L'artrite si riferisce a un insieme di condizioni caratterizzate da dolori articolari e infiammazione. Esistono molti tipi diversi di artrite.
I tipi più comuni includono:
- artrosi
- artrite reumatoide
- fibromialgia
- artrite psoriasica
L'artrite psoriasica è un tipo di artrite cronica che si verifica più spesso nelle persone con la condizione della pelle psoriasi.
Come altri tipi di artrite, l'artrite psoriasica colpisce le principali articolazioni del corpo. Queste articolazioni possono infiammarsi e provocare dolore. Se non trattate per un lungo periodo di tempo, possono subire danni.
Per le persone con condizioni infiammatorie, mangiare determinati cibi può ridurre l'infiammazione o causare ancora più danni.
La ricerca suggerisce che scelte dietetiche specifiche possono aiutare a ridurre la gravità della malattia nell'artrite psoriasica.
Ecco alcuni suggerimenti su cibi da mangiare, cibi da evitare e varie diete da provare per la gestione della tua artrite psoriasica.
Alimenti da mangiare quando si ha l'artrite psoriasica
Omega-3 anti-infiammatori
Per le persone con artrite psoriasica, i cibi antinfiammatori sono una parte importante della potenziale riduzione delle riacutizzazioni dolorose.
Gli acidi grassi omega-3 sono un tipo di acido grasso polinsaturo (PUFA). Sono stati ampiamente studiati per le loro proprietà antinfiammatorie.
Uno studio che ha coinvolto persone con artrite psoriasica ha esaminato l'uso di integratori con PUFA omega-3 per un periodo di 24 settimane.
I risultati hanno mostrato una diminuzione di:
- attività della malattia
- tenerezza articolare
- arrossamento delle articolazioni
- uso di analgesici da banco
L'acido alfa-linolenico (ALA) è un tipo di omega-3 principalmente a base vegetale e considerato essenziale. Il corpo non può farcela da solo.
ALA deve essere convertito in EPA o DHA per essere utilizzato. EPA e DHA sono altri due importanti tipi di omega-3. Entrambi sono abbondanti nei frutti di mare.
Il tasso di conversione da ALA a EPA e DHA è basso, quindi è importante mangiare molti omega-3 marini come parte di una dieta a tutto tondo.
Le migliori fonti alimentari di omega-3 includono:
- pesce grasso, come salmone e tonno
- alghe e alghe
- semi di canapa
- Olio di semi di lino
- semi di lino e chia
- Noci
- fagioli di soia
Frutta e verdura ad alto contenuto di antiossidanti
Nelle persone con determinate malattie, come l'artrite psoriasica, l'infiammazione cronica può danneggiare il corpo.
Gli antiossidanti sono composti che riducono lo stress ossidativo dannoso dall'infiammazione cronica.
Uno studio del 2018 ha rilevato che molte persone con artrite hanno uno stato antiossidante basso. La mancanza di antiossidanti è stata collegata all'aumento dell'attività e della durata della malattia.
Ci sono molti antiossidanti presenti in natura nelle fonti di cibo.
Riempi il tuo carrello con frutta fresca, verdura, noci e spezie. E non c'è bisogno di saltare l'espresso: i chicchi di caffè sono un'ottima fonte di antiossidanti!
Le migliori fonti alimentari di antiossidanti includono:
- bacche scure
- foglia di colore verde scuro
- noccioline
- spezie macinate essiccate
- cioccolato fondente
- tè e caffè
Cereali integrali ricchi di fibre
L'obesità è un fattore di rischio per la psoriasi, il che lo rende anche un fattore di rischio per l'artrite psoriasica.
Una delle condizioni più comuni associate all'obesità è la resistenza all'insulina. I problemi di zucchero nel sangue a lungo termine causano resistenza all'insulina, il più delle volte da una dieta malsana.
