (5 grammi) contiene solo 1 grammo di carboidrati e può essere gustato da solo o abbinato a fette di avocado, uova strapazzate o tagliato in un'insalata.
26. Insalata caprese
L'insalata caprese è un piatto italiano a basso contenuto di carboidrati realizzato combinando mozzarella, pomodori, foglie di basilico e olio d'oliva.
Per preparare una piccola insalata caprese, unisci 1/2 tazza (122 grammi) di pomodorini, 1 oncia (28 grammi) di bocconcini di mozzarella e 1 cucchiaio di foglie di basilico fresco tritate. Condisci con 1 cucchiaio (15 ml) di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale marino.
Versa 1 cucchiaio (15 ml) di aceto balsamico sull'insalata per un'ulteriore spinta di sapore.
27. Sardine su cracker di semi
Le sardine sono pesci piccoli e grassi ricchi di sostanze nutritive.
Una lattina (92 grammi) di sardine ha zero carboidrati e 23 grammi di proteine. Questi pesci sono anche un'ottima fonte di calcio, fornendo il 27% della dose giornaliera di riferimento (RDI) per questo minerale.
Prova ad abbinare le sarde con cracker a basso contenuto di carboidrati e semi di lino per uno spuntino croccante e nutriente a basso contenuto di carboidrati.
La linea di fondo
Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, è una buona idea tenere a portata di mano molti spuntini sani.
Gli snack a basso contenuto di carboidrati sopra offrono nutrienti benefici come proteine, grassi sani e fibre. Inoltre, sono deliziosi e possono aiutare a soddisfare la tua fame tra i pasti.
Tutte le informazioni nutrizionali per gli alimenti elencati in questo articolo provengono da Database degli alimenti USDA.