La ricerca suggerisce che esiste un legame tra obesità, resistenza all'insulina e infiammazione cronica. Per le persone con artrite psoriasica, la gestione del peso e la gestione della glicemia sono fondamentali.
I cereali integrali non trasformati contengono molte fibre e sostanze nutritive e vengono digeriti più lentamente. Questo aiuta a evitare picchi di insulina e mantenere la glicemia a un livello sano.
Alcune delle migliori fonti alimentari di cereali integrali sono:
- integrale
- Mais
- avena intera
- Quinoa
- riso integrale e selvatico
Alimenti da limitare in caso di artrite psoriasica
carne rossa
È stato suggerito che le diete ricche di carne rossa e prodotti a base di carne lavorata abbiano un ruolo nell'aumento di peso e nell'infiammazione.
In un ampio studio di coorte condotto nel 2017, un'elevata assunzione di carne rossa grassa è stata associata a un indice di massa corporea (BMI) più elevato sia negli uomini che nelle donne.
Come hanno notato i ricercatori, un BMI elevato è associato a cambiamenti negativi negli ormoni che gestiscono la fame e la secrezione di insulina.
Mangia carne rossa solo occasionalmente e cerca di aumentare il consumo di:
- pollo
- pesce grasso o magro
- noccioline
- fagioli e legumi
Latticini
Le intolleranze alimentari e le allergie attivano il sistema immunitario e possono causare infiammazioni croniche di basso grado nell'intestino.
Un piccolo studio del 2017 ha anche scoperto che le persone che hanno consumato una dieta ricca di latticini per 4 settimane avevano una maggiore resistenza all'insulina e livelli di insulina a digiuno.
I latticini a basso contenuto di grassi con moderazione sono salutari se non si soffre di intolleranze o allergie.
Tuttavia, se sei preoccupato per la reazione del tuo corpo ai latticini, prova invece quanto segue:
- latte di mandorla
- latte di soia
- latte di cocco
- latte di canapa
- latte di lino
- yogurt a base vegetale
Alimenti trasformati
Gli alimenti e le bevande trasformati sono ricchi di zuccheri, sale e grassi in eccesso. Questi tipi di alimenti sono legati a condizioni infiammatorie come:
- obesità
- colesterolo alto
- alti livelli di zucchero nel sangue
Inoltre, molti alimenti trasformati vengono cucinati utilizzando oli ricchi di omega-6 come:
- Mais
- girasole
- Olio di arachidi
Gli acidi grassi omega-6 dimostrano uno schema pro-infiammatorio, quindi è importante mantenere il loro consumo a un livello ragionevole.
Cosa mangiare invece:
- frutta fresca
- verdure fresche
- cereali integrali
- carni magre non lavorate
Tipi di dieta da considerare
Alcune persone pubblicizzano determinate diete come benefiche per le condizioni di salute. Qui diamo uno sguardo a diverse diete popolari e come possono influenzare la psoriasi e l'artrite psoriasica.
Si noti che l'approccio di queste diete varia ampiamente, alcune forniscono persino indicazioni contrastanti. Inoltre, ci sono prove limitate che queste diete migliorino effettivamente l'artrite psoriasica.
Dieta cheto
Il legame tra la dieta chetogenica, o dieta cheto, e l'artrite psoriasica è ancora in evoluzione. La dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi può essere utile per alcuni per perdere peso, che è un fattore nella riduzione dei sintomi.
Alcune ricerche indicano che questa dieta può avere effetti antinfiammatori. Tuttavia, altre ricerche mostrano risultati contrastanti per l'effetto della dieta sulla psoriasi.
Sono necessari ulteriori studi per determinare se le persone con artrite psoriasica potrebbero trarre beneficio dalla dieta cheto.
Buone opzioni ad alto contenuto di grassi da includere in una dieta cheto mirata alla perdita di peso e meno infiammazione includono:
- salmone
- tonno
- avocado
- Noci
- semi di chia
Dieta senza glutine
Una dieta priva di glutine non è necessaria per tutti coloro che soffrono di artrite psoriasica.
Tuttavia, una revisione degli studi suggerisce che le persone che hanno la psoriasi tendono ad avere una maggiore prevalenza di celiachia (sebbene i risultati della ricerca siano contrastanti su questo).
I test possono determinare se sei sensibile al glutine.
Per le persone con una sensibilità al glutine o che hanno la celiachia, una dieta priva di glutine può aiutare a ridurre la gravità delle riacutizzazioni psoriasiche e migliorare la gestione della malattia.
Paleo dieta
La dieta paleo è una dieta popolare che enfatizza la scelta di cibi simili a ciò che avrebbero mangiato i nostri antenati.
È un approccio al cibo che torna alle origini (come le basi preistoriche). La dieta sostiene il consumo di cibi come quelli che mangiavano gli antenati cacciatori-raccoglitori.
Esempi di scelte alimentari includono:
- noccioline
- frutta
- verdure
- semi
Se mangi carne, prova a scegliere carni magre rispetto a carni rosse grasse. Esiste un legame tra carne rossa, infiammazione e malattia. Si consiglia inoltre di provare a scegliere la carne di animali ruspanti e nutriti con erba.
Un'analisi del 2016 della ricerca disponibile mostra che in molti studi clinici, la dieta paleo ha avuto benefici positivi.
Era comunemente associato a miglioramenti del BMI, della pressione sanguigna e dei livelli di lipidi nel sangue, in particolare entro i primi 6 mesi dopo aver seguito la dieta.
I ricercatori non hanno condotto uno studio su larga scala sulla dieta paleo e sull'artrite psoriasica.
Tuttavia, secondo la National Psoriasis Foundation, i ricercatori hanno indicato che alcune diete, inclusa la dieta paleo, hanno il potenziale per ridurre il peso. Questo a sua volta può aiutare a migliorare i sintomi dell'artrite psoriasica.
dieta mediterranea
La dieta mediterranea è stata a lungo definita una delle diete più sane al mondo. Questa dieta è ricca di frutta fresca, verdura, noci, cereali integrali e oli. La carne rossa, i latticini e gli alimenti trasformati vengono consumati raramente.
Uno studio del 2017 ha rilevato che le persone con artrosi che hanno seguito una dieta mediterranea per 16 settimane hanno sperimentato perdita di peso e infiammazione ridotta.
Uno studio trasversale condotto nel 2016 ha riportato che coloro che si sono attenuti maggiormente a una dieta in stile mediterraneo hanno beneficiato anche di una diminuzione del dolore artritico e della disabilità.
Dieta a basso contenuto di FODMAP
La dieta di oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli a bassa fermentabilità (FODMAP) è quella che gli operatori sanitari spesso raccomandano nel trattamento della sindrome dell'intestino irritabile (IBS).
Sebbene non ci siano molte ricerche specifiche sulla dieta a basso contenuto di FODMAP per quanto riguarda l'artrite psoriasica, gli studi hanno indicato un legame positivo tra artrite psoriasica e IBS.
La dieta prevede di evitare o limitare alcuni carboidrati in una vasta gamma di alimenti noti per causare gas, diarrea e mal di stomaco.
Gli esempi includono grano, legumi, vari tipi di frutta e verdura, lattosio e alcoli di zucchero, come il sorbitolo.
Studi su persone con IBS che hanno seguito una dieta a basso contenuto di FODMAP hanno scoperto che hanno meno episodi di dolore addominale e gonfiore.
Dieta intestinale che perde
Il concetto di permeabilità intestinale è cresciuto in attenzione negli ultimi anni. L'idea è che una persona con un intestino permeabile abbia una maggiore permeabilità intestinale.
In teoria, questa maggiore permeabilità consente ai batteri e alle tossine di passare più facilmente nel flusso sanguigno.
Sebbene molti operatori sanitari tradizionali non riconoscano la sindrome dell'intestino permeabile, alcuni ricercatori hanno identificato che una permeabilità intestinale può aumentare i rischi di disturbi autoimmuni e infiammatori.
Sebbene non esista una "dieta intestinale permeabile" ufficiale, alcune delle raccomandazioni generali includono il mangiare:
- cereali senza glutine
- latticini coltivati (come il kefir)
- semi germogliati come semi di chia, semi di lino e semi di girasole
- grassi sani come olio d'oliva, avocado, olio di avocado e olio di cocco
- noccioline
- verdure fermentate
- bevande come kombucha e latte di cocco
Gli alimenti da evitare in una dieta che perde intestino includono quelli con grano e altri cereali che contengono glutine, latticini e dolcificanti artificiali.
Dieta Pagano
Il Dr. John Pagano ha creato la dieta Pagano per aiutare i suoi pazienti a ridurre l'incidenza di psoriasi ed eczema. Ha scritto un libro intitolato "Healing Psoriasis: The Natural Alternative" che descrive i suoi metodi.
Mentre la dieta è orientata verso la psoriasi e l'eczema, queste sono entrambe condizioni infiammatorie molto simili all'artrite psoriasica.
In un'indagine nazionale sui comportamenti alimentari, coloro che hanno seguito la dieta Pagano hanno riportato le risposte cutanee più favorevoli.
I principi della dieta Pagano includono evitare cibi come:
- carne rossa
- verdure di belladonna
- alimenti trasformati
- agrumi
Invece, il dottor Pagano consiglia di mangiare molta frutta e verdura, che secondo lui sono alimenti alcalini che aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo.
Dieta AIP
La dieta del protocollo autoimmune (AIP) è una forma di dieta di eliminazione progettata per ridurre l'infiammazione nel corpo. Mentre alcune persone dicono che è come una dieta paleo, altri potrebbero trovarla più restrittiva.
Un piccolo studio del 2017 che ha coinvolto persone con malattia infiammatoria intestinale (IBD) ha scoperto che la dieta AIP ha contribuito a ridurre i sintomi dello stomaco.
La dieta include una lunga lista di cibi da evitare, come ad esempio:
- grani
- latticini
- alimenti trasformati
- zuccheri raffinati
- oli di semi industriali
La dieta prevede principalmente il consumo di carne, cibi fermentati e verdure e, poiché è una dieta incentrata sull'eliminazione, non è intesa per essere seguita a lungo termine.
Dieta DASH
Gli approcci dietetici per fermare l'ipertensione (DASH) è una dieta che gli operatori sanitari tradizionalmente raccomandano per migliorare la salute del cuore e limitare l'assunzione di sodio.
Tuttavia, i ricercatori hanno studiato i potenziali benefici della dieta nell'aiutare chi soffre di gotta, un'altra forma di artrite. Hanno scoperto che seguendo la dieta l'acido urico sierico ridotto, che può contribuire alle riacutizzazioni della gotta.
Esempi di linee guida dietetiche DASH includono mangiare da sei a otto porzioni di cereali integrali al giorno mentre si mangia anche frutta, verdura, carni magre e latticini a basso contenuto di grassi. La dieta prevede anche il consumo di meno di 2.300 milligrammi di sodio al giorno.
Questa dieta è molto diversa da molte diete antinfiammatorie perché non limita il grano o i latticini. Se non hai risposto a queste diete e desideri provare un approccio diverso, la dieta DASH può aiutarti.
Porta via
Per le persone con artrite psoriasica, una dieta sana può aiutare con la gestione dei sintomi.
Frutta e verdura ricche di antiossidanti e altri cibi ricchi di nutrienti possono aiutare a ridurre l'infiammazione.
Scegli uno schema alimentare che riduca il rischio di aumento di peso, resistenza all'insulina e altre condizioni croniche.
Discutere queste opzioni con il tuo medico e chiedere il consiglio di un dietologo può aiutarti a muovere i primi passi nella gestione dell'artrite psoriasica.
